敢打平川專列的主意，呵呵。

　　楚溪客一刀砍斷一根驢大骨。雖然心裡很氣，但也沒耽誤他好好煮肉，畢竟驢肉難得，需要尊重一下。

　　於是，楚溪客十分“尊重”地選了一條驢後腿，大塊大塊的腱子肉養眼極了。

　　好在驢肉幾乎沒有腥臊味，即使沒有騸過也沒關系。不過，為了最大限度地祛除雜味，楚溪客還是用冷水足足泡了兩個時辰，這才焯水去浮沫。

　　焯過的驢肉再次放到涼水裡泡一泡，收緊肉質。同時飛快地炒個糖色。

　　按照楚溪客的習慣，糖色炒好後不放驢肉也不放水，而是盛到碗裡備用。

　　鐵鍋洗淨燒乾，放油，炒香辛料，等到香辛料稍稍炒出香味，便放上楚記自製的甜面醬和黃豆醬。

　　醬放進鍋裡後需要飛快翻炒，不然容易糊鍋，等到醬料和油混合到一起後就可以放水了，最好是溫水。

　　然後往鍋中加入花椒、肉蔻、草果、鄉野、□□、陳皮、小茴香、山楂乾……楚溪客跟西域商人做生意，香料換回來滿滿一庫房，完全不用心疼。

　　這樣煮出來的就是鹵水了。鹵水煮開之後就可以把先前炒好的糖色放進去了。

　　最後再放驢肉。驢肉放入之後，先是大火把鍋燒開，然後轉小火，慢慢地燉上一個時辰。

　　這裡有個小竅門，驢肉燉軟之後再放鹽，這樣鹵出來的肉更鮮嫩。

　　還有，關火之後不要著急吃，耐心地讓肉在鹵水裡泡上一宿，切碎了夾到熱騰騰的火燒裡……

　　楚溪客饞得覺都沒睡好，一晚上起來偷吃了兩回。

　　煮驢肉的功夫，楚溪客也沒忘記做正事。

　　他讓人從那些還活著的驢子裡選了一頭看上去最年長也最狡猾的，放回出事的山谷，讓驢子自己跑。

　　同時，他又派了一隊特種兵悄悄跟在後面，看看那頭驢到底跑去哪裡。

　　第二天一大早，楚溪客頂著兩個黑眼圈爬起來烙火燒，雖然腦袋蒙蒙的，胃口卻很興奮。

　　為了烙出正宗的馬蹄燒餅，他還連夜改裝了一個吊爐。吊爐的用法和圍爐鍋盔爐差不多，只不過鍋盔是貼在爐子周邊，吊爐火燒則是貼在爐頂。

　　底下放果木炭，讓木炭的溫度把爐子烤熱，熱騰騰的爐頂就能把火燒烙熟。

　　全家人都很驚奇：“火燒就這麽倒掛著貼在爐子頂，居然不會掉下來！”

　　而且，貼著爐頂的那一面還很勁道，且不會烤糊，另一面則沾滿了芝麻，又薄又脆，即便不夾肉直接吃都很香，更別說夾上鹵了一宿的驢肉。

　　想象一下，酥脆的燒餅夾著香軟的瘦肉碎，偶爾還能吃到一塊彈滑的筋腱……

　　根本不需要放辣椒香菜之類的輔佐，因為驢肉本就精瘦鮮香，想找一塊肥肉都不容易，稍稍咬上一口，驢肉的鮮香和碳水的美味融合在一起……

　　楚溪客一口氣吃了兩個，肚子都鼓起來了。

　　正要伸出小爪子去拿第三個，特種兵就回來複明了。

　　“果然如殿下所料，那些馬匪是吐蕃兵假扮的，並非正規軍，而是駐守礦山的民兵……”

　　楚溪客看著特種兵風塵仆仆的模樣，連忙夾了個火燒遞給他：“不著急，邊吃邊說。”

　　特種兵守著規矩，隻恭恭敬敬接到了手裡，沒有吃，繼續回道：“屬下一路跟著那頭老驢，看到它在一處礦山停下，守門的民兵顯然認識它，放它進去了。”

　　楚溪客點點頭，邊吃邊問：“什麽礦山？在哪個方位？距離平川多遠？”

　　說到這個，特種兵顯得有些興奮：“在平川西南，距平川專線不足百裡，只是地勢隱蔽所以一直沒被發現……對了，是鐵礦。”

　　全家人不約而同地停下咀嚼的動作，齊刷刷看向楚溪客。

　　楚溪客咬著一口火燒，傻掉了。

　　第167章

　　送上門來的礦，還真不是那麽好拿的。

　　楚溪客派人過去詳查，才知道這座鐵礦是鐵鏡山的分支， 原本在吐谷渾境內，只是近年來吐谷渾國力衰微， 吐蕃迅速崛起， 強佔了吐谷渾不少好處，其中就包括這座鐵礦。

　　鐵礦位於吐谷渾和平川交界處，距離吐蕃較遠，因此吐蕃沒有直接吞並， 而是派兵駐守，並強征當地的羌人做苦力， 挖出的礦脈和吐谷渾平分。

　　這也是為什麽，明明是吐谷渾的領地， 會有吐蕃兵假扮馬匪。

　　楚溪客總結道：“這意思就是，如果想把鐵礦搞到手， 不僅要打退那些吐蕃兵，還要搞定吐谷渾？”

　　鍾離東曦點點頭：“以吐蕃在任讚普的行事風格， 更有可能挑撥吐谷渾與平川相爭，繼而坐收漁利。”

　　更糟糕的情況是， 平川背後還有長安， 今上會不會借著平川與吐谷渾爭鬥的機會背刺一刀？

　　答案毫無爭議，一定會。

　　穩妥起見，這個鐵礦最好還是放放再說。

　　楚溪客長長歎氣：“看來我的金手指電量不夠了，居然還帶打折扣的。”

　　鍾離東曦輕笑一聲：“未見得。”

　　這是話裡有話呀！

　　楚溪客追問：“東曦兄是不是知道什麽內情？”

　　“還不確定， 未免讓鹿崽失望， 事成之後再說不遲。”鍾離東曦賣了個關子。

　　楚溪客的好奇心都被勾起來了：“沒事兒， 你直說，就算不成我也不會失望。”

　　鍾離東曦笑笑，沒有開口。

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