一股鮮香的滋味順著湯汁流入口中， 鍾掌櫃發現， 這裡頭不止擱了薺菜，還放了豬肉。豬肉吃起來很有嚼勁，薺菜十分爽口，再加上外頭的蛋皮，一口下去讓人倍覺美味。除此之外，湯裡還擱了一點醋和辣子，開胃的效果十分明顯。

　　看著他一口接一口地往嘴裡送餃子，張掌櫃忍不住咽了一口口水。這滿室撲鼻的香味，對他這個腹中空虛的人實在太不友好了。他不由地伸出頭催促：“小二，我點的東西好了沒有？”

　　唐林連忙過來，看他旁邊放著一根綠簽子，便道：“好了好了，我馬上送過來！”

　　綠簽子的是灌湯小籠包，一籠八個，這是提前便做好的，如果有人要，就放到爐灶上蒸，一會兒就能蒸好。唐林進去廚房，果然端出了個小蒸籠，旁邊還帶了個小碟子，裡頭裝著江淼調好的醋汁。

　　“客官，這是香醋汁，如果您想嘗嘗不同滋味，可以用小湯包蘸著吃。”唐林提醒一聲，然後退到門口，繼續接待其他客人。

　　張掌櫃用筷子提起一隻小湯包，發現它裡頭雖沉甸甸的灌著湯汁，但薄薄的皮卻很有韌勁，用筷子提著也不見破。他提著小湯包送到嘴邊，輕輕咬開一個小口，裡頭的湯汁便流林了他的嘴裡。

　　皮凍本就是添加了各種佐料熬製的，這會兒蒸熟化開，整一個美味了得，張掌櫃眉毛都被鮮得抖了抖。

　　喝完了湯，他夾著小湯包蘸了蘸香醋汁送進口中，滿意地點了點頭。這二十文，花得倒不冤枉。這樣的東西，要是換家酒樓賣，絕對不止這個價。

　　兩人一臉享受地細品著自己的食物，其他桌上的客人亦然。無論他們點的是什麽東西，都是一樣的美味，原本他們只是衝著免費的茶葉蛋進來的，此時味蕾卻被其他的東西征服了。一樓二樓都坐滿了客人，有時候得等到別人吃好起身，才有空位坐。

　　吃好結帳的客人，都會被贈送一個茶葉蛋，聞著茶葉蛋散發出的獨特香氣，原本覺得已經吃飽的肚子，忍不住又擠出了一些空間。

　　客人們是吃得滿意了，江淼卻有些想哭，因為他還沒招到洗碗工。一摞摞的碗筷堆在井邊的木盆裡，只有在客人點餐的間隙，他們才能抽空過去快速地清洗。幸好他之前準備碗筷的時候，多買了許多，要不然的話，恐怕就供應不上了。

　　過了巳時，也就是上午九點，早點鋪子的客人才散完。江淼揉了揉酸痛的胳膊，招呼夥計們把打烊的招牌掛出去。

　　“先別忙活了，看看裡頭還剩下什麽，一並端出來吃掉。明天咱們先吃，吃飽後再打開鋪子做生意。”江淼說道，他本以為可以抽空填飽肚子，可沒想到人會這麽多。

　　唐林和大牛往廚房裡走了一趟，端出來大半鍋香菇瘦肉粥並幾個饅頭還有兩疊小菜，就連茶葉蛋都送完了。

　　“看來這粥有些賣不動啊。”江淼感歎道，早上吃點粥不是很舒服嗎？

　　唐林接口道：“掌櫃的，這粥早上一共賣出了三碗，吃過的客人倒是覺得挺好吃的……”

　　江淼見他欲言又止，便說：“沒事，你接著說。”

　　“就是吧，一般人家裡都會煮粥喝，他們要吃的話，在家裡吃不就得了，怎會跑到店裡來吃？”唐林道，雖然他和這江掌櫃相處的時間不長，但他覺得，這位掌櫃應該是能聽勸，不會輕易翻臉的那種。

　　“這點之前我也想過，可我們這粥是不一樣的啊。”江淼說道。

　　“可客人不知道啊，他們只知道這是粥，雖說擱了香菇和瘦肉，可不還是粥嗎？”唐林說完，又去鍋裡盛了一碗粥來喝，他覺得掌櫃的好大方，這粥賣價十五文呢，竟讓他們喝了。

　　“也是，”江淼想了想，覺得他說得挺對，“那這粥暫時就不上了。對了唐林，你在外頭招呼客人時，有聽到客人提出什麽意見嗎？”

　　江淼本打算自己在外頭的，可他沒想到人會這麽多，廚房人手不足，他只能進去了。

　　唐林搖了搖頭，他隻記得招呼客人了，沒注意客人們說了什麽。一旁的大牛張了張嘴，見江淼看過來，鼓起勇氣說了：“我上東西時，聽見客人說，這裡都是些鹹口的，他想吃點甜口的都沒找到。還說不知道油條是不是像油果子一樣是甜的？”

　　江淼笑著點頭道：“你們都做得很好，咱們只有及時關注到客人的需求，才能做出應對。這樣吧，我們明天熬些甜粥掛上去賣，另外，我也會再看看其他甜食，有合適的也弄點過來。”

　　大家一邊說一邊吃，很快就把桌上的東西都消滅了。雖然早餐店只有上午營業，可這不代表他們的活乾完了。

　　早餐店裡賣的大部分東西，都要提前做好準備才行，要是都等著早上，必然是忙不過來的。

　　“大牛，你先回去吧，下午還得去賣煎包。”江淼拍了拍大牛的肩膀，說道。餡他已經調好了，他回去和麵包好就成。

　　大牛咧開嘴笑了，說：“掌櫃的，我把餡送回去再過來，我奶她會包好，等下午我直接過去擺攤就行。”

　　“你怎麽也叫我掌櫃的了？”江淼笑了，聽慣了他家江小哥，乍一聽還有些奇怪。

　　大牛撓撓頭：“這不是大家都這麽叫嗎？你現在開了這麽大一家鋪子，也應該叫你掌櫃的才對。”

　　“行吧，愛叫啥就叫啥。時間你自己安排好，有空就過來，這邊的工錢少不了你的。”

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