三人聞言進食肆去看架子上的菜，才注意到牆上貼了菜單，每一樣東西的價格都標得清清楚楚。

　　看了一圈後，他們不約而同地選擇了火鍋。

　　點好菜，蕭萬青不忘問：“現在有冰粉嗎？”

　　“有。”章北庭道。

　　吃火鍋跟冒菜，怎麽能少了解辣解膩的冰粉呢！

　　“我們再要三碗冰粉，”蕭萬青道，“也在外面吃。”

　　說話的功夫，又有食客來了，不過都是附近的熟人。

　　章北庭去灶房給蕭萬青他們準備鍋底，宋宴卿在外面招呼食客。

　　大部分人都是被火鍋味道吸引來的。

　　宋宴卿不厭其煩地介紹菜品，推薦吃法，“幾個人一起的話，吃火鍋會更熱鬧些，一兩個人的話，冒菜更實惠。”

　　沒一會兒，章北庭給蕭萬青三人端了鍋底出來，又把菜一一上了。

　　“我們隻點了一份毛肚。”蕭萬青道。

　　“另一份是送你們的，”章北庭道，“上次的事情，多虧了你們。”

　　“舉手之勞罷了，後面的事情也是樓老師做的。”蕭萬青有些不好意思。

　　他嘴裡這樣說著，心裡卻是高興的，沒有拒絕章北庭的好意。

　　章北庭還在指點蕭萬青三人怎樣涮，每樣菜煮多久最好的時候，另一邊點了冒菜的食客又開始催他去煮冒菜。

　　錢良才喝了口茶，摸了摸飽飽的肚子，走過來道：“你去灶房忙吧，我給你講解。”

　　“麻煩錢掌櫃了。”食客實在是多，章北庭沒同他客氣。

　　錢良才熟練地給三人介紹完吃法，又跟宋宴卿說，“你去櫃台後面收錢，我幫你招呼客人。”

　　他是吃過的，以切身感受來回答大家的問題，非常有說服力，而且又跟附近的食客認識，招呼起來也輕松。

　　有了他的幫忙，很大地緩解了人手不足的問題。

　　宋宴卿站在櫃台後頭，吃冒菜的客人選好菜後，端著籃子過來結帳。

　　他數完簽子收了錢後，給客人一塊寫著數字的竹牌。

　　寫著相同數字的竹牌有兩塊，一塊給到食客，另一塊隨菜一起送到灶房裡。

　　這樣端出來的冒菜根據竹牌的數字給到相應的食客，完全不用擔心會弄錯。

　　第一份冒菜煮好端出來，不管點沒點的，甚至連吃過火鍋的錢良才，都沒忍住伸長了脖子。

　　這位客人選了很多的菜，滿滿的一大碗冒菜葷素齊全，顏色豐富，上頭蓋了一層鮮亮的紅油，除了湯稍微少一些，不是邊吃邊涮之外，看起來跟火鍋區別並不大。

　　冒菜上頭還撒了些蔥花，以及火鍋沒有的芝麻跟炸豌豆。

　　這人先前就聽錢良才跟大家說毛肚好吃，端上桌之後，第一筷子就伸向毛肚。

　　吃了一片之後，隻覺果然香味厚重，鮮麻脆爽。

　　他又試著把毛肚蓋在飯上面，包著飯，連著湯汁一起送進嘴裡。

　　也是非常美味。

　　他連吃了幾口，抬頭見好些人正盯著自己看，脫口道：“都看著我幹嘛。”

　　頓了頓，他恍然道，“哦，你們的還沒好。”

　　換來一連串白眼跟撇嘴。

　　好在冒菜湯底是提前煮好的，因而上菜速度非常快，很快食肆裡就響起一陣陣被辣得斯哈斯哈，卻不舍得停下來的聲音。

　　章北庭在灶房連著煮了近半個時辰，外頭還在不斷地往裡面送菜，他抽空問：“外面還能坐得下？”

　　“鄒先生讓夥計從客棧裡搬了幾張桌子出來，擺在外面給我們用，還有不少人自己帶了碗來，裝回家裡吃，”宋宴卿道，“不過菜快沒了。”

　　章北庭開心火鍋跟冒菜受歡迎的同時，也略微松了一口氣。

　　這樣不停地煮東西，也挺累人的。

　　忙到午時末，所有冒菜跟火鍋的菜就都賣完了。

　　這一中午，章北庭煮了四鍋火鍋的鍋底，不知道多少份冒菜，還有幾份炒菜。

　　錢良才也幫著招呼了一中午的客人。

　　歇下來之後，幾人坐在門口休息閑聊。

　　宋宴卿道：“蕭萬青跟陸風說明天中午還要來吃火鍋，菜已經點好了，讓給他們留著。”

　　章北庭“嗯”了一聲，表示知道了。

　　“你們哪天能不能幫我留一桌火鍋到晚上，”錢良才問，“我想晚上布莊關門了，帶我娘子跟侄女來吃。”

　　火鍋不同其他菜，不好打包帶走，錢良才又想讓家裡人吃到，便仗著關系好，提出請求。

　　“行啊，你想定在什麽時候，提前來說一聲就行。”章北庭想都沒想就應承了下來，若是別人的話，他懶得麻煩，錢良才確實關系不一樣。

　　而且他隱約知道，錢良才夫人雖然掌著布莊的生意，但好像不是很喜歡出門。

　　他們食肆中午人又多，且大部分是男子，錢夫人估計不會想來跟大家擠。

　　“就明晚吧。”在吃的方面，錢良才向來積極。

　　幾人都在門口坐著了，還時不時有食客來問這香味是什麽菜的。

　　都是循著味道來，想嘗一嘗的。

　　看著後來的食客一個個失望地離開，錢良才摸了摸鼻子道，“其實食肆裡還有一些菜。”

　　章北庭轉頭看了眼食肆內空空的架子：？？？

　　錢良才：“我挑了一些藏在櫃台後面了，等會兒你幫我煮了，我帶回家。”

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