掌櫃的搖頭。

　　“是不是覺得不夠？”章平說著又要往外掏銅板，他都已經偷聽到冰粉的方子了，總不能折在這裡。

　　“客人買了什麽肯定是不能泄露的，”掌櫃的緩緩道，“不過你要是跟他買同樣的東西，我開藥鋪的，總不能……”

　　他話沒說完，章平就立即道：“買買買，我要跟他買一樣的，掌櫃的你快給我抓。”

　　“行，一共三百二十文，你先給錢，我就去給你抓藥。”

　　“這麽貴？”章平脫口道，三百二十文，都夠他們家大半個月的開銷了。

　　“不要就算了。”掌櫃的往櫃台上一靠，繼續有一下沒一下地磨起了藥。

　　章平一咬牙道：“要。”

　　三百二十文而已，等他做出冰粉，很快就能掙回來。

　　章平提著東西出藥鋪時，臉上的笑容壓都壓不住，有了這些東西，再加上知道冰粉是麵粉做的，他相信他很快就能把冰粉做出來。

　　藥鋪裡頭掌櫃的數著錢，同樣是開心的。

　　本來按照規矩，他們確實不能把客人買的東西泄露出去，但先前那個客人自己說了，若是有人來打聽，不能透露，但是可以把他買的東西同樣賣給打聽的人，最好多加一些量。

　　他試著翻了八倍的量，沒想到打聽的人問都沒問就要了。

　　站在街那頭的章北庭面上也帶著笑，看到章平哼著小曲兒從藥鋪出來，他收回目光，“走，我們回家做涼面吃。”

　　章北庭跟宋宴卿回到家，先是把滿滿兩個背簍的東西整理了出來。

　　他們今天東西買得多，光米面就各買了十斤。

　　要做辣椒油，他又買了三斤菜籽油，鹽也買了兩斤。

　　其余放冰粉裡的芝麻花生跟糯米這些，也都各買了一些。

　　再加上買香料的錢，這幾天賣冰粉攢下的錢一下就去了一大半。

　　把東西歸置好，兩人開始做涼面。

　　和面的水是上午用草木灰過濾出來的，這樣做出來的是鹼水面，會更有彈性一些，也更適合做涼面。

　　宋宴卿和面，章北庭就炸辣椒油。

　　炸過蔥薑蒜跟香葉、八角、草果等十幾種香料的菜籽油滾燙又香味濃鬱。

　　稍微放涼一些，分兩次倒入加了芝麻跟花生碎的辣椒面種。

　　熱油跟辣椒面接觸，激發出濃烈的辛香味，刺激著周圍人的鼻腔，讓人有點想打噴嚏，又忍不住想多吸幾口感受香味。

　　這邊辣椒油炸好，另一邊宋宴卿面也下鍋了。

　　面條煮到八分熟就撈出，拌上熟油，用蒲扇扇涼後，加入鹽、醬油、醋，再澆上兩杓剛炸出來的辣椒油，最後撒上蔥花，碼上一疊黃瓜絲，一道夏日開胃涼面就做好了。

　　章北庭拌勻後，給自己和宋宴卿一人夾了一碗。

　　熱油潑過的辣椒面香味濃鬱，辣味麻味混合在一起，夾雜著醋的酸香，十分開胃。

　　面條勁道彈牙，黃瓜絲脆嫩清爽，兩種口感交織在一起，讓人分外上癮。

　　沒一會兒，一大盆涼面就被兩人分吃乾淨。

　　章北庭笑著問：“比起別人食肆裡賣的涼面，我做的如何？”

　　宋宴卿看了章北庭一眼，總覺得他是故意的，就因為前幾日章北庭說要做涼面賣的時候，他疑惑為什麽是涼面。

　　不過過了少頃，他還是回答道：“他們沒有辣椒油，面條也沒我們的好吃。”

　　頓了頓，想起辣椒油的滋味，他沒忍住道：“明日我要試試用辣椒油拌飯吃。”

　　“辣椒油雖然好吃，但吃多了容易上火，”章北庭想了想道，“過幾日我用辣椒油再給你做道別的好吃的。”

　　他們吃完好吃的涼面，又聊了接下來要做什麽好吃的。

　　過了十足美好的一個夏日夜。

　　隔著兩條巷子的章平家這晚卻是吵翻了天。

　　卻說章平從藥鋪花了三百二十文，買了幾包跟章北庭同樣的藥材。

　　回家吃過晚飯，他就把大兒子一家趕去睡覺，自己跟李桂香兩人反鎖著灶房的門，研究起了冰粉的做法。

　　從章北庭跟宋宴卿的對話中，他已經得知冰粉是用麵粉煮出來的，買回來的藥材也要先磨碎。

　　他們家是開包子鋪的，不缺麵粉，石磨也有，磨藥很方便。

　　怕一開始失敗，他跟李桂香一次隻敢試半碗麵粉。

　　但無論他們加多少水，添多少藥粉，煮出來的都是麵粉糊糊，區別只是稀一些或者乾一些罷了。

　　根本和冰粉不沾邊。

　　他們甚至試過像做包子那樣先用藥粉發面，結果更不像了。

　　雖然一次隻試半碗麵粉，但架不住次數多。

　　李桂香看著一碗碗白花花的麵粉就這樣沒了，心疼得不行，漸漸地就坐不住了，“是不是你買的藥跟他的不一樣？”

　　“掌櫃的都說了是一樣的。”章平也開始變得焦躁。

　　李桂香道：“你不是說掌櫃的一開始不肯告訴你嗎？後來怎麽又願意賣了？”

　　“那可是三百二十文，不是三文兩文，”章平煩躁地道，“要你你舍得這麽大的生意？”

　　李桂香一下子懵了，章平回來隻跟她說買到了章北庭做冰粉的材料，並沒告訴她花了三百二十文。

　　她想到了什麽，連手都在抖，“三百二十文，你從哪裡拿的？”

　　“你冬日穿的那件襖子裡。”

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