章北庭剛想點頭應是，就聽賢王又丟下一句，“今天吃得有些辣了，明日鍋底就不要放辣椒了。”說完端起果茶喝了口。

　　沈侍衛偷偷看了章北庭一眼，都知道有間食肆的火鍋以紅油厚重、麻辣鮮香的鍋底出名，自家王爺要沒有辣椒的鍋底，似乎是在故意為難人……

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　　第142章 牛肉火鍋

　　次日中午， 賢王準時帶著沈侍衛跟陸風出現在有間食肆。

　　還是昨天那個雅間，章北庭先端上冰粉這些小食。

　　賢王注意到，不過一晚上時間，章北庭眼下就多了抹明顯的青黑， 明顯是前一晚沒睡好導致的。

　　陸風也看到了， 卻不怎麽在意， 他相信好友即便昨晚沒睡好， 肯定也不是在為給賢王做什麽吃的發愁。

　　“火鍋都準備好了，是否現在上？”章北庭嘴角帶笑，像是沒看到三人臉上各異的神色，擺好小食後，征求賢王的意見。

　　賢王道：“端上來吧。”

　　章北庭出去了一趟， 很快領著夥計進來，往桌子上擺了四個爐子。

　　賢王若有所思， 昨天他們吃紅油火鍋，隻用了一個爐子。

　　果然如他所想的那樣，章北庭緊接著端進來一個鍋， 放在其中一個爐子上。

　　這口鍋比他們昨天吃紅油火鍋的鍋稍微小一些，裡面裝著橙紅鮮亮的濃湯，湯上飄著幾片番茄跟玉米，才靠近，幾人便聞到一股淡淡的酸香。

　　賢王挑眉， “陸風沒告訴過你本王不吃番茄嗎？”

　　陸風聞言有些內疚，他隨侍在賢王身邊也就最近這段時間，王爺的飲食起居也非由他安排， 他確實沒發現賢王不吃番茄， 導致好友端了賢王不吃的鍋底上來。

　　章北庭面上沒什麽變化， 番茄確實是很常見的家常菜，但是不喜歡的人也有，他手上頓了下，就將裝著番茄牛腩湯底的鍋子放到距離賢王最遠的爐子上，接著往後退了兩步，“還好草民準備了幾種鍋底，王爺既然不吃番茄，這番茄牛腩鍋……”

　　“放我旁邊，我喜歡吃番茄！”章北庭話沒說完，就被沈侍衛打斷。

　　沈侍衛嘿嘿笑著看了眼賢王，他真的很喜歡吃番茄，可惜王爺不吃，每次他想吃，都要溜出去偷偷吃。

　　賢王既沒同意，也沒反對，沈侍衛趕緊朝章北庭使了個眼色，讓他上後面的菜。

　　接著章北庭又端了三個同樣大小的鍋上來，一鍋鮮香撲鼻的野生菌，一鍋湯色奶白的豬肚雞，最後一鍋湯色清亮，除了幾塊白蘿卜便再無他物，看起來像是湊數的。

　　野生菌跟豬肚雞不需要介紹，看食材就知道是什麽，賢王頗為滿意。

　　然而最後這鍋清湯，卻被章北庭放在最靠近賢王的爐子上。

　　離得近了便能發現，鍋裡裝著的並非清水，而是某種骨湯。

　　章北庭介紹道：“這是牛骨湯，用來涮牛肉的。”

　　“涮牛肉？”陸風疑惑，他在好友這裡吃過很多回火鍋，除卻最受歡迎的牛油鍋底，什麽番茄牛腩、野生菌、豬肚雞，他都吃過，也嘗過骨湯涮素菜，卻是頭一回聽好友說用牛骨湯涮牛肉。

　　章北庭點頭，“我新製了一種醬料，蘸牛肉非常美味，想給王爺嘗嘗。”

　　賢王看向陸風，問：“你沒吃過？”

　　“沒有。”陸風搖頭，好友手裡出來的美味層出不窮，他沒嘗過的多了。

　　賢王聞言像是突然來了興致，吩咐章北庭趕緊上菜。

　　菜被一盤盤端上來，除了昨日三人吃過的，還有好幾盤新鮮的牛肉，這些牛肉每一片都切得薄薄的，平鋪在白瓷盤上，牛肉呈暗紅色，間或夾著些白色的脂肪，色澤鮮亮，一看就知道很新鮮。

　　賢王隨口道：“刀工還行。”

　　“多謝王爺誇獎。”章北庭說著開始給三人調蘸料，一大杓沙茶醬，一點炸蒜，再根據他昨天的觀察，按照給每人的喜好添加不同的調料。

　　第一盤肉章北庭選擇的是吊龍伴，三吊水後，肉變了顏色便可以吃。

　　漏杓架在鍋上，章北庭道：“好了。”

　　沈侍衛沒有動，懷疑道：“這……真的熟了？”

　　章北庭解釋道：“鮮牛肉跟毛肚鴨腸這些一樣，煮久了口感會差很多。”作為廚師，不能忍受的事情之一，便是食客當著他的面懷疑牛肉火鍋裡的牛肉沒熟，要將其煮得又老又柴。

　　沈侍衛還在猶豫，賢王已經夾了一片牛肉放進碗裡，筷子稍稍一卷，牛肉上便裹了一層濃稠的沙茶醬，以及細碎的金黃炸蒜。

　　沈侍衛咽了咽口水，蘸上醬料後的牛肉似乎很好吃的樣子。

　　他還在猜測，賢王已經嘗到味道，沙茶醬濃鬱醇香，牛肉鮮甜順滑，口感柔嫩，咀嚼的時候，偶爾有炸蒜的酥香在口腔裡炸開，是一種陌生的，卻又一口就喜歡上的味道。

　　沈侍衛等著聽賢王的評價，結果下一瞬，賢王手中的筷子又伸了出去，漏杓裡燙好的牛肉瞬間只剩下幾片。

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