“不是我。給她送過去。”段泠歌淡聲說。
沒頭沒腦的一個“她”,小娥卻一下聽得明白,這是怎麽了,昨晚夏駙馬進了書房沒一炷香的功夫就被公主趕出來了,今日才剛晨起呢,公主卻就要給她送藥。小娥嘻嘻一笑:“婢子這就去。”
小娥去取了藥趕早送到了融秋宮,卻發現融秋宮一大早就熱鬧非凡。眾人圍在後園子裡,正中支了一個火燒得旺旺的炭爐子,其上架了一隻擺成太極八卦型的鐵鍋,鍋中是紅白對比的兩色。
一種是豔豔的紅色,明晃晃的油花紅得像火,香麻的味道直撲鼻。另一種是奶白色的湯,湯裡一截大筒骨帶著些煮得半透明的肉筋,奶白的清湯中浮著些許點點淡黃色的油,靠近一聞,大骨濃湯的味道香氣誘人。
“你們這是在幹什麽呀?”小娥問。
有宮娥看見小娥馬上笑著拉她到桌前:“小娥姐姐,你快來選些吃食。這裡有肉食,雞肉牛肉羊肉蝦肉丸子,雞心毛肚牛百葉,魚皮腰花血豆腐,更有新鮮牛羊肉片。”
“若是素菜,有豆皮豆腐油豆腐,更有粉絲海帶面條。新鮮蔬菜就更不得了,全是世子快馬從江州運回來的呢。蘑菇、香菇、土豆片、菜花、茼蒿、油麥菜、娃娃菜、白菜、蘿卜、豆芽、鮮竹筍、空心菜、藕片。真太多啦!”
小娥靠近一看,一張長長的大木桌上擺了四大溜二三十個小竹筐,每個竹筐裡都乘放著不同的食材,實在是琳琅滿目。小娥好奇地說:“你們吃早飯嗎?能吃那麽多菜麽?”
站在爐子前面的大廚子手裡提著兩個新鮮竹子編的小籠子,笑著說:“這是俺們世子想出來的新吃食。從江州來的新鮮蔬菜瓜果有十好幾種,大家都想嘗嘗,都都吃不下那麽多。於是可以把想吃的菜每種挑一點,放進這小竹籠子裡,喜食辣的放進這油辣子湯裡煮熟,不喜辣的便在這大骨老雞高湯裡煮熟。”
夏旅思笑了,從那紅油咕咚翻滾著的鍋裡抓起一個小籠子一提——紅的、綠的、黃的、白的各種顏色的食材沾著香麻四溢的紅油,色彩鮮豔極了。手裡掂一掂湯汁再拿個碗一裝,頓時熱氣騰騰,濃香四溢。
“這叫麻辣燙,你試吃看看,這還有各種調料小蔥,蒜泥,醬油,辣椒面,鮮辣椒圈,甜醋,香醋,白芝麻,芝麻醬看你喜好加點。來吧,嘗一口!”夏旅思把碗筷遞給了小娥。
小娥聞著就很香,但是這種吃食從未見過,她將信將疑地夾了一塊牛肉吃進嘴裡。首先是辣,燙熟的肉混合著辣油的刺激,看起來不起眼,可是每一滴湯汁在她口中奔騰,攪得舌頭都快要打結了。
“呼,呼,好辣。”小娥給嘴巴扇扇風。
一過的辣之後竟變成微微的麻香,牛肉又滑嚼起來嫩中帶著勁道,仔細咀嚼時肉筋被牙齒撕扯。舌上的辣,融合了蒜香,再搭配湯底的油滑鮮香,肉的嫩滑彈牙最後融合在特殊的麻辣味道中,香味奇妙地富有層次感。
吃完一口肉再夾起一塊白菜,鮮甜爽脆的口感襲來,一解方才重油重辣的牛肉帶來油膩,鮮香中夾著清爽。一片青菜吃下去,再輔佐一塊肉,這辣像是活了一樣,口感豐富,隨著每一口吃食都變得味道不一樣,加上每一口吃的都是不同的食材,真是趣味無窮,一點不叫人乏味。
就這麽這個試一口,那樣試一口,一碗麻辣燙,食材不帶重樣一下就吃完了。小娥吃得額角出了細汗,滿足地感歎:“真好吃,我已經吃過早飯了還是停不下來呀。”
“不知道吃什麽的時候,這個就是百搭,總能吃到你想吃的。”夏旅思笑。
“確實是呢!這吃食豐儉由人葷素搭配,如果傳到了民間,定然受百姓們歡迎。”小娥笑說。
“誒?”說者無心聽者有意,夏旅思心思馬上動起來了。麻辣燙這玩意,在現代本就是一種很大眾化的食物,可以做小食,也可以當主食,物美價廉。以前是街頭巷尾小攤上的食物,近些年受到資本的追捧開始連鎖化,因為很容易複製和標準化,開店的數量規模化以後,估值很高。
想她那景美樓走了高檔路線,那何不在城中各處開些類似麻辣燙的小食店,正好可以給江州的農產品和各種新奇的蔬菜瓜果做一個展示的窗口,讓百姓們有嘗一嘗江州美食的去處。
“小娥姐姐真福將也,多得您提點,我現在有想法了,慢吃哦,我忙去——”夏旅思說完就要走。
小娥拉住她:“誒,別走,我有正事。我是來送藥的。”小娥這才想起來她來的目的,趕緊把放在一旁的朱漆托盤拿過來了,掀開紅布,呈上一個臘封的瓷罐子給夏旅思:“這是長公主殿下命我送給駙馬的百草清涼膏。”
夏旅思怔了一下,然後無奈地笑笑接過了小娥呈上的東西。段泠歌那個精致的玉人兒,當真完全無法忍受一點點粗糙和瑕疵啊,昨日她脖子上那一片紅腫的傷口嚇到了她,第二日一大早就送藥過來讓她趕緊把傷處理好。
“行,我知道了。”被喜歡的人嫌棄讓夏旅思頓覺鬱悶,她懶洋洋地把藥膏拿在手上。
夏旅思接藥的動作,讓小娥也看到了她那滿是細小口子和劃痕的手,哎呀這哪是養尊處優的世子大小姐和駙馬的手呀,比她這婢子的手都粗了。小娥嬌嗔道:“哎呀,夏駙馬您這手真得多塗塗這清涼膏,好好保養一番才是。我們公主一身細皮嫩肉的,怎受得住這麽粗的手,要把她給摸疼了。”