“小的這就開始,還請諸位貴人略往後退退,小的怕煙氣嗆到各位貴人。”牛二笑了笑說道。
沈星月牽著蘇暮雨,連帶著讓沈桃桃和蕭漾往後退了退。
牛二把鍋裡炒好的火鍋料盛出來放入一個瓷盆裡,把鐵鍋下面的炭火點好,在鍋裡燒了一些菜籽油,又把剛剛瓷盆裡的火鍋料放入菜籽油裡面炒出香氣,這才倒了水進去熬煮,湯底紅紅辣辣的,香味撲鼻,不過沈星月到底還是顧忌到了古人的味蕾,沒用把湯底弄得太辣。
“走吧,都過去坐吧,等鍋開了就能開始吃了,先自己看看碗裡要不要蔥花、蒜末什麽的。”沈星月說著,把盛放著麻醬的碗分別遞給了幾人。
沈桃桃看著碗裡黃褐色的醬,神色裡透露出一絲絲嫌棄,疑惑的看向沈星月,問道:“阿姐,這是什麽東西?顏色怎麽看上去那麽奇怪?”
沈星月好笑的摸了一把小姑娘的腦袋,笑著回道:“這東西是麻醬,用芝麻磨成的,配火鍋很好吃,你待會兒試試就知道了。”
沈星月說著往自己放了麻醬的碗裡放了不少的蔥花、蒜末進去,她視線看向身邊的蘇暮雨,柔聲問道:“要放那些嗎?”
蘇暮雨聽她單問自己,耳尖有些微微發紅,“我自己來。”
“好,你先少放一點嘗嘗味道。”沈星月怕她吃不慣囑咐道。
沈桃桃看了看眼裡只有蘇姐姐的自家阿姐,又看了看和她一樣吃了一嘴狗糧的蕭漾,心裡這才稍微平衡了一點。
姐姐不管她,她還能怎麽辦呢?自力更生唄。
沈桃桃無奈的歎了口氣,和蕭漾一塊兒自己往碗裡盛蔥花、蒜末了。
沈星月先是把切成薄片的牛肉下入了鍋中,隨著鍋裡咕嘟咕嘟的烹煮聲,沈星月已經覺得餓了,她真的還挺喜歡吃帶些辣味的東西的。
沈星月用筷子在鍋裡盛了一下,見下進去的肉已經好了,趕忙招呼著:“牛肉熟了,趕緊夾,不然一會兒煮老了可不好吃了。”
一邊說著,沈星月已經順手幫蘇暮雨往碗裡夾了不少的肉,這才夾自己的。
沈桃桃已經不打算指望姐姐了,和蘇姐姐在一起的時候,她家姐姐眼裡只有蘇姐姐,小姑娘撇了撇嘴,自己用筷子從鍋裡撈了大大一筷子牛肉,蘸著碗裡的麻醬和蔥花蒜末,更好的中和了牛肉上的油脂和辣味,反而沾染上了芝麻的香氣。
沈桃桃將信將疑的把一大口牛肉放入口中,然後眼睛都亮了,牛肉上面辣辣的香氣夾雜著芝麻和蔥花、蒜末的香氣,鮮香裡面帶了絲絲的辣意,別提多開胃了。
“好吃。”沈桃桃一邊吃著一邊急著點評。
沈星月笑了笑說道:“好吃就多吃點,今天現殺了牛,不夠了讓牛二再去現切就好。”沈星月吃了幾口,胃裡也是大大的滿足,古人因為沒有辣椒,所以即便食材再好,有的食物還是做的挺單調的,這會兒吃上了她心心念念的火鍋,沈星月心情都好了好幾個度。
蕭漾也是一樣,滿滿幾口帶著辣意的牛肉下去,身上不僅暖了,連心裡也跟著暖了。
沈星月見大家吃的高興,一邊又往鍋裡下了一盤子厚切牛肉,又下了一盤子豆腐進去,“厚切的牛肉也好吃,這次換這個試試,豆腐可能得多煮一會兒才能好吃。”
沈星月說著,又下了一些白菜進去煮著,吃火鍋可少不了涮菜,只不過這個世界的菜品沒現代那麽豐富,溫室也還沒有出現,冬日裡能有大白菜吃都實屬不易了,普通人家,每到冬季,一般都是吃菜乾度日的。
蘇暮雨吃完了碗裡的牛肉也是胃口大開,又夾了一筷子厚切牛肉,相比剛剛薄薄的一口肉,厚切的牛肉口感更好,一塊兒下去,隻覺得整個人都圓滿了。
沈星月看了看那盤牛肚,夾了一些下到了鍋裡,蕭漾看見了,問道:“這又是什麽東西?”
沈星月笑著解釋:“牛肚,這東西在鍋裡涮個幾下就好,吃在嘴裡的感覺很爽脆,不過有人也不喜歡這種味道,你們待會兒可以先少夾些嘗嘗。”
說話的功夫,沈星月給自己碗裡夾了一些,送入了口中,可能因為是現宰殺的牛,所以牛肚的口感比自己上一世在火鍋店裡吃到的還要好。
第45章 (二更)
沈桃桃見沈星月吃的起勁, 自己也試著夾起來嘗了幾口,起初沈桃桃覺得牛肚的味道怪怪的,等到了後面則是覺得那味道又怪又好吃, 她吃了幾口, 看向沈星月, “阿姐,你還別說,這牛肚吃起來居然別有滋味。”
“那是, 何止牛肚, 牛腸煮一煮也很好吃。”說著沈星月又用大杓子在鍋裡盛起了幾塊兒豆腐,給蕭漾盛到了碗裡,笑著說道:“這是我新搞出來的吃食,你嘗嘗味道怎麽樣?”
Top