大家這麽辛苦，他得對大家好點。

　　吃得飽了才有力氣做事情不是。

　　於是，沈宴先是買了一些黃豆，每天炒一鍋，炒得又香又脆。

　　虎豹傭兵團的人，每天出門都抓一把放口袋，無論是監工的時候，還是做什麽的時候，沒事就噘上兩顆炒黃豆，特別的香。

　　就當是小零食。

　　這其實沒花多少錢，但不知道為什麽，虎豹傭兵團的人看沈宴那氣勢，怎麽都覺得等他們指揮官回來的時候，看到的一定是一個家徒四壁的樣子。

　　連筍子幾個小孩都縮著脖子：“我們是不是有一點太放飛了？”

　　但，炒豆子是真的好香啊。

　　就是吃了炒豆子，老是想喝水。

　　沈宴買黃豆，主要目的是為了製作醬油和大醬。

　　都說炒菜缺少了醬油和大醬，是沒有靈魂的。

　　沈宴對這一點堅信不疑，加上他習慣了吃炒菜，還不得在自己能當家作主的時候弄出來，畢竟趙闊一回來，還不知道是個什麽情況。

　　風風火火的炒出大批的豆子，然後先炸出油。

　　炒熟的豆子先用石磨碾碎，石磨很普遍，賣麵粉的商家都有，沈宴在自家雜物堆裡面就找到了一個。

　　磨碎的豆子，用大石頭壓起來，這裡就必須借助傭兵超乎常人的力氣了，搬來一些石頭，壓在碎成渣的豆子上。

　　只要壓力足夠大，就能壓出油，壓力如何才能更大？多向上重石頭就可以。

　　這是最原始的辦法，但傭兵力氣大，並不是問題。

　　等一滴一滴的黃色的豆油從事先開好的石頭的縫隙滴進準備好的罐子。

　　每一滴都是精華，當然這是大豆油，不是醬油和大醬。

　　醬油和大醬是用榨油後的豆渣來做，這種方法榨油是完全無法將其中的脂肪釋放出來的，剩下的豐富的蛋白質是大醬的材料。

　　將初步榨油後的豆渣蒸煮，然後裝進醬缸裡面發酵。

　　這裡需要特別注意密封的問題，必須用水封，達到隔絕空氣的作用，不然會發霉，一醬缸的大醬就毀掉了。

　　古法制作醬油的時間較長，像味道較淡的生抽，都至少得發酵一個月。

　　老抽甚至需要一年以上，還有發酵數年的醬油，又濃鬱味道又香，這種醬油哪怕在沈宴那個時代，在市面上都很難買到，都是私家釀製。

　　醬油和大醬暫時吃不到，但榨出來的豆油可以用上了。

　　豆油和沈宴他們平時使用的動物油有很大的區別，比如豆油炒的菜，哪怕冷了也能吃，而豬油炒的菜，冷了會凝，吃了的話心裡悶得慌。

　　當然這不是最重要的，重要的是，豆油可以用來油炸。

　　比如沈宴已經架起了一口鍋，油燒滾，然後先將準備好的搓好的麻花丟了進去。

　　一個一個纏在一起的麻花，炸得金黃金黃的。

　　等從油鍋撈起來的時候，那樣子饞人極了。

　　然後是糯米圓子下鍋，比起麻花，沈宴其實更喜歡糯米圓子，皮脆裡糯，就是起鍋的時候，有時候容易粘在一起，特別是放一會兒，甚至可能粘成一整塊，這是稍微起鍋早了一點的原因。

　　但起鍋晚了，又會失去那種糯酥酥的口感，十分考量火候的掌握。

　　最後，沈宴還炸了一些酥肉，瘦肉偏多，加上一絲絲的肥肉，口感會更好。

　　其實油炸食品，沈宴還可以弄更多花樣，今天就先這樣。

　　油炸食品熱量比想象高很多，但在這個時代，人的體力勞動消耗太大了，反而本身就需要極大的熱量。

　　沈宴做的這三樣，以前都是在過年的時候必備的傳統美食。

　　沈宴光是看著，都感覺它們自帶喜慶。

　　將做好的三樣食物帶去鋪子上，和團裡的兄弟一起分享，正好也是大家吃飯的時間。

　　先是麻花，看上去特別好看，香脆的麻花，放進嘴裡一嚼，都能發出真正的嘎嘣脆的聲音。

　　再是那味道，口味純正，酥脆化渣，麥香延綿。

　　筍子等人：“這麻花纏得真像一朵花。”

　　“也太香了。”

　　熱油的確將食物香味全部激發了出來，那種明顯的香味，太容易被味蕾捕捉到了。

　　然後是糯米圓子，當真是讓人眼睛都亮了起來的感覺。

　　外皮酥酥脆脆的，裡面軟糯鹹香，一口咬下去後，唇齒生香。

　　無論是口感還是味道，都太棒了。

　　最後是酥肉，油炸的酥肉，那肉香嚼在嘴裡都不知道怎麽形容，濃濃脂香，厚重醇香，慢慢品味，那份甘醇鮮香，那份焦麻脆爽，甚至能激發人的興奮神經。

　　筍子等都不知道是先吃麻花，糯米圓子，還是酥肉，因為每一樣都太好吃了，都舍不得錯過。

　　“我要是離開了虎豹傭兵團，別人肯定都養不活我了。”

　　“我是個小饞嘴。”

　　“沈宴做的東西怎麽就怎麽好吃呢。”

　　“就是太花錢了。”

　　沈宴笑道：“現在誰當家？”

　　筍子等趕緊埋頭吃了起來。

　　指揮官不在家，沈宴說了算，沈宴說他們每天吃什麽就吃什麽。

　　其實這也是沈宴給鋪子上推出的新產品，一個鋪子要吸引整個城市的注意力，那就得推成出新。

　　他們鋪子已經有一段時間沒有新菜品了，正好翻新一下，永遠走在最前潮。

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