之前的銀子在趙興那裡換成了銅板，江淼掏出十五文遞給他，牽著弟弟從側門進了院子。這三天發生了很多事情，讓江淼身心疲憊，覺得時間很長，再踏入院子時竟有一種恍若隔世的感覺。

　　“小石頭，咱們以後就住這了。餓了吧？你先在那玩一會，哥這就給你煮飯。”江淼打開門放下東西，便舀了米去井邊淘米。

　　小石頭見哥哥出去，沒聽他的話去床邊玩，而是走到灶前找了找，然後熟練地拿起火鐮打著了火，待火燒起來後，他在旁邊的缸裡舀了些水倒進鍋裡踮著腳開始刷鍋。

　　“……這些以後讓哥哥做就行了。”江淼有些心酸，他至少還有一個快樂的童年，小石頭卻被迫從記事起便要懂事了。

　　小石頭嗯了一聲，可人卻又坐到灶前開始認真地燒火。

　　江淼無奈，行吧，反正冬天燒灶暖和。他往鍋裡添水下米，又進出幾趟換掉了缸裡的水。隨後，他揭開了另一口小缸子，裡頭瞬間冒出一股酸味，這是江淼剛來的時候醃的幾顆大白菜，大半個月了，差不多也能吃了。

　　他撈出一顆酸菜，剁吧剁吧炒了。酸菜炒好，粥也熟了，兩人就著酸菜和粥，簡單地吃了一頓。

　　江淼有些不好意思，弟弟第一次來，就吃這個好像有些寒酸，“小石頭，咱們先隨便吃點，哥晚上再給你做別的好吃的。”

　　小石頭道：“白米粥很好喝的，哥哥不用做別的。”以前的家裡，他只有逢年過節才可以喝到只有白米做的粥。

　　“以後，哥哥會做很多東西給你吃，到時候你就會發現，比白米粥好吃的還有很多很多！”

　　“嗯！”小石頭笑了，眼睛亮亮的。其實他覺得，今天哥哥做的白米粥，已經是天底下最好吃的東西了。

　　第19章 你真會做壽桃？

　　“江小哥，給我來四個包子，兩個蘿卜兩個豆乾的。”

　　“哎喲不巧，豆乾昨天沒訂，不過今天上了新的，您可要試試？”

　　“行，先包兩個新餡的給我嘗一嘗。”

　　王掌櫃顯然已經很信任江淼的手藝了，什麽餡都沒問就要了。他站在擔子前面，一邊等包子出鍋，一邊和江淼侃大山。

　　“江小哥，昨個兒怎麽沒出來擺攤？弄得我想買幾個包子都沒找著人。”

　　江淼將包子遞過去，說道：“昨天有事耽誤了，今兒不是來了？對了，您先嘗嘗今天這包子怎麽樣？我可盼著您老給點意見。”

　　江淼昨天下午去大牛那挑回了擔子，還有扣除大牛工錢後剩下的兩百多文。他拿這錢去買了麵粉蘿卜和一些調料，又把昨天買來的藕切丁炒得半熟後包了進去。

　　王掌櫃咬了一口，皺著眉頭細細嚼了嚼，然後道：“這餡……吃起來甘甜脆嫩，一嚼裡頭汁水還挺多……是什麽呢？讓我再嘗嘗。”

　　今天這包子明顯難住王掌櫃了，不像之前的豆乾，一口就被他吃了出來。這次一個包子都快見底了，他愣是沒嘗出來，最後還是掰開另一個看了裡頭的餡，才恍然大悟：“這不是藕嗎？也能拿來包包子？”

　　江淼笑了：“您先說說，這藕丁包子吃起來怎樣？”

　　“一個字，好！”王掌櫃對於入口的美味從不吝惜誇讚，事實上，他還挺佩服這江小哥的，敢下料，做得還好吃，這推陳出新的本事，值得街上其他的攤主跟著學一學。

　　“有您一個好字，我這心裡就踏實了。”江淼的奉承話讓王掌櫃很高興。

　　高興之余，他還是忍不住說了句：“江小哥啊，你這包子確實都好吃，但我還是想給你提個意見。”

　　“啥？”江淼見他語重心長的，不禁也睜大了眼睛等著。

　　“你能不能別老整這素的，也給咱大老爺們整點葷的嘗嘗？啥時候能上肉包啊？”

　　江淼哭笑不得，他也想吃葷的啊，這不是貴嗎？送走了對肉包子念念不忘的王掌櫃，江淼繼續看攤子。

　　這藕丁包子吃起來鮮爽脆嫩，口感層次豐富，益豐街的老少爺們吃著都挺不錯的，也有人想念豆乾包子的滋味，催江淼明天訂點豆乾，到時候好賣。

　　肉有點困難，豆乾卻簡單，江淼自然是要訂的。今天的包子賣完後，他立刻去找丁老頭訂貨。

　　丁老頭捏著他給的貨錢，有些欲言又止，江淼很不解，便問他怎麽了。丁老頭道：“江小哥，你這幾日沒來不知道，街尾那家賣包子的，也開始賣豆乾餡的了。”

　　“他家的豆乾也是您那訂的？”江淼一時不明白他的意思，還以為是貨太多帶不過來。

　　“不是，他家的豆乾是前頭那家豆腐攤的。”丁老頭搖頭，“我的意思是，他家也賣豆乾餡的包子了！”他特意把豆乾餡這幾個字重重地讀了出來。

　　江淼頓時明白了，合著他老人家在替自己打抱不平呢。“沒事，做就做唄，都是憑個人手藝吃飯的，不怕他們學去。”

　　“你就真不怕他把你的生意都搶了？他家賣得更便宜呢！”丁老頭也不知這年輕人為啥這麽好的氣性，本事都讓人學走了還沒事人一樣。

　　“便宜也不怕，就算是一模一樣的東西，每個人做的時候火候份量，下料的順序都是不同的，做出的味道也都不一樣。只要咱的包子也好吃，就不愁沒客人。”現代那麽多賣食譜的，做菜步驟教的那麽詳細，要真那麽好學，也沒見哪個人從裡頭學成了大廚。要想東西做得好吃，還得憑多年積累下的經驗和手感。

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