“這個包廂就叫金碧輝煌。”金龍局長坐在那裡，外面就有金大廚過來了。

　　手裡頭拎著一個金色的茶壺：“哎哎呀，這包廂多久沒見到您用了，可是來了一趟，你放心，我這就給您做點好的去，您有想吃的沒有?”

　　依然是非常恭敬的樣子，點頭哈腰就差將茶水喂給金龍局長了。

　　“老樣子吧，滿漢全席你這裡也沒有。”金龍局長點了菜：“要一桌魯山水席。”

　　“好咧！”老金大廚立刻就道：“您稍微等一下，馬上就得！”

　　說完放下水壺，都沒問許諾要吃什麽，就出去了。

　　“啥是魯山水席，我就聽說過滿漢全席。”許諾好奇啊，這是個什麽席面兒?

　　“魯山水席，系豫西名宴，始創於一九零八年，以魯山宴席傳統風味為基礎，融取宮廷禦膳烹飪技術，工藝講究，製作精細，形成了具有魯山風格，色、香、味、形俱佳，符合中原地區社會風俗習慣的宴席佳肴。”開門進來的黑龍局長，回答了他的問題。

　　“沒聽說過。”許諾跟一起進來的張揚，簡直是異口同聲。

　　“其實就是當年的一個噱頭，從魯山八碗八演變過來的，加一些宮廷菜色，潤色一下就成了新的席面兒。”黑龍局長坐了下來，還揪著張揚也坐在了他的身邊：“魯山八碗八系豫西名宴，水席系列。是葷素各四道菜裝在八個盤子裡，一次放在宴席上，然後陸續上八海碗甜鹹兩味的湯羹。”

　　只是後來抗日戰爭時期，開封淪陷，河南省府遷至魯山，達官貴人受當仕伸宴請，吃“熱”了八碗八，其風味與河南其它地區皆不同，故冠以縣名，稱之“魯山八碗八”。

　　解放後，魯山水席更加完善、興盛。

　　然而自十年浩劫，這一享譽中原的宴席佳肴逐漸失去原有特色。

　　後來為了繼承和宏揚魯山歷史餐飲文化，天潤樓秉承“傳統不保守，現代不失真”的經營理念，按照“春滋養、夏清熱、秋潤燥、冬補益”的科學飲食營養觀，著力打造風味獨特的“魯山水席”，從而使傳統的魯山水席重放光芒。

　　“現在的魯山水席，已經是改良過後的了，雖然風味沒有什麽太大的變化，但還算能入得了口的吃食。”金龍局長一看就很挑剔的樣子：“帶你們倆吃點好的，外頭那些東西都是什麽玩意兒?”

　　“其實外頭的東西也挺好吃的。”許諾覺得外面挺好的，自助餐形式，他們都吃習慣了，這麽好的飯菜，金龍局長竟然覺得不好吃。

　　“好吃什麽啊?”金龍局長鄙視的道：“一看你就沒吃過好東西，魚翅現在都一股子鋼絲味兒，鮑魚也只知道是個傻大個兒，海參吃著跟泥鰍似的……。”

　　外頭的美味佳肴，在金龍局長這裡，真的是被貶值的一塌糊塗。

　　“其實我覺得挺好的哈……。”許諾還跟他強嘴上了：“那大龍蝦，那扇貝……。”

　　兩個人還打上嘴仗了。

　　不過很快，老金就把菜上來了。

　　統的魯山八碗八是這樣的：八個盤一次上桌，供客人飲酒下菜。

　　四個素菜一般為：雞蛋、豆腐、菠菜、粉條。

　　四個葷菜是：肥豬肉條(很簡單的做法，就是煮熟、切條、裝盤)、瘦豬肉絲、焦蝦、鹿茸拌肉丁。

　　八碗分別是：鹹的有魚、方塊大肉、紅燒肉、小酥肉、肉丸子;甜的有江米湯、蘋果湯;酸的有雞蛋湯。

　　先肥肉，後瘦肉，最後一道必是雞蛋湯。

　　客人吃完蛋湯後，知宴席已畢，即可離去。

　　但是呢，老金大廚將裡頭的幾道菜換了一下。

　　普通的豆腐換成了玉子豆腐，粉條換成了魚翅。

　　又加入了兩道宮廷菜，其中的魚，更是做成了一個非常漂亮的花籃形狀的樣子，糖醋大鯉魚！

　　許諾是第一次看到這個席面兒：“雞蛋湯還是酸的?”

　　“是啊！”老金大廚告訴他：“這跟你家的酸菜湯是不一樣的，嘗一嘗。”

　　許諾跟張揚看的稀奇：“這有什麽不一樣?看起來像是個黑暗料理。”

　　“我就吃過番茄蛋湯，是酸甜的，還有啊，這是個什麽?江米湯?不是酒釀小圓子什麽的嗎?”張揚一個南方人，都沒見過江米湯。

　　“這是江米湯圓兒，不是酒釀圓子。”老金大廚趕緊給他發筷子：“吃吧，嘗嘗我的手藝，這可是我自己做的。”

　　老金很少親自下廚，基本上都是他的徒子徒孫們在做。

　　而給幾位部長和局長做的話，他也就做個一兩道拿手菜。

　　可是給金龍局長和黑龍局長，他就沒有一次不是親自動手的，連洗菜都是他的大徒弟來。

　　許諾好奇的吃了一口：“也就那樣吧?味道的確是很特別。”

　　“吃你的吧！”老金大廚看的不是他們倆，看的是兩位局長。

　　金龍局長就吃了一口肉丸子：“尚可。”

　　老金大廚就美了：“還不錯吧?”

　　“還不錯。”黑龍局長就吃得很正常了。

　　“都吃著，我出去看看哈。”老金大廚出去了。

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