章北庭一動，另一邊的宋彥鳴察覺到後，立刻放下手裡的活也走了過來，一副生怕章北庭將東西都拿走，他沒得用了的表情。

　　章北庭懶得搭理宋彥鳴，拿夠自己需要的，便回到案前繼續忙活。

　　腹內塞滿餡料的雞被新鮮的荷葉包得嚴嚴實實，再用麻繩捆成長圓形，接著裹上一層酒壇泥。

　　這些工序章北庭全程沒讓其他人插手，不僅是因為他能將叫花雞的形狀團得更漂亮，更是因為酒壇泥的厚度需要根據雞的大小精準把控，若是不小心裹厚了，怕雞肉熟不透，若是裹薄了，則容易燒糊。

　　經過不斷的摩挲跟調整，泥團變成了光滑的橢圓形，將荷葉跟雞肉緊緊包裹在其中。

　　爐膛已經燒好，泥團放進去後，蓋上熱的草木灰，之後只需根據時間調整火候的大小，以及翻幾次面就夠了。

　　燒火的人是陸家的，章北庭給陸老太太辦壽宴的時候曾見過一回，但叫花雞不同於別的菜，每隔一盞茶時間，章北庭都要親自查看過火的大小才放心，中間給雞翻面的時候，他又在叫花雞外層補了些酒壇泥。

　　別人忙起來會怎樣章北庭不知道，反正這個上午，他又要看著叫花雞的火候，又要做其它五個菜，早就忘了不遠處還有個想要跟他一較高下的宋彥鳴。

　　一直到午時初，有人來問他們菜好了沒有，聽到廚房另一邊有人回馬上好，章北庭才猛地想起，今天中午這桌席面不是他一個人在做。

　　他快速將最後一個湯從砂鍋裡盛出來，接著去取叫花雞。

　　此時爐膛裡的柴火已經燃完，灰燼半明半滅，章北庭小心地扒開上面的柴灰，等看到叫花雞了，用鏟子輕輕一鏟，圓潤的泥球便滾進了鏟子裡。

　　之前做好的菜這會兒都擺在廚房中間的大桌子上，用竹編的罩子罩著，左右各五道，涇渭分明。

　　盛叫花雞的大木盤也已經擺在桌上，盤子裡墊著新鮮的荷葉。

　　章北庭將拍乾淨草木灰的叫花雞放上去。

　　在火堆裡烤了幾個小時的泥團表面略有些焦黑，被碧綠的荷葉一襯，更不好看了，但章北庭清楚，這個火候的叫花雞是最好的，只要將外層的酒壇泥敲破，就能聞到裡面濃鬱的鮮香。

　　“兩位好了的話，便隨我去偏廳稍作歇息，”有一丫鬟打扮的人出現在廚房門口，對章北庭和宋彥鳴道，“我們管事的給兩位安排了茶點。”

　　“我好了。”章北庭洗手的時候注意到，他先前用過的鍋碗瓢盆已經有人在清洗，旁邊案板前，也有廚子模樣的人在備菜。

　　這情形一看就是準備起鍋繼續做菜，畢竟宅子這麽大，除了那位老爺外，其它人也需要吃飯，他若一直在這裡不走，會礙著人乾活。

　　他做的菜是給那位老爺吃的，又有這麽多人在這裡看著，其中一些人還是陸家的，不怕出什麽問題。

　　他對專門看著菜的人點了下頭，轉身向門外走去。

　　快到門口時，宋彥鳴的聲音從後面傳來，“我馬上就好。”

　　不知道為何，章北庭覺得他的聲音頗為奇怪，便回頭去看。

　　只見宋彥鳴蹲在灶台後面，露出小半個腦袋，手上不知道在做什麽，旁邊打下手的人忙著各自手裡的活，沒有任何異樣。

　　章北庭收回目光，走到外面跟丫鬟一起等。

　　片刻後，廚房裡突然傳來一聲驚慌的叫聲，緊接著有人喊道：“走水了！”

　　章北庭覺得有些不對勁，怎麽會在這個時候起火，他快步走到門口，卻只看到廚房裡亂成一團的人影，角落裡被迅速引燃的柴火，以及逆著人群往外走的宋彥鳴。

　　有管事的一邊大聲吩咐將老爺的菜端出去，一邊指揮人滅火。

　　很快丫鬟們端著托盤魚貫而出，章北庭想要說什麽，被從廚房出來的宋彥鳴斜斜擋住。

　　“放心吧，這麽多人看著，我就算膽字再大，也不敢往你做的菜裡添東西。”宋彥鳴勾著唇，語氣譏諷。

　　先前一直守著菜的丫鬟從旁邊經過，聽到他的話停下腳步，對章北庭道：“碗碟上的罩子從蓋上後就未動過。”

　　丫鬟不是宋家的人，她都這樣說了，章北庭不好再多說什麽，於是問：“怎麽突然走火了？”

　　剛才只有角落裡的一小堆柴火被引燃，幾人說話間火已經被撲得差不多了，丫鬟回頭看了眼只剩幾縷青煙的柴堆，道：“有個燒火的娘子不小心打翻了灶台上的油罐，潑灑出來的油將灶膛裡的火引到了柴堆上。”

　　解釋完她便道：“我要去給老爺上菜了，你們二位也趕緊去前面歇會兒吧。”

　　這會兒廚房裡往外端菜的，收拾殘局的，亂糟糟一團。

　　章北庭留在這裡確實不合適。

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