顧白一手按住饅頭,一手拿刀往下切,饅頭現在摸著還會溫熱的,彈性很好,如果只是吃饅頭的話,是很合胃口的,只是在饅頭切片的時候,這種彈性反而是阻礙。
不過顧白的刀工夠好,手裡的刀也夠快,切柔軟的饅頭也和切豆腐似的,一刀刀的,饅頭被切成了薄厚均勻的饅頭片,每一片的厚度都是一致的。
別看只是切個饅頭,其實切起來也是有講究的,饅頭片太薄了,放烤箱裡一烤,就硬邦邦的了,而烤饅頭片吃的是脆,硬了就不好吃。
至於切的薄厚不均,那就是是硬的硬,軟的軟,半軟半硬的都有,口感就很難形容了。
饅頭片切好放到一邊,顧白開始調調料,按照適當的比例將鹽,孜然粉,五香粉,椒鹽,辣椒面均勻的攪拌到一起,饅頭片要好吃,調料的重要性也不低。
顧白也把比例給觀眾說了,不過對於這個比例,顧白說:“也不需要完全遵守,比如你喜歡吃辣的話,可以在其他分量不變的情況下,多放點辣椒面。”
他剛才給的比例雖然說是適合烤饅頭片的,但是每個人的口味都不一樣,有些人愛吃辣,還要遵守調料配比的話,就有點不合適了。
調料調好,顧白在饅頭片上刷了薄薄的一層油,然後撒上調味料,料面朝上放入烤箱,兩百度五分鍾,時間到了再拿出來,這一面的饅頭片已經微微變色,帶上了一點淡黃色。
顧白翻面,在饅頭片的另一面同樣刷油撒調料,再次放入烤箱來五分鍾。
等待饅頭烤好的時間,顧白看著彈幕區的消息,和觀眾聊了會,比如說他出門的原因。
得知顧白出門是想生產鹹鴨蛋,觀眾一下子都興奮了起來,雖然他們當中大部分人都是沒有吃過顧白做的鹹鴨蛋,但是對於顧白的信心讓他們相信這鹹鴨蛋做的絕對好吃。
這些觀眾中也有玉春樓的食客,得知顧白離開的原因,之前的那點小鬱悶也都消散了,忍一時,收獲更多的美食,這筆生意還是可以做的。
顧白和觀眾說著,房門突然被敲響。
“誰?”顧白側頭問。
“我。”門外停頓了一會,聲音再次響起。
顧白聽出這是黎言川的聲音,起身開門,只是房門剛打開一條縫,顧白突然想到手機攝像頭正對著這邊拍,下意識抬手擋住了黎言川的臉,然後一手將對方推到一邊,重新關門。
“等我關下直播。”
雖然黎言川可能不介意在直播鏡頭裡出鏡,但是顧白還是會注意這點,黎言川又不是公眾人物,一旦出現在公眾面前,就會迎來各種評價。
顧白擋的很快,直播間的觀眾都沒有看到什麽,顧白解釋了一句,然後關掉直播,順便把直播回放也給關了。
觀眾對此很理解,畢竟從來人和顧白的對話,對方和顧白的關系應該不錯,而從顧白的反應來看,應該只是單純的不想讓對方暴露在鏡頭裡。
不過這些都不是觀眾關注的重點,重點在於對方應該是和顧白一起去考察的人,而按照顧白的習慣,出門在外也是要做飯的。
那麽對方是不是可以跟著一起吃。
這個一向只有顧家人才有的待遇,一想到來人可能也有這個待遇,觀眾都酸了,恨自己怎麽沒有這個本事,讓顧白和他一起去考察。
第96章
顧白開門讓黎言川進來, 對剛才的事有點抱歉,黎言川不在意的搖搖頭,只是有些好奇的看著放在烤箱裡的東西,問:“你這是在做什麽?”
“做了一點烤饅頭片。”顧白被他一提醒, 突然想起來剛剛烤的時間已經到了, 這時候的烤箱了溫度還很高, 要是多放一會的話,饅頭片容易焦, 趕緊打開烤箱把饅頭片給拿出來。
孜然粉辣椒面等調料混在一起,經過炙烤後, 散發出一種噴香的燒烤味, 哪怕烤的是饅頭, 那種香氣依舊濃鬱的很。
而饅頭中的清香經過炙烤則是變成一種乾爽的麥香, 比起之前的清香多了一份火氣,但是莫名的讓人更有食欲了。
“你吃嗎?”顧白聞聞香氣, 感覺下飛機之後不想吃飯的感覺一下子消散的更快,都有點不能理解自己之前怎麽會不想吃東西。
不過在他吃之前, 顧白還是要問下黎言川。
對於顧白的邀請, 黎言川沒有拒絕, 有點新奇的看著面前的烤饅頭片,他還是頭一次吃這個。
烤饅頭片呈淡淡的麥黃色,最外圈的饅頭皮烤的金黃色, 饅頭片中心一層調料, 光是看著就讓人很有食欲, 更別提香氣濃鬱, 就讓人更想吃了。
黎言川拿了一片饅頭片, 饅頭片的外層被烤的很是酥脆, 但是內裡有一點點的柔軟,可水分又烤幹了,吃起來外層酥脆,內裡軟韌,口感對比格外強烈,再加上調料搭配的恰到好處,香辣感和饅頭本身的麥香糅雜,讓人回味無窮。
顧白吃著烤饅頭片,也是吃的津津有味,不過他看了下剩下的烤饅頭片,考慮了下,還是再把做的鍋盔給重新熱了一下。
他挑了一個紅糖口味的,鹹味的吃過了,再吃個甜的就差不多了,只是這吃的都是火烤的,火氣比較大,顧白又去衝了杯冰糖雪梨,他也沒忘順便給黎言川衝上一杯。
吃過飯之後,顧白和黎言川商量了下明天出門的行程,玩了會手機就躺下了,他要先去教學空間學習一下,再去睡覺。