清洗乾淨的白羽雞足有四斤重，足夠他倆吃一頓。

　　這白羽雞跟基地裡的白羽雞不同，光看著生肉，都能看到肉質上泛著層肥美的光澤，莫遙忍不住地湊過去聞了聞，並沒有聞到濃重的血腥味。

　　他很滿意地點點頭，示意江一皙幫忙燒水。

　　莫遙很久沒吃到原汁原味的雞肉了，他看著如此鮮美的白羽雞，隻想做一頓簡簡單單的白切雞。但他並不會白切雞的做法。

　　在江一皙的注視下，他果斷的打開通訊機，在搜索欄裡，快速地輸入“白切雞”三個字。很快，屏幕上跳出好幾條介紹白切雞的詞條，但最初的古老方子已經流失很久。

　　搜索欄很貼心地給莫遙介紹了“紅燒雞”、“醬汁雞”和“油炸香辣烤雞”等重口味做法。莫遙撇了撇嘴角，一一劃過，直到在最低端看到個小小的備注。

　　——“現在的肉並不適合最原始的烹飪方法，它們最好的歸宿就是做成美味的醬肉。”

　　莫遙鬱悶了：“……”

　　他關閉屏幕，打算根據自己的記憶，複製出莫氏版“白切雞”。

　　燒好的開水裡，莫遙丟入蔥段、薑片、料酒和花椒等作料。等水再度燒開時，莫遙又倒入少許的植物油。

　　他抓起白羽雞的頭，將整個雞身子投放入滾開的鍋裡浸泡個十秒，再快速地撈出，又投放進去。

　　大概重複了四五次之後，整個雞身子呈現出微微金色。莫遙立馬把它浸泡進早已準備好的冰水裡。

　　江一皙沉默地看著他，沒有說話。

　　他第一次看到這樣的做法，不免好奇，沒想到小朋友會有這種神奇的想法。

　　他沒有打擾莫遙，繼續饒有興致地看著莫遙開始切辣椒和攪蒜泥。

　　當江一皙以為莫遙要直接切開那帶著血水的白羽雞時，只見他在冰水裡撈出雞，重新浸泡入開著小火的鐵鍋中，蓋上了蓋子。

　　江一皙挑了挑眉。

　　他問：“為什麽叫做白切雞？”

　　“白切雞又叫白斬雞，因為在烹煮的時候不需要加調味，所以才有這個名字。”莫遙抬起頭看了看他，“煮好的雞切開來，它的肉質是雪白色的，只要蘸上醬料就會很好吃。”

　　“我做的是蒜泥加蔥花的醬料。”莫遙重新起了個小鍋，把蒜泥、辣椒和蔥花等都放入，倒上植物油後，開小火慢慢地熬煮。

　　煮到滿屋子都是濃鬱不散的香味，他關掉火源，一並關掉的還有燜著雞的那口大鍋。

　　莫遙並沒有立即撈出來，等又燜上了十分鍾，他才掀開蓋子。

　　頓時，眼前蔓延出白霧，白霧撲鼻而來，帶著股清香的雞肉香。

　　這雞肉——

　　連一貫淡定的江一皙都沒忍住地輕嗅鼻息，怎麽會如此的香，這還沒加其他的調味。

　　在他看來，簡單的蔥段和植物油，並不能祛除肉質上原本帶有的那股惡劣的腥臭味。這也是他們為何鍾愛醬肉的原因。

　　吸滿橙紅色的濃濃醬汁，覆蓋了他們厭惡的味道，咬上一口，都是醬汁的香味。

　　現在，這個鍾愛，興許要被這道還未嘗到的“白切雞”所替代。

　　“咚咚咚！”

　　莫遙舉起刀，痛快地把整個雞切成手指粗的塊狀，把它們整齊鋪在盤子裡。

　　除了這道白切雞，莫遙還準備了爽口的拍青瓜，和奶香味十足的蘑菇湯。

　　基地裡的蘑菇，是用菌種，撒在枯木絲上面，再包裹成柱形，在頂端位置裂開保護膜口子，它們味道還不錯，長得也很快，莫遙還算喜歡。

　　把所有食材端上桌。

　　莫遙迫不及待地對心心念念已久的白切雞下手。

　　入口是醬料的鹹香，接著就是肥嫩鮮美，原汁原味的肉汁在嘴裡爆開，充斥整個味蕾。他享受的眯起眼睛，細細地咀嚼。

　　越嚼這肉越香，簡直太好吃了！

　　他睜開眼，就看江一皙同他一樣，細細地品嘗著，他舉止優雅，速度卻不慢，一口一塊雞肉，十幾秒後很自然地將雞肉裡的骨頭吐出來。

　　接著，又夾起新的一塊。

　　“……”

　　莫遙默默地加快自己吃肉的速度。

　　除了做成白切雞，剩下的一碗雞血還沒準備，等一大盤白切雞吃完，莫遙又返回到廚房，開始做雞血粉絲湯。

　　用熬煮雞肉的那鍋湯做底湯，再把煮好的雞血切塊，倒入紅薯粉，再調好味道，撒上少許的蔥花，莫氏版“雞血粉絲湯”就做好了。

　　莫遙看著熱氣騰騰的紅薯粉，遺憾地歎息，如果有米粉就更好了。

　　第111章 （抓蟲）

　　用餐結束後， 莫遙過來後院查看剩下的白羽雞，失去了同伴，它一隻雞孤零零地窩在木屋房子裡， 時不時地啄一下碗裡的飼料。看起來精神挺好，沒有被失去同伴這件事嚇到。

　　他又看了看柴雞，這兩隻小家夥從孵出來就一直不對付，現在還是各自佔據山頭不肯和睦相處。

　　莫遙打開一看——

　　出欄率：85％

　　還有幾天它們也成熟到了待宰的時候，至於斑嘴鴨， 莫遙也沒有落下。

　　長大的斑嘴鴨，它的羽毛很漂亮， 棕褐色裡夾帶著淡黃白色的紋羽， 翼鏡上有碧綠色，泛著金屬光澤質感的驚豔羽毛。跗蹠則是橙黃色的，頂著圓溜溜的黑眼睛對著莫遙“嘎嘎”地歪頭殺。

　　好萌。

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