就算時而還可以看見其身影,那也可能是沒發現的蝗卵誕生出的新蝗蟲。
又是豔陽高照的一天,江盛黎帶著養殖場和炊事班的人在中央廣場上晾曬蝗蟲,為避免之後入冬長達一月之久的雨季的來臨,他們得趕緊晾曬。
對於回收的巨量蝗蟲,江盛黎的解決方法就三個。油炸人吃、生鮮雞吃、磨粉喂魚。
“首領,這玩意真的好吃嗎?”正將籮筐裡的蝗蟲倒在地上進行晾曬的炊事班負責人,舒喚很是質疑。
這蝗蟲一看渾身都是殼,肉都沒有吧,怎麽吃?
“還行,油炸後嘎嘣脆,前些天不是已經晾曬了一批嗎?等會兒你讓炊事員來拿,明天或者後天的晚餐就可以吃這個。”
“好。”舒喚沒想到吃這玩意的一天來得這麽快,看著地上的蝗蟲,他喉結滑了滑,對江盛黎道,“首領,這蟲一看就怪惡心的,一口咬下去會不會爆汁啊?”
“……”江盛黎沉默了一下,似乎想到了舒喚說的那場景,把他也惡心到了,硬著頭皮解釋了一番,“不會,炸後很脆。”
他其實吃過油炸螞蚱,說實話,只要克制了心理作用,其實味道還挺不錯的,炸後放點孜然胡椒粉,比烤串還搭啤酒。
“哦。”舒喚回答得很沒信心,這話若不是首領說出來,換作其他人,他肯定不相信,但是一想想首領的廚藝,他覺得或許可以期待一下。
“這批蝗蟲讓我們錯過了秋播的最佳時間,這個冬天可能不太好熬了。”江盛黎只要一想起被蝗蟲肆虐過後,滿地瘡痍的土地,就恨不得生吃了這蟲子!
真是太可惡了!!
這邊,聽到他的話的舒喚眼神黯淡了些,點了點頭應道:“是啊。”
上個冬季之所以勉強度過是因為人少。
如今部落好幾千人,一天就要消耗掉大量的食物,如今作物沒了,只能依靠存貨和部落裡飼養的牲畜,確實不太樂觀。
然而,他絕對想不到,就在幾天后,隨著傾盆大雨的到來,他「不太樂觀」的想法會隨著北煦的歸來變得「更不樂觀」。
這天,江盛黎正帶領著炊事班的人炸螞蚱,也就是蝗蟲。
“首領,這些蝗蟲都按照您的吩咐提前放鹽和水醃製了半天。”炊事班的負責人舒喚雖然不解為什麽要浪費鹽水去泡這蟲子,不過既然首領說了,他照做就行了。
“嗯,泡了半天,那應該入味了,讓人撈起來甩乾水分,再晾曬一下,控乾水分,避免等會兒扔進油鍋裡濺起油漬。”
江盛黎其實還想讓他們把蝗蟲的小腳、翅膀和內髒等去掉,但看著滿滿當當的十幾盆螞蚱,他果斷放棄了這個繁瑣的念頭。
反正其實都可以吃,翅膀小腳炸了也是脆的,還是不要浪費了。
舒喚點頭應道:“是。”
半個小時後,終於開始起鍋燒油。
舒喚盯著一塊塊黃白色的動物脂肪被扔到鍋裡融化,心都疼地攥了起來。
這麽多油……太奢侈了!
等大火將油溫燒製六成熱,幾乎可以看見有油煙冒起後,江盛黎讓人把一筐筐的螞蚱倒了進去,不過因為數量太多,一次性炸不完,所以分成了好幾批。
看著被動物油脂漫過的螞蚱,江盛黎對掌廚的舒喚道:“蝗蟲被炸熟並不需要太長時間,大火炸幾秒就行,現在就可以了,加柴的人滅滅火,轉至中小火慢炸。”
“是!首領。”舒喚嗅著一股股撲面而來的香味,味蕾忽然開始跳動起來,他一邊用木棍翻著油鍋裡的蝗蟲,一邊詢問,“您看這樣可以了嗎?”
經過幾十秒的慢炸,螞蚱已經被炸得圓滾滾的,肚子處明顯鼓起來了,一些肚子破裂的還直接流出了裡面的內髒,被油水一並炸成了酥脆的顏色。
江盛黎看了看成色:“可以了,撈吧。”
“這樣就行了嗎?”舒喚躍躍欲試,但又因為江盛黎在不敢造次,只能將口中溢出的口水吞咽下去。
“不,等所有蝗蟲都炸好後,放入辣椒面二次爆炒,不放油,直至辣椒面和蝗蟲和勻就行了。”
二次爆炒能讓油炸的螞蚱變得外酥裡嫩,增添辣椒還能讓其更美味。
當然,為了照顧一部分不吃辣椒的人,之後也會爆炒幾鍋沒辣椒的。
“哇!好香啊!首領,我能先嘗嘗嗎?”舒喚再也忍不住嘴裡的哈喇子,端著碗攥著筷子,雙眼炯炯有神地盯著江盛黎,在他身旁,已經下課的舒衣與他如出一轍。
望著一大一小的兩人,江盛黎點了點頭:“嘗吧,不過那辣椒很辣,舒衣別辣著了。”
“嗯!謝謝首領提醒。”舒衣一聽可以嘗,連忙張著嘴等舒喚喂他,“爹爹,要辣的。”他其實很能吃辣。
舒喚鏟了一杓在陶碗裡,先是遞給了江盛黎,隨後才用筷子夾起一隻吹了吹放進舒衣的嘴裡。
“唔!”剛放進嘴裡,舒衣舌尖上的味蕾就率先品嘗到了辛辣味,帶著螞蚱的油香,讓他眼睛瞬間就亮了。
“哢嚓哢嚓——”
隨著上下牙齒的咀嚼,舒衣聽著那清脆的聲響,興奮地拉著舒喚:“好吃,爹爹,好吃!又香又脆的!原來這個蟲子這麽好吃!”
江盛黎聽見他的評價,很滿意,端著舒喚遞給自己的那碗螞蚱離開了炊事屋。
當天晚餐時刻,東方部落的所有人都嘗到了油炸螞蚱,吃過的人都讚不絕口,無論大人還是小孩,都在吃到的第一口就愛上了。
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