好在,最後還是做成了。
就是實在是太累。
什麽時候他才能點數暴富呢!
其實有了蜂蜜柚子茶之後,顧白攢點數的速度的快了不少的,要是去買a級菜品的話,都不能算太吃力,但是問題是他需要買s級,那就是十萬點數,就太貴了。
不過這樣的練習也不是沒有好處,起碼顧白練習這一道拍黃瓜下來,對於力道的把握更加精準。
清晨,夏琳起來買菜,就收到了顧白的消息,讓她買點新鮮的黃瓜回來。
從來沒有出現的食材。
新菜!
夏琳原本還有些晨困的,現在是徹底不困的,整個人異常的精神,和安格斯直奔超市而去。
和第一次比,夏琳現在也是買菜的熟手了,尤其是她要買的菜就那麽幾樣,早就看熟練了,飛快的把該買的菜買好,又和顧白視頻買完黃瓜,風風火火的趕了回去。
這時候顧白已經在煮粥了,但是煮的不是皮蛋瘦肉粥了,而是白粥。
白粥也算是顧白意外掌握的一份s級菜品,不過他平時倒是不怎麽吃,畢竟有皮蛋瘦肉粥吃,誰願意喝白粥。
這也是看嚴奚的情況做的選擇,昨天嚴奚練的實在是太狠了點,雖然不狠點也沒有辦法把他吃的紅燒肉排骨給消耗掉,但是累的慘兮兮的,著實讓人同情。
白粥雖然也是碳水,但是比起皮蛋瘦肉粥還是好點的,起碼沒了豬肉皮蛋,熱量低了點。
白粥的香氣很清淡,和皮蛋瘦肉粥的香氣格外不同,但是在夏日聞著,又感覺這香氣格外清新,帶著新米的清香,絲絲縷縷的飄出,明明不是很香,卻格外的吸引人。
其他人早就醒了,發現今天還是顧白做早餐後,驚喜過後,忍不住朝著嚴奚投去了讚賞的眼神。
畢竟以前顧白可沒有這麽做過,現在唯一的變數就是嚴奚了。
嚴奚也聞到了白粥的清香氣,忍不住摸了下肚子,昨天吃的那些食物早就消化掉了,現在肚子有點餓了。
要是放在平時,嚴奚大概就是吃個蘋果,吃個蛋白,開工喝上一杯咖啡。
他都把吃的給帶過來了,就放在背包裡,但是現在,嚴奚一動不動,半點都不想去拿。
夏琳把菜往餐廳廚房一放,然後拎著黃瓜過來了。
“夏姐,你怎麽買了黃瓜?”盛佳寧看到夏琳手裡的黃瓜,好奇道。
“我要的。”夏琳還沒有回答,顧白先開口了。
這一句話瞬間吸引了在場人的注意力,三人的視線整齊的看向了顧白,嚴奚不明所以,也跟著看了過去。
“準備做個新菜,拍黃瓜,剛好可以配粥吃。”顧白說道,然後拿著黃瓜進了廚房。
拍黃瓜!
嚴奚眼睛微亮,作為模特,對於每種食物的熱量都很清楚,而黃瓜就是他知道的熱量偏低的食物,有時候能吃的水果吃膩了,他就吃黃瓜解饞。
顧白足足讓夏琳給他拿了六根黃瓜過來,反正黃瓜的熱量不高,剛好讓眾人一口氣吃個痛快。
清洗完黃瓜,顧白舉起手裡的菜刀猛地往下拍去,‘啪’的一聲,黃瓜被均勻的拍扁,清冽的黃瓜香氣飄出,兩刀拍完一根黃瓜,顧白又豎著劃了兩刀,橫切成段。
哪怕是在站在客廳裡,也依舊可以聽到廚房內啪啪啪的拍黃瓜聲。
“夏姐,你做過拍黃瓜嗎?”盛佳寧聽著廚房內的聲音停下了,忍不住問夏琳。
明明拍黃瓜的香氣還沒有飄出來,可是她已經饞了,有點控制不住食欲。
“拍完還要醃一下,十分鍾,然後放完調料還要等十分鍾。”夏琳想了下說道。
二十分鍾。
在場的人都下意識的看了下手機,焦急的等著時間過去。
廚房內,顧白把拍好的黃瓜放到一個大湯盆裡,加入適量的食鹽醃製,這一步也很重要,一是殺出黃瓜中的一些水分,可以讓黃瓜的口感更加脆爽,二是提前加入底味。
只是這個加鹽的適量就有點難,要看黃瓜拍完後的狀態怎麽樣,水分多少,想做到適量就要有足夠的經驗。
這段時間裡,顧白就開始準備配料,蒜末是必須的,蔥花,辣椒也要點,想到辣椒油,顧白轉頭問了下嚴奚吃不吃辣,得到確切回復後把辣椒油也準備好了。
做完這一切,顧白看了下湯盆裡的黃瓜塊,確定差不多,把殺出來的水分倒掉,依次放入蔥花辣椒和蒜末。
這些配料的放置先後順序也是有講究的,因為受熱後激發香氣的時間時間不一樣,按照現在的順序放,香氣也是最大程度的激發。
顧白燒好熱油,將熱油往上一澆,滋滋聲不絕於耳,與此同時,一股極其濃烈的香氣從盆中激發而出,哪怕是在客廳,那股香氣都濃鬱無比。
但是這還不是最香的時候,顧白繼續食鹽生抽白糖等調味料,最後放入醋,有了醋的加入,香辣氣就轉成了最適合黃瓜的酸辣,饞的顧白都忍不住深吸一口香氣。
顧白把黃瓜塊攪拌均勻,這一道拍黃瓜就算是做完了。
只不過要吃的話,還要等黃瓜入味,現在吃淡了點。
顧白一回頭就對上五雙眼巴巴看著他的眼睛,顧白低咳了一聲,提醒他們:“還要再等一會才可以吃,現在味道比較淡。”