楚溪客笑道：“我要堅持給呢？”

　　“那小的就只能堅持不收了。”

　　“不收就是不給我面子！”

　　跑堂機靈地說：“這樣的話，小的只能暫且收下，然後以客的名義捐給慈幼局，小的們照樣承客的情。”

　　楚溪客噗嗤一笑，拍拍他的肩：“不錯，看來是沒白培訓。”

　　小跑堂得了他的誇獎，激動得小臉都紅了。

　　楚溪客沒讓他們跟著，親自充當跑堂，給鍾離東曦一一介紹。

　　美食街中不只有跑堂，還有清潔工和治安員。至於費用，是從公用管理費中支出的。

　　有了這個廊橋就不一樣了，楚溪客帶頭成立了“廊橋管理處”，統一管理整個廊橋的衛生、治安、修繕與火災等。甚至，倘若哪個攤販在擺攤期間受了重傷或生了大病，管理處也會負擔一些費用。

　　這就意味著，攤販們只需要交一份錢，就可以享受到物業管理、治安維護、大病保險等多項權益。

　　實際上，攤販們從前在街邊擺攤也得每旬繳納“攤位費”、“管理費”和“治安費”，不僅負責治安的不良人要收一次，地痞流氓也時不時過來盤剝。

　　現在不同了，楚雲和出面請了幾個靠譜的不良人負責治安，金吾衛也會時不時巡邏，別說地痞流氓，江洋大盜看到這條街都得繞著走了。

　　攤販們無不歡欣鼓舞。

　　而那些因為家境不好、沒有擔保人，或者只因是個女子就找不到活計的百姓，只要人品端正、做事勤快，就可以在這裡找到一份收入不錯的工作，還是管吃管喝，發放統一製服的那種。

　　別的不說，光是管吃管喝這一項就已經足夠吸引人了。

　　更何況，廊橋管理處還放出話來，無論跑堂還是清潔工，只要踏實肯乾，都有機會升格為攤販，楚小郎君親自負責教手藝，還能免費領取小隔間！

　　那些原本在大酒樓裡做學徒的年輕人，都蠢蠢欲動了。

　　楚溪客可以說是以一己之力，拉高了全長安的雇工條件。

　　楚溪客就這麽一路走一路介紹著。

　　兩個人不知不覺走到一個賣鍋盔的攤位前——不是那種用油煎的“鍋盔”，而是真正的用泥爐子烤出來的圍爐鍋盔。

　　楚溪客停住腳步，納悶道：“之前沒聽說咱們街上有賣圍爐鍋盔的，大叔是打別處來的吧？”

　　攤主生怕楚溪客會趕他走似的，結結巴巴地解釋：“內個，俺是、是打外地來滴，剛到長安那會兒沒地方去，看到這地兒有內個搬木頭滴活，就跟著幹了倆月……就是內個、內個許老頭，他說要是不要工錢，就能領一個攤位，俺、俺想領攤位，就沒要錢……”

　　“好事好事，”楚溪客連忙安慰他，“大叔有先見之明，在咱們這兒擺攤，可比搬木頭還掙錢！”

　　攤主撓了撓黝黑的臉，嘿嘿一笑：“小郎君不用叫俺叔，俺過嘍年才二十，還沒娶媳婦尼！”

　　楚溪客：“……”

　　尷了個大尬。

　　好在這個時代被叫老反而不會讓人反感，爺們追求的就是老成持重，說話辦事才會令人信服。

　　不過，出於愧疚，他還是在這個攤子上買了兩個鍋盔，權當支持一下這個“野生”攤主的生意了。

　　攤主起初硬是不收楚溪客的錢。

　　楚溪客笑著塞給他，然後指了指旁邊的鍾離東曦：“這鍋盔是買給我相好吃的，如果不收錢，我相好八成要誤會我仗勢欺人，很沒面子的。”

　　攤主怔怔地看了鍾離東曦好一會兒，感歎道：“怪不滴俺妹子找不著對象，敢情好看滴小郎君都跟好看滴大郎君成相好咧！”

　　楚溪客被逗得哈哈大笑，鍾離東曦也勾起唇角。

　　攤主卻是一本正經地長歎一聲，做鍋盔去了。

　　他很是實在，放了好大一團羊肉和蔥花進去，麵團也是扎扎實實的，擀出來是個極大的橢圓形。

　　好在爐子也是特製的，粗粗壯壯的，七月的天氣站在爐邊都覺得熱得慌。

　　圍爐鍋盔很好吃，就是耽誤功夫，尤其古法烤出來的這種，需得耐心等著。

　　趁著這個時間，楚溪客帶著鍾離東曦去自家攤子上轉了一圈。

　　說起來，關於位置的分配，攤販們是抓鬮來的，誰都不能搞特殊。

　　好在雲飛這小子手氣不錯，抓了兩個挨近武侯鋪的地方，另一邊就是平康坊東門，平日裡人來人往，一眼就能看到他家的燈籠和幡子。

　　楚記小燒烤和楚記涼皮攤挨著，楚溪客還搞了一個聯名款新品——涼皮卷燒烤。

　　薄薄的一張涼皮，夾上脆脆爽爽的菜絲，再放些面筋啊，雞柳啊，豆皮啊，用楚記秘製醬料一拌，再一卷——

　　咦，吃完一份立馬就會想另一份！

　　楚溪客在攤位前一站，笑嘻嘻道：“小哥，來一份涼皮卷一切！”

　　雲飛抬頭一看，頓時笑了：“師父終於來了，雅間那些貴客全點的烤串，我生怕烤不好叫人家失望。”

　　楚溪客笑道：“就算失望了又能怎麽樣？大不了把你揍一頓，你就擦擦鼻血接著烤，有磨煉才有進步嘛！”

　　“說得好！很有咱們夏州爺們的根骨！”

　　一個精神矍鑠的老人家大步走過來，身後跟著十來個人高馬大的府兵。這老人家比楚溪客足足矮了一個頭，然而胸一挺，刀一挎，氣場足有一米八：“小夥子，你叫啥？有沒有興趣從軍啊？”

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