擂椒皮蛋對於皮蛋的處理比較簡單，皮蛋洗乾淨，剝殼之後用擀麵杖攪碎。

　　之後就是處理青椒了，青椒的處理手法看個人習慣，常厚教給顧白的就是烤製。

　　青椒用炭火烤到外皮焦黃，然後去除青椒發焦的外皮，這一步至關重要，青椒烤製的火候要把握住，青椒的皮也要去的乾乾淨淨，稍微留一點在青椒上都會影響整道菜的味道。

　　不過常厚處理的非常好，青椒烤的恰到好處，皮輕輕一撕，就脫了下來，非常治愈強迫症。

　　作為一個輕微強迫症患者，顧白表示看的很滿足。

　　顧白也只能在這個時候滿足一下了，他知道，等他開始做，那去皮就要弄的坑坑窪窪了。

　　辣椒處理完，後面的步驟就簡單了，直接把去皮的辣椒放到皮蛋裡去，然後加上各色調料，繼續用擀麵杖搗，直到辣椒徹底爛了就算完。

　　顧白看著眼前這盤擂椒皮蛋陷入了沉默。

　　青色的辣椒和深褐色的皮蛋混在一處，滴了幾滴蔥油，香氣確實很誘人，但是這個賣相……

　　顧白可以稱之為他做過的最醜的菜了。

　　要不是聞到了香氣，他看著這個菜都沒有胃口了。

　　“老師，可以做的好看點嗎?”顧白忍不住問道。

　　“想好看，你下次抽中涼拌皮蛋，可能看著會好看點，不過也好不到哪去。”常厚挑眉。

　　這就是皮蛋的先天劣勢，長得不好看，味道又難聞，色香味裡就味道還勉強能行，但是生吃一般人也頂不住。

　　雖然賣相難看，但是對於s級菜品的味道，顧白還是不懷疑的，夾了一筷子放入口中，眼睛就亮了起來。

　　難得的辣味。

　　要知道顧白可是非常喜歡吃辣的，可是之前抽到的菜裡，就基本上沒有辣味的菜，而擂椒皮蛋的辣味就很足。

　　經過烤製後的青椒自帶了一股焦香氣，辛辣可口，刺激的人口水不住分泌。

　　顧白連著吃了好幾口，入口都是綿軟細滑，皮蛋奇特的口感搭配上辣椒獨有的辛辣感，再加上調料的調和，越吃越有味，讓顧白都恨不得來一碗飯搭配著吃。

　　有些菜就是需要搭配白米飯，才會越吃越香甜。

　　從教學空間中出來，顧白口中仿佛還殘留著擂椒皮蛋的口感，忍不住咽了咽口水，辣椒確實是很刺激人食欲。

　　哪怕他知道現在不太適合吃辣椒，但是也忍不住誘惑。

　　顧白本來是該睡覺的，可是他還記得，今天的菜裡還有青椒剩下，那個青椒他看過，有些辣味其實不是很重。

　　要是沒有青椒，顧白就忍了，可是有的話，青椒就像是個鉤子一樣，勾的他心癢癢的。

　　不那麽辣的辣椒他應該也可以吃點的吧。

　　在床上躺了好一會，顧白忍不住爬起來，出了休息室。

　　看到顧白出來，幾人下意識抬頭去看時間，他們感覺沒有過去多久啊，怎麽顧白就睡完起床了。

　　“我想做點吃的，就睡不著了。”顧白有點小尷尬，問夏琳，“夏姐，我想用剩下的青椒做點菜，可以嗎?”

　　用青椒做菜！

　　新菜！

　　夏琳很快就反應了過來，連聲道可以，甚至沒等顧白進廚房，就趕緊去把剩下的青椒給拿了出來。

　　“你看這些夠嗎?”夏琳拿著辣椒出來。

　　這哪裡會不夠，完全夠了，顧白點頭。

　　“你們吃辣嗎?”顧白挑揀出不太辣的辣椒，然後想起來，問道。

　　“我吃啊。”夏琳說。

　　“我吃辣。”沈瑜年開口。

　　“我不太能吃。”盛佳寧說道。

　　“我辣不辣的都愛吃。”白霜開口，然後對上其他人銳利的目光，笑得很得意。

　　“我，我也可以吃辣的。”盛佳寧發現四個人裡就自己說不能吃辣，那到時候新菜她豈不是就要少吃一份了，趕緊補充道。

　　顧白聽著幾個人的回答都無奈了，這都是想兩份都吃的樣子了。

　　不過對他來說，他早就打算做兩份了，那兩份的分量多少也不是很重要了。

　　只是考慮到這道菜的下飯程度，顧白覺得還是少做點好，不然他擔心幾人為了把菜吃光，又多吃了飯。

　　現在這餐本來就是多吃的，要是再多吃，顧白真的很擔心他們的體重問題。

　　顧白走進廚房，開始處理青椒皮蛋和其他配料。

　　幾人對視一眼，趕緊開始乾自己的活，好空出時間來吃飯。

　　顧白做菜，沈瑜年他們都挺開心的，但是觀眾就很難受了。

　　【看了幾天，我都胖了三斤了，中午營業這幾個小時我都不敢看，就為了避開吃飯，本來以為現在可以欣賞一下工作畫面，結果又要開吃了，還是新菜，要命】

　　【我好饞，明明顧白都沒有做菜，我就已經開始吞口水】

　　【辣椒和皮蛋，記下了，我這就出門去買，馬上跟著做起來】

　　【不是，你跟著能做好嗎?我學習皮蛋瘦肉粥之後，覺得自己廚藝天賦不錯，然後跟著顧白學習他做菜，結果做出來的菜味道也就一般】

　　【好想顧白再出個教程，真的好饞】

　　【已經打開了外賣軟件，就等著搜出了顧白要做的菜，我就下單了】

　　【十年廚師不請自來，可能是擂椒皮蛋，顧白這是在做虎皮椒，剛才的大哥可以下單了，記得多點碗飯，這菜賊下飯】