賀蘭康看著楚溪客得意洋洋的神色，嘴角直抽：“這小子，還真不怕風大閃了舌頭。”

　　薑紓卻是從容地喝著茶，很是信任的模樣。

　　那捆乾草確實叫“仙草”，又叫神仙草、涼粉草。原本生長在兩廣之地，薑紓當成薄荷苗帶了回來，種在莊子上。佃農以為是什麽要緊的草藥，便割下來晾在了屋簷下。

　　楚溪客在現代時曾在一家仙草奶茶店打工，店主為了強調“原汁原味”，向來不用仙草粉，而是用乾草自己熬，因此楚溪客一眼就認出來了。

　　如今瞧著這麽大一捆，腦子裡瞬間閃過一串椰奶燒仙草、焦糖燒仙草、珍珠奶茶燒仙草、全家福燒仙草……還沒做成，口水都要流出來了！

　　其中的重頭戲就是熬仙草凍了。

　　首先要把晾乾的仙草用水泡開，再放到鍋裡大火煮，需要加一些鹼面，煮開後轉小火，從這時候起就開始熬時辰了。

　　這邊，雲飛和雲柱在清理屋子，楚溪客在熬仙草。等到兄弟兩個把屋子前後都打掃乾淨，轉過頭幫著雲娘子燒高湯了，楚溪客依舊在熬仙草。

　　那邊，賀蘭康帶著雲煙和雲霄去打獵了，楚溪客終於把熬仙草的活交給了鍾離東曦，自己去做芋圓了。等到鹿肉打回來，仙草才將將熬好。

　　熬好的仙草需要過濾出汁水，仙草莖也不能立即扔掉，會過日子的人家當然是加上清水，反覆揉搓幾遍直到把汁水榨乾啦！

　　榨出來的棕色湯湯重新倒回鍋裡，一邊小火熬煮一邊加入綠豆澱粉。正宗的應該加入木薯粉或者乾脆什麽都不加，然而這時候木薯還沒有傳入中原，楚溪客為了讓仙草凍快速成型，就用綠豆澱粉代替了。

　　煮至濃稠狀態，就可以倒入模具中，靜置成型。放在夏日，這個過程少說要等上一個多時辰，好在今日天氣冷，半個時辰就差不多了。

　　等待的過程中，楚溪客也沒閑著。

　　首先熬了焦糖。在平底鍋裡放薄薄一層大豆油，倒入磨碎的紅糖，慢火翻炒，稍稍炒出焦味之後就立即加水，直到把水熬乾，濃稠晶亮的掛壁焦糖就做好了！

　　就著火候，楚溪客又自製了小珍珠。依舊用紅糖（最好是黑糖，但沒有），加水熬成糖漿，然後倒入芋頭澱粉（正宗的還是得用木薯粉，依舊沒有），和成麵團，再切成一個個方形小塊，最後搓成圓溜溜的小珍珠。

　　搓好的珍珠最好是立即下鍋煮，才能保證煮出來的珍珠彈滑勁道，帶有黑糖的美妙口感。楚溪客試著加了一些話梅汁水，就是楚記黑糖話梅味小珍珠了！

　　做完這兩樣，仙草凍還沒凝固好，楚溪客又不厭其煩地做了一籮小芋圓。

　　他在現代的時候做芋圓經常用紅薯、紫薯和芋頭，可以做出三種不同的顏色，但是眼下只有芋頭，楚溪客也不矯情，直接做了芋頭味的，也算是名副其實的“芋圓”了。

　　另一邊，雲煙已經把鹿肉處理好了，需要楚溪客放調料醃製。

　　楚溪客於是舉著沾滿澱粉的手跑過去，指揮雲飛：“加生薑……加楚記秘製調料包……唔，還是有點腥，再來點醋，那個蒜根也來點吧，只要根上那一截。”

　　指揮結束，他又顛顛地跑回鍾離東曦身邊，繼續搓小芋圓。

　　沒一會兒，雲娘子又笑盈盈地請教：“小郎君瞧瞧，高湯這個火候可還行？”

　　楚溪客於是再次放下小芋圓，湊過去嘗了嘗，還給出來十分有用的意見。

　　緊接著，賀蘭康揚聲道：“謔，阿紓你這茶沫是不是泡糊了？崽崽，來來來，給你阿爹重新泡一壺。”

　　楚溪客瞧出他在故意使壞，一邊搓著小芋圓一邊跑過去，把麵粉撒在他頭上。

　　眾人一通笑。

　　因為有了楚溪客的存在，陰雲密布的山莊竟是一派歡喜景象。

　　等到碳爐生起來，油滋滋的鹿肉烤上去，冬日第一杯燒仙草終於做好了！

　　楚溪客先用白瓷碗裝了一份，芋圓、珍珠都放了一些，還有薑紓喜歡的葡萄乾和蜜豆，配的是加了焦糖的水牛奶。

　　薑紓嘗了一口，頓時眯起眼：“如此神仙美味，自然要用神仙杯盞來盛。”說著便杵了杵賀蘭康，“去，把你那套寶貝琉璃盞拿出來。”

　　“阿紓好偏的心啊！”賀蘭康嘴上酸溜溜，身體還是很誠實地去拿了。

　　有了晶瑩剔透的琉璃盞，就更方便楚溪客炫技了，直接來了個掛壁焦糖畫，畫的還是可可愛愛的桑桑貓！

　　“喵~”

　　桑桑好奇地跳到賀蘭康膝蓋上，歪著腦袋看。

　　然後，賀蘭康就毫不留情地一口喝幹了，杯壁上的小貓頭還特意用杓子杵了杵。

　　“喵嗚！”

　　這下，小虎斑不幹了，圓嘟嘟的小腦袋用力撞賀蘭康，想讓他把“糖桑桑”還回來。

　　賀蘭康招架不住，隻得賄賂楚溪客又做了一杯。這一次，杯壁上不僅有桑桑，還有小虎斑。然後，兩小隻就你一口我一口地去舔奶茶了。

　　除了傳統的牛奶口味，楚溪客還嘗試做了酸奶和秋梨膏口味，又把芋圓、珍珠換成乾果碎或水果丁，每一樣都很受歡迎。

　　“小郎君打算開店嗎？我一天能喝十杯！”雲浮一臉期待。

　　雲飛亦是忍不住說道：“如今天氣漸冷，燒烤攤客人越來越少，若是改成這個‘楚記神仙草凍凍店’，我就再也不用閑著了。”

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