手起刀落,魚被拍暈了。
刮了鱗片用水衝洗乾淨,接著開膛坡肚。
“喵啊——”
這一下,小璟叫得尤為激烈。
葉白柚見坐在樹下的沈無璟都看過來了,他噗嗤一笑。手肘抵著貓身子將它挪開。
“我殺魚,你叫什麽?”
小璟尾巴翹得高高的。尾巴尖尖的那一截甩動,在葉白柚的手腕上點著。
他加快動作,將兩條大魚殺好。
這魚都是河裡撈出來的,也沒有人喂養。身上的肉看著極好,白中帶著些微的透明。葉白柚將肉片下,骨頭砍斷。
這邊放著簡單的酒鹽蔥蒜跟一點點的澱粉醃著。又去處理買回來的酸菜。
去年這烈日走得晚,也沒有什麽酸菜能給葉白柚做。醃酸菜的芥菜一年三季都有。春天那一批才進菜缸,還不適合做酸菜魚。
所以現在只能是買了。
東西備好,葉白柚又出去招呼客人。順便看看這幾天的帳。
店裡的生意不差,除了最開始少些。後頭每天都有七八百文的進帳。
若隻單單做包子的錢,一個包子有一文錢的利息。那一月起碼有個二十兩的利潤。
已經是非常不錯的了。
到中午,客人少了。葉白柚從前面回到後頭,做今天中午的午飯。
其余的菜老九都做好了。現在就指揮著十三燒火,自己站在葉白柚身邊打下手。
“酸菜魚簡單,要想味道香一點的,要先給酸菜放油炒香。”葉白柚說著,鍋裡的油已經熱了。
切碎的酸菜下鍋,“刺啦”一聲——
那股酸酸的味道在熱油的刺激下變得香氣繚繞,像帶著鉤子,誘得人口水直流。
薑蒜下鍋,葉白柚將帶回來的辣椒放了幾個下去。翻炒之後,摻水煮開。這時候,鍋裡的水變成了誘人的金黃色。
“聞著很是開胃,這辣椒是個好東西。”
十三支棱著脖子,巴巴望著鍋裡:“這酸菜也是很不錯的。”
白霜進來,將收回來的盤子放好。“外面都在問我們在做什麽,怎的這麽香。”
白霜看向葉白柚,雙眼透著崇拜:“我說在做魚呢,他們還不信。非要進來看看。”
“這會兒還有人來吃包子?”
“嗯,包子怎麽也比一頓午飯便宜,是有人來。”十三隨口答道。
葉白柚將魚骨頭放進去煮了幾分鍾,隨後撈起。剩下的湯裡再放魚片,加些醬油、香菇粉。很快,魚肉的肌理變成一絲絲的了。
“做得還算多,一人嘗一兩塊魚肉還是可以的。”
明兒要賣,就當是品嘗了。
顯然,白霜也想到了這一層。在老九跟十三幽怨的視線中,他捧了幾個小碗出來。
在灶台上一字擺開,葉白柚一碗盛了淺淺一個底,隨後被端了出去。
白琴心劈完了柴,這會兒也進來幫忙。
唯有老九,一心護著鍋裡金黃伴著紅綠的酸菜魚。
葉白柚讓開,笑道:“行了,盛飯吧。”
魚肉上桌,放在幾道菜的最中間空出來的那個位置。
人多回廊上的小桌子也坐不下,其他人也不願意跟沈無璟和葉白柚坐一桌。所以老九這個奸詐的直接讓幾人端著菜去了前面。
坐在零星幾個還在啃包子的顧客中間,就這麽美滋滋地開吃。
葉白柚看著幾個人興衝衝的背影,淺淺一笑。
“嘗嘗。”
沈無璟忽視周圍一圈老九做的菜,筷子直奔葉白柚做的那道酸菜魚。
筷子夾起一片魚肉,上面金黃色的湯汁兒落下。
肉卷卷的,微白。
入口,極嫩。酸味霎時在口中破開。喚醒了沉睡的味覺。
沈無璟唇上沾了油色,唇抿了抿。幾下將肉磨碎咽了下去。
瞧著他筷子繼續伸向這魚,葉白柚笑道:“味道可好。”
沈無璟又送了一塊入口。咀嚼完,這才輕悠悠地開口:“極好。”
葉白柚莞爾:“好就多吃。”
沈無璟點點頭。隨後看著葉白柚吃了一口飯,將魚湯上的油撇去,金燦燦的湯汁兒盛入碗中。
白米飯混合著湯,淺啄一口。舌尖上酸辣迸發,再扒拉一口泡滿了湯汁兒的米飯。
“唔……好吃。”葉白柚眯眼。
沈無璟看看他,也學著葉白柚的樣子泡飯。雖然吃著不溫雅,但是在家中,試試也無妨。
沈無璟試探著矮身。
葉白柚看他小心翼翼的樣子,起身立馬跑向廚房,給他拿了一個湯匙。
“用這個。”
沈無璟接過,隨後葉白柚一口,他自己一口。不知不覺,一碗飯就沒了。
葉白柚:“別關顧著飯啊,還有肉呢。多吃點肉。”
沈無璟點點頭:“好。”
酸菜魚熱,帶著些刺激的辣味。即便上陽光被樹蔭擋著,但內裡蒸騰著熱浪,很快出了汗。
葉白柚吸了吸鼻子,摸著肚子撐在桌子上。
“飽了。”懶呼呼的,看得沈無璟也下意識將手心貼著自己的肚子。
猶豫地看著碗中還剩一半的飯。沈無璟眼珠微動,到底是又盛了些魚湯攪拌著,吃了下去。
後果就是:從來都是七八分飽的沈公子,吃撐了。
葉白柚看著他坐在凳子上良久,疑惑:“沒吃夠?”