再看了看熱氣騰騰的大骨湯,湯質清爽而又濃稠,面上漂著浮油和一小把蔥花,讓人很有食欲。
何曦端起大骨湯輕輕吹了吹,喝了一大口,鹹鮮味瞬間在味蕾上跳躍,新鮮的大骨熬製了幾個時辰,將裡頭的髓質和骨油一並熬出,又不知添加了什麽佐料,絲毫沒有油膩之感,再以蔥香輔之,可口至極。何曦將骨湯一口吞下,熱流順著食道滑落到胃裡,便覺得渾身都暖了起來。
對面的明媚已經在認真地吃起了燃面,何曦不甘落後,也拿起筷子,將上頭的花生碎、小米辣、辣子雞丁等一並攪拌到面裡,又拈起一撮放進嘴裡。
謔,怪不得叫燃面,像火一樣,又辣又爽!
不多時,兩人已經將面前的食物全部消滅乾淨,把光盤行動落實得十分到位,連口湯都沒有剩下。
明媚擦了嘴,又向何曦介紹說:“黎叔叔和張阿姨,一個是我外公的學生,一個是我外婆的學生,機緣巧合之下,我外公外婆竟然成了他們二人的紅娘,他倆結婚後就合夥開了這家早餐店,十多年了,味道越來越好吃了,但是價格十年如一日,都沒有漲過價呢。何曦,你在這裡坐會兒,我去付錢。”
明媚說著便從大衣口袋裡摸出一張面額二十塊的人民幣,像小兔子似的,蹦蹦跳跳地跑到黎叔身邊,兩人你推我往的,都想把這二十塊錢遞給對方,最後,不知道明媚說了些什麽,黎叔這才接過紙幣,從圍裙兜裡摸出一把零錢,找給了她。
明媚將找零的錢揣進口袋裡,又蹦蹦跳跳地跑了回來,“好啦,咱們去菜市場吧。”
等公交的間隙,何曦還是忍不住發出了疑問:“明明,咱們去菜市場幹嘛呀?”
“當然是買菜啦。”明媚一邊張望著過往的車輛,一邊說,“你忘了,之前你請我們吃螃蟹,我答應過了邀請你們來我家吃飯的,今天就是兌現承諾的時刻了。”
何曦恍然大悟:“原來是這樣啊。”
明媚於是摸出手機,點開了名為“一中F4”的手Q群聊,然後發送了群消息。
【小明同學:12點準時到我家來,我請大家吃飯,今天我親自下廚哦,大家想吃點什麽?】
不一會兒,就有群友回應,群聊一下子變得熱鬧起來。
【90後星哥:香辣蝦!香辣蝦!俺想吃香辣蝦!】
【溫溫婉婉:雖然阿媚媚做什麽都好吃,但是!我還是想吃糖醋排骨!】
【90後星哥:俺還想吃棒棒雞、喝可樂,最好再煮一個素菜湯,再涼拌個酸菜折耳根,解膩。】
【溫溫婉婉:黎星嶼,你要求這麽多,屎你吃不吃?人參公雞吃不吃?】
【90後星哥:溫婉你好粗魯,人參公雞過分了啊。】
【小明同學:都有都有,不過味道我就不能保證了哦。】
……
明媚關掉手機,把它揣進兜裡,然後轉頭看向何曦:“那你呢,何曦,你想吃什麽?”
“我不挑食,什麽都能吃。”
“不行,你必須要說一個你喜歡的,最想吃的。”
“那就做一個你最拿手的好啦。”
明媚雙手合十,食指和中指分開,輕輕敲著下巴,眼波流轉,思索道:“既然如此,那就冬筍臘肉嘍?前兩天剛學會的。”
兩個小時後,二人提著大袋小袋的東西從菜市場出來,明媚側歪著頭看著何曦,嘀咕道:“我怎麽覺得菜價比之前外婆來買時要貴了些呢?嘖,還是吃了不會講價的虧。”
“已經很棒啦!”何曦鼓勵道,“你挑的這些菜看起來就很新鮮呢,蝦也活蹦亂跳的。”
聽到何曦提及蝦,明媚不禁面露難色:“何曦,你會處理蝦嗎?”
“應該是剪蝦頭蝦腳,再處理蝦線吧?沒關系,我可以學,一會我上網搜一下方法,我來幫你打下手。”
“那太好了!這些蝦都活蹦亂跳的,我都不敢用手去碰它們,那一會就麻煩你處理一下嘍。”
何曦點了點頭道:“好啊,義不容辭。”
回到家,給林如雪和沈青松打過招呼後,二人便開始在廚房忙開了。
何曦剛拿出明蝦,明媚就從壁掛上取下拿著兩副袖套和兩件圍裙,她穿戴好其中一套,又親手把另外一套給何曦戴上,在她背後系了一個漂亮的蝴蝶結。
於是,何曦在洗碗池忙活著處理明蝦,明媚則看著食譜準備材料,以及勾兌著醬汁。
第一道菜準備做棒棒雞。
準備階段,把鹽巴、味精、醬油、白糖、芝麻醬、花椒、花椒粉、花椒油、小米辣、麻油、紅油、蔥花放進一個碗中,調拌成醬汁備用。
將雞洗乾淨稍微焯一下水,撈出,再放入含有薑片、蔥白、鹽和花椒的沸水鍋內,將其煮熟撈出,待冷卻後,用棒子敲打敲打,把雞肉錘松,會更加入味。
最後把雞肉用手撕成絲,淋上醬汁,撒上熟芝麻即可。
一切準備就緒,可問題是沒有棒子怎麽辦?明媚靈光一閃,那就用擀麵杖吧!她擼起袖子,將許久不用的擀麵杖翻了出來,在洗碗池洗淨,再拿起擀麵杖,輕輕地敲打起來。
不多時,一盤色香俱全的棒棒雞便誕生了。
何曦把它端在眼前,從雞絲的色澤中,幻嘗到了其中的鮮美香甜,不由得悄咪咪地吞了吞口水。
接下來明媚又按照黎星嶼所說,涼拌了一盤酸菜折耳根。
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