小石頭比他們好些,可到底在城裡生活久了,不能像江鑫那樣輕靈了。
江家灣包粽子的人家少,這東西得用糯米做,得去城裡買。所以除了村中大戶,其他人家都是包幾個照應時節,然後幾家湊成一鍋煮出來,以至於這麽一大片的粽葉長在山腳下也沒什麽人來采。
這粽葉長得茂盛極了,江淼拿手比了比,其中最大的有小臂長,手掌寬,一片就能包一個大粽子了。
幾人采了起來,江鑫動作很快,江淼後來居上,小石頭不慌不忙,唯有裴沐,每摘一片就要和背簍裡的對比一下,江淼注意了一下,發現這孩子摘的粽葉幾乎片片都差不多大。
江淼笑了笑,看來這兩兄弟還挺像,都挺龜毛的。
采了一背簍粽葉後,江淼就喊幾個孩子回去。江鑫眼尖,看見下面有一叢山泡,便下去摘了,拿粽葉裝了在山壁下的泉眼裡洗了洗,然後放到江淼他們面前。
“淼哥,石頭哥,木頭哥,你們快吃,這個可好吃啦!”
木頭哥這個名字一出,直接讓三人愣住了。江淼憋著笑,說道:“鑫兒,你以後叫沐哥就行,別叫木頭哥。”
“哦。”江鑫搞不懂它們的區別,催促道,“快吃吧,這個很甜的!”
江淼伸手拿了一顆塞進嘴裡,一股馥鬱而甜蜜的味道瞬間湧入口中,這東西雖然個頭小,但吃起來比大棚種植的草莓要好很多。
小石頭也吃了起來,他以前還在那個家裡時,每年最期盼的,就是去摘山上長出來的果子。隨便吃多少,也沒有人會罵。
裴沐是沒吃過的,一口下去,眼睛都亮了。手自覺地拿著一顆又一顆往嘴裡塞。
江淼嘗了兩顆就沒再吃,等他們吃完之後,帶去洗乾淨手,然後就背著一大背簍粽葉回了家。
回到院子時,天已經暗下來。縷縷炊煙順著煙囪往外飄散,木柴燃燒後獨特的味道和飯菜的香氣混在一起也撲鼻而來。
“回來啦,摘了這麽多啊。對了,其他的菜你二嬸燒好了,就等你去做鱔魚了。”江二叔為了鱔魚,還特地去村口打了點酒回來。
“嗯,我這就去。”江淼放下背簍,洗了個手走進廚房。
鍋已經洗乾淨,燒火的是江淼的小堂妹江悅,今年剛滿十歲,體型相較幾個姐姐來說更圓一些,看上去很是可愛。
“淼哥,你做的菜可好吃了。”
“哈哈,那你待會可要多吃點。”江淼被這質樸的誇獎逗笑了,他往鍋裡舀了杓豬油下去,等油燒熱後,放入蒜瓣生薑,炒香後便將竹篩裡洗好瀝乾水的鱔魚段倒了下去快速翻炒,滾熱的油讓鱔魚迅速變色卷曲,香味也出來了。江淼往鍋裡倒了些黃酒去腥,然後快速顛杓翻炒,讓鱔魚段在鍋中倒騰跳躍,直到渾身裹滿湯汁。
江悅陶醉地吸了口氣進肚子,仿佛這樣就能騙過自己嘗到味道了。江淼笑了笑,依次放入各種佐料調味,最後大火收汁,將它盛入大盆中。
飯桌上,大家都對江淼做的鱔魚讚不絕口,鱔魚肉又香又嫩,蘸著湯汁輕輕一抿,滿嘴留香。吃一口鱔魚,再扒一口飯,那種滿足會讓人感到此刻的自己無比幸福。
然而桌上有一個人是遊離在幸福之外的,之前木盆裡的看到的場景太讓人不適,以至於裴沐對鱔魚產生了心理陰影,即使味道香得讓人直流口水,他也不敢伸杓子去舀一個來吃。
“小木頭,這是鱔魚,很好吃的,你嘗嘗,記得把骨頭吐出來。”江淼以為裴沐是沒吃過才不敢動手,便夾了一塊放進他的碗裡。
裴沐如臨大敵,看看江淼又看看鱔魚,想把它挖出去又怕江淼說他浪費,心一橫,眼一閉,便把它送進了嘴裡。
“!”
醜魚竟然這麽好吃!嘴裡的味道替裴沐打開了一扇新世界的大門,下午看到的情景在他腦海裡逐步消失,只剩下這一盆冒著熱氣噴香的紅燒鱔段。
江淼給他夾了一些放進碗裡讓他慢慢吃,他就說嘛,沒人能拒絕鱔魚的味道。
第85章 思鄉之情
晚上, 江淼說明天給家裡包點粽子,江二叔便揣著錢,去到相熟的幾戶人家裡,買了些糯米回來。
糯米提前浸泡, 包出來的粽子煮的時候就不會膨脹到把粽葉撐破。看著江淼將買來的糯米一股腦倒進盆裡, 說明天起來時一起泡了, 江二叔就有些心疼。這糯米比他們吃得糙米貴上許久,而且說實在的,這玩意兒吃起來也就個米味,雖說香點糯點, 但不還是米味?
大戶人家吃起來倒是有滋味,倒上半碗糖, 拿粽子沾著吃一口, 香甜軟糯的, 可尋常人家哪有那些糖來沾著吃?
“二叔, 家裡可還有臘肉?”鮮肉粽也好吃, 可是江家灣根本買不到肉。
江二叔點頭:“有啊,上頭吊著的籃子裡還有一塊大的, 你要的話我給你取下來。是明天要吃的嗎?”
“是用來包粽子的, 臘肉太硬,泡一夜去去鹹味。”
江二叔拿杆子的手頓了頓, 用肉包粽子?這能好吃?
“二叔,怎啦?”
“沒……沒啥,真要用臘肉包?”江二叔忍不住確認了一遍。
“用鮮肉更好,就是在這買不著。”江淼有些遺憾。
江二叔默默地取下臘肉, 放盆裡泡上。臨走前, 又看了看這兩樣不太搭架的食材, 留著滿肚子的疑問去和江二嬸傾倒了。
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