辛躍笑呵呵的回答：“因為雞胸肉我泡了鹽水，而且也有捶打過，肉松散了，就不會那麽柴了。不過也不能捶打得太用力，那樣肉就爛了，沒有口感。”

　　“好吃。真好吃。躍躍，你是打算這個也放到店裡賣嗎？”

　　“當然啊。十塊錢一大塊。不便宜，但也不太貴。現在的人應該會有能接受的。不過這東西不好漲價，一開始低了就難升了。反正咱家進料便宜，質量還有保證。我相信這個買賣可以很長久。說不準以後會成為咱家的招牌呢。”

　　項天澤在當天就吃到了辛躍拿到他家現炸的大雞排。

　　這可是下酒的好東西，項天澤就沒忍住開了一瓶啤酒。他這一邊兒喝一邊兒感慨：“這東西好啊。就是你打算這一塊買多少錢？”

　　“十塊啊。”辛躍胳膊拄在桌子上，兩手托著腮幫子看項天澤連吃帶喝。果然看著喜歡的人吃東西，比自己吃更能滿足。

　　“一隻雞上肉最多的就是這塊雞胸肉了，你這又要醃製又要炸的，十塊看著不便宜，但好像也沒什麽賺頭？”

　　“哦。你這個跟我打算賣的不一樣。我打算賣的時候，一隻雞的雞胸肉大概可以做成四塊，錘錘打打每一片都能變成超大一開。然後雞腿、雞翅、雞脖子、雞頭、雞爪、雞架都一樣可以用起來。一點兒都不浪費。一隻雞進才能多少錢。你這麽算，我是能虧本賺吆喝的人嗎？”

　　那肯定不是。這麽算的話那這隻雞的利潤可就高了。“那這可真不錯。你小子怎麽突然就有了這個靈感？”

　　“就閑著無聊唄。就是自己想吃，然後就做了，做出來就挺好，那家裡就是賣熟食的，我肯定就想賣嘍。哥，你說匯安那邊你也開一家炸雞專賣店怎麽樣？就按我這套路。”

　　“你要是想開，我給你物色人手和門臉兒。錢不夠我也可以幫你墊付一些。但我就不幹了。這些廠子我就夠忙活的了。”

　　辛躍一想也是，項天澤現在的主要精力都在兩個養殖場和綠海的牧場上。加工廠這還只是初步階段，他知道將來項天澤會發展成原材料供應的大型企業，大多數產品也都是半成品。現在匯安的小飯館兒盈利早就比不了這些廠子了，他還開著，也無外乎是為了金師傅，而且那裡面也有他們三方合作的荔枝木烤鴨。

　　“那也對。不過我琢磨這個炸雞排可以開遍全國。你說呢？”

　　“嗯。從各方面來說我都相信。就是精力夠不上。”

　　“那就搞加盟連鎖啊。”辛躍隨口就說了這麽一句。

　　項天澤愣了一下，然後很明顯陷入沉思。

　　辛躍有些尷尬的咳了一聲，又說：“那什麽。我就是聽人呢說過這種模式，具體啥樣我還不太清楚。”

　　項天澤卻說：“你這個想法還挺有道理。這種模式把一種小吃賣便全國是最簡單的辦法。但前提是怎麽讓人知道你這東西好吃到可以在任何地方都能盈利。而且你要靠什麽來盈利。是賣醃料，還是賣半成品雞排，又或者是只收加盟費賣配方。這些模式都是不一樣的。”

　　見項天澤是真的在思考這個問題，辛躍的興致也來了。不過他並沒有那麽不切實際的想法。至少現階段他還在上學，這種事他是肯定做不了的。他又不能把什麽都交給項天澤，那他哥就太辛苦了。“那我先好好想想，至少得等我畢業之後才能考慮這個東西。不然實在是沒有那個精力和時間。而且我也得用這兩年時間，至少先讓本地人知道這東西好吃才能吸引人啊。”

　　項天澤笑了：“行。還沒有被錢財衝昏頭腦，知道有個算計。”

　　“你這話說的。跟我就掉錢眼兒裡了似的。我多有自知之明一人啊！”

　　因為項天澤那邊出的白條雞本身就大，剃下來的雞胸肉自然分量十足。即便切成四份兒，捶打之後看起來也十分可觀，關鍵還要再裹上炸粉粘上麵包糠，這看著一塊雞排就更大了。

　　因此外面貼了個「魚躍香酥大雞排」，那「大」字就很名副其實了。

　　頭兩天還是有人嫌貴的。畢竟這不是二十年後的物價。在包子還是五毛錢一個的情況下，十塊錢吃個雞排這也算是奢侈了。但架不住吃過的都說好。而且辛躍還弄了個小塊試吃。尤其是那些孩子，吃了一小塊就挪不動步了，有的大人實在是拗不過孩子，就得花錢了。

　　辛怡就說：“躍啊，不然咱們分成小塊賣吧。反正也是現炸。”

　　辛躍比劃了一下自家大雞排的個頭。然後點了頭：“也不是不行。但是重量上有偏差也很難平衡。還不如就單獨出一個按斤賣的，同樣口味的雞肉條呢。到時候到時候十塊錢一斤，他們想買多少都成。”

　　林二嬸兒挑了下眉梢：“咱這雞排可不夠一斤一個。你賣一斤十塊的肉條，那誰還買雞排啊。”

　　辛躍笑了：“您想啊。這雞排只有一層炸粉和麵包糠。但肉條每一條都有一層。算下來，咱們不吃虧。”

　　林二嬸兒反應了下，然後笑了：“謔！要不怎麽說買的沒有賣的精。這不就等於花錢買面殼子了。不過咱家這面殼子也好吃。酥脆的。你林二叔就愛吃這個，拿這個下酒他能多喝二兩。他說比肉香。”

　　這也是實話，有些人的確很喜歡吃這種面酥。更別說他這還是調過味的。不過他也不可能賣這個東西，便說：“您也別總拿那些面殼子啊。多拿肉。咱自家人吃還不得挑好的。”