王秀全一口同意了下來,和顧白商量一下小餛飩的製備流程,最主要的還是要讓顧白去教一下小餛飩的包法,以及調味。
雖然玉春樓的廚師自己動手的話,也不至於連這個都不會,但是他們就擔心讓顧白做的小餛飩味道差了點,那就是他們的過失了。
不說顧白會是什麽想法,就連他們自己都覺得暴斂天物了。
和王秀全約定好了教學的時間,顧白轉頭去做了早飯,順手也做了一個貓飯,貓貓一頓吃的很少,他昨天買回來的食材還有不少在裡面。
不過這次顧白用的就不是蒸製法,而是食材加了少量的鹽,烤了一些肉干出來。
把肉干烤到外面微乾,內裡柔軟的程度就可以,不過切碎還是要切碎,因為貓吃食物要麽靠舔,要麽靠吞,如果太大塊了,就不太能吃的下。
不過這是熟食,要是生骨肉的話,情況就稍微好點。
貓飯烤好,顧白放到一邊晾涼,看看外面的天氣還不錯,開車去把藕粉給搬出來晾曬,這才過去一天,還要再曬兩天才好。
因為哪怕是開車,在工作間耽誤的時間也不會少,所以顧白提醒顧琛他們起床吃飯的時候早點吃,不用等他了。
搬完簸箕,整理好這邊的事,顧白才開車回來,一推門進來,就聽到顧煜的問話:“阿白,你這個肉干是怎麽做的,感覺口感有點清淡,不過也挺好吃的,就是不能配飯吃,只能白口吃。”
肉干?
什麽肉干?
顧白懵圈,他今天不就是做了個皮蛋瘦肉粥,沒有做什麽肉干吧。
“爸,你說什麽?”顧白疑惑皺眉,然後就看到了顧煜手裡拿著的肉干,那是他剛才給貓貓烤的肉干。
烤製出來的肉干賣相比起蒸煮出來的肉泥是要好看的多,也更符合人類的審美。
而香氣,雖然顧白挑的是冷凍肉類,但是選擇的也是品質最好的那一類,撒上點鹽之後,烤製的火候也恰到好處,香氣就很濃鬱,起碼比蒸的要香的多。
而口感,肉干烤出來是表皮微乾,外酥內軟,除了因為調料放的少之外,口感也是非常的不錯。
所以,顧煜認錯了,也是情有可原吧?
顧白一時間都不知道該說什麽了,只是他雖然沒有開口,但是顧煜還是從顧白莫名的沉默中發現了點不對勁,低頭看了看自己手裡的肉干,除了有點小之外,口味有點淡,好像也沒有什麽特殊的啊。
“爸,你吃貓飯幹什麽?”顧琛從外面運動回來,一進來就感受到了屋內沉默的氣氛,然後就看到了顧煜手上的東西,最主要的還是他手邊的那個盤子,脫口而出道。
這下顧煜算是知道顧白剛才為什麽沉默了,他也沉默了。
他是真的沒想到這是顧白做給貓吃的飯,在他的記憶中,貓吃的要不就是生肉,要不就是貓糧,或者是濕罐頭。
薑秀從外面進來,意外發現氣氛有點僵硬,還不知道發生了什麽,奇怪道:“怎麽了?”
“沒什麽。”顧煜飛快的把手裡的肉干放回盤子裡,然後說,“我在看阿白做的貓飯挺香的。”
顧煜一邊說著,一邊看向顧白和顧琛,兩人立刻明白了過來。
吃個貓飯是有點尷尬,但是只要知道的人少了,那就不尷尬了。
“這是阿白做的貓飯嗎?聞起來好香啊?怪不得那隻小貓別的都不吃,阿白做的就吃了。”薑秀湊過去看了看。
她沒有看過別人做的貓飯是什麽樣子,但是顧白做的看著就很香,如果不是聽到顧煜這麽說,她都以為這是給人吃的小零食了。
“媽,那我把貓飯拿出去了啊。”顧白說著端起貓飯就離開了。
兩隻鴨子也在吃早飯,今天吃的除了小魚螺螄之外,還有幾片菜葉,在顧白端著貓飯過去的時候,不知道是不是聞到了香氣,也湊了過來,然後被顧白趕到了一邊去。
顧白把盤子放到了原來的位置,左右觀察了下,沒有看到小貓,也不知道躲到哪裡去了。
不過烤出來的肉干放置的時間可以長點,不像是帶著湯汁的肉泥那麽容易壞,顧白還準備了一個小水盆放在一邊。
雖說小區裡的水源比較多,但是水質如何誰也不好說,能喝乾淨的水還是乾淨的水好點。
顧白放完水和糧就離開了,只是心裡還惦記著這件事,所以吃飯的時候特意找了個靠近窗口的位置,雖然看的不是很清楚,但是透過窗子還是能看到那裡的情況。
不知道是不是烤肉的香氣比較大,還是小貓昨天吃完飯沒有走多遠,這次出現的速度比上次還要快些,狗狗祟祟的跑了過來,又是左右觀察了一陣,就叼著幾塊肉干離開了。
又是回到了老位置,一點點的吃著肉干。
可這次的進食條件就沒有上次好了,上次是臨近傍晚,鴨子都被顧白關起來了,哪怕是聞到了香氣,鴨子也沒有辦法吃。
而這次,肉干香氣更大了,鴨子還沒有束縛,小貓剛叼著肉干開吃,兩隻鴨子就飛快的跑過去準備開飯。
這下可把小貓給氣壞了,放下肉干就飛竄過來,一個頭槌把鴨子給頂翻了,然後和另一隻鴨子打起來,捍衛食物。
可能是因為昨天沒有吃飽,力氣才不夠大,打架輸了,而這次,昨天吃飽喝足了,體力也好了些,雖然不能說徹底壓服兩隻鴨子,但是把它們趕走還是沒有問題的。