“嗯……”張武亮考慮了一下:“就咱家吃飯桌子那麽大的,來兩三個就行。”
趙大娘嚇了一跳:“你要那麽大?”
“啊?”大了嗎?“那咱家有多大的?稍微小點也行。”
“炕桌這麽大的?”
張武亮拿十字架比了比:“能不能再大一點?”
“好吧,再大十公分,不能再大了……”
趙大娘起身去拿。
“娘你再幫我鎖鎖邊。”
“知道了……”
張武亮拿趙大娘鎖好的紗布系到十字架上,在把四個木條做了一個簡易的框,把東西和泡著的黃豆靠牆泡好,就等明天了。
這天一大早,張武亮就起來了,一家人吃過早飯,就把黃豆搬到了石磨那裡,用清水洗過了磨盤過後,就開始磨黃豆了。
陳小年添黃豆,張武亮推磨盤,這是個無聊又枯燥的工作,張武亮把張振勇留在身邊複習了之前學過的字後,又開始給他們講故事,從盤古開天辟地開始,講的女媧補天,花了一上午的時間終於把兩大桶黃豆磨完了。
濾渣……煮沸……兌水……點鹵……
用醋水點豆腐,最重要的是溫度把握,張武亮一刻不停的盯著,這裡沒有溫度計只能憑感覺了,等到了合適的溫度瞬速點鹵,過了幾分鍾慢慢有了豆花了,張武亮才放心下來。
又加熱讓水和豆花分離開來後,把水舀到陶罐裡,保存起來,這個發酵過後就是天然的鹵水,兌上水直接用,到時候不光方便口感還會更好。
張武亮把分離好的豆腐舀到他昨天做好的模具裡,呃……
一個根本不夠,他又重新做了幾個,一一用石頭壓好,做豆腐的工作就結束了,接下來等著就行啦。
趙大娘跟陳小年在旁邊看的目瞪口呆的。沒想到他真把豆腐給做出來了,趙大娘不敢相信的盯著框裡的豆腐,覺得不可思議;
陳小年更誇張,直愣愣的看著張武亮,在他眼裡張武亮整個人都在發光。
張振勇圍著正在壓的豆腐,戳戳這摸摸那,感覺很神奇:“大哥,豆腐還要多久才能壓好啊?”
張武亮想了想,半個鍾頭那就是“兩刻鍾吧。”
“兩刻!”陳小年高興又激動的說道:“再過兩刻豆腐就成了嗎?”
「對呀」張武亮笑著看著他:“再過兩刻我們就能吃上豆腐了。”
“真的?!那太好了,那,那……”陳小年看著周圍手忙腳亂。
張武亮幫他出了個主意:“那,我們先把廚房收拾一下,待會直接做豆腐吃吧……”
“好!”陳小年立刻開始收拾。
待到兩刻鍾後,張武亮在張振勇和陳小年三個人的注視中拿下石頭了打開了紗布,「哇」贏來了一陣驚歎,「好白呀,真的是豆腐欸」,「對呀,還軟軟的」“小石頭,你別碰,待會弄碎了!”
“不會不會,我注意著呢。”
第13章
張武亮每打開一塊豆腐,陳小年和張振勇都要驚歎一番,就像張武亮在表演什麽精彩的魔術一樣。
趙大娘好笑的看著他們,然後拿著刀把豆腐劃成一小塊一小塊的,又拿出幾個籃子,一個籃子裡裝了幾塊,用布包好,然後把一個遞給張振勇,囑咐道:“小石頭,你把這個送到你大伯家,路上小心點別摔了,送到就回來,知道嗎?別再外面亂跑。”
「知道了,大娘」張振勇拿起籃子就準備走。
但是被趙大娘攔住了:“你等會,跟你大哥一起,讓他順路送送你。”
然後對張武亮說:“大牛,你把這個送給村長家。”
「好」張武亮把手上的東西放下,從桌上拿起一個籃子,又把張振勇手上的接了過來,就帶著張振勇出門了。
留著趙大娘和陳小年兩個人在廚房,趙大娘拿起一個籃子塞到陳小年的手裡,說道:“小年,你把這個給你娘家送過去。”
「啊」陳小年有點不好意思:“這不好吧?”不是說婆婆都很討厭兒媳婦往娘家扒東西的嗎?
趙大娘安慰道:“有什麽不好的,自己家做的東西,拿去給你爺姆嘗嘗鮮。”
陳家怎麽說也是親家,關系不能搞得太僵,兩家來往,不就是你往我家送點東西,我給你家幫著忙嗎?
多來幾次兩家關系也就近了,再說了她不圖陳家什麽。就算陳家不來他家幫忙,她往陳家送些東西,就當是感謝陳家把陳小年教的這麽好了,趙大娘還是很滿意陳小年的。
趙大娘看陳小年還在那躊躇不肯走,連連催道:“聽話,快去吧,待會天黑了路就不好走了。”
「好」陳小年小步往前邁:「那娘,我先走了哦」
“去吧,去吧……”
趙大娘把人送走,然後自己拿著豆腐往左鄰右舍的鄰居家送點。
張武亮一邊帶著張振勇往村長家走,一邊翻身體裡的記憶,桃河村的村長:張正陽,也是張氏一族的族長,今年三十有五,是上一任族長的兒子,跟張大伯趙大娘一個輩分,妻子張錢氏,有一個女兒兩個兒子,為人正直,做事老道,在桃河村裡很有威望。並不因為是張氏的族長就對張氏族人過於偏袒,村民們對他也都很信服。