除了製冰技術之外,姬松還將阿寧的菜譜送到了後勤軍中。如今將士們的飲食比先前好多了,大家能吃上噴香的豆花,豆乾,巡查時再也不用嚼硬得像石子一樣的鹽豆子了。
顏惜寧眉眼彎彎:“真的嗎?那真是太好了。”
姬松端起酒杯與阿寧輕輕碰了一杯:“阿寧,謝謝你。”
顏惜寧笑著同姬松輕輕碰杯:“這是我應該做的。”身為楚遼百姓,能為戍邊將士做事是他的榮幸。
葡萄汁沒有度數,喝起來酸甜適口,顏惜寧沒一會兒就喝了小半瓶。見他一杯接一杯往口中灌,姬松笑道:“你慢些喝,將士們還給你準備了烤肉。葡萄多了去了,錯過了將士們的烤肉,你會後悔的。”
顏惜寧敏感捕捉到了關鍵詞:“多了去了?容川你是說熾翎軍這邊的葡萄多,還是永昌郡的葡萄多?”
姬松思忖片刻後老實回答道:“都多,永昌郡的葡萄長得好,但是葡萄不耐運輸,因此每當葡萄成熟季節,熾翎軍後勤軍就會去永昌郡購買葡萄。”
涼山中果蔬比較少,這裡菜比肉貴。將士們長期吃肉容易生病,因此後勤軍會定期去附近的郡縣購買新鮮的果蔬。其中葡萄和蜜瓜是將士們吃得比較多的水果,這麽多年吃下來已經不稀奇了。
顏惜寧端著葡萄汁雙眼亮晶晶:“其實,葡萄可以做成葡萄酒。”葡萄汁的滋味都這麽棒了,做出的葡萄酒品質一定不會差。若是官府出面將永昌郡的葡萄收集起來做成酒水,葡萄豈不是又多了一條銷路?
姬松哭笑不得:“好好吃飯,你看看你,吃個飯都想著怎麽賺錢。”
這時嚴柯快步走來,他身後跟著兩個將士,將士們抬著一個長四尺寬和高都有兩尺的木盒子。面對姬松他們狐疑的目光,嚴柯將案桌收拾了一下指揮兩個將士:“來,放這裡。”
沉甸甸的木盒子放在了案桌上,桌上的碗碟還有果盤頓時無處安放。顏惜寧一手捧著果盤一手端著酒盞,他好奇地看著木盒子:“這是什麽?”
嚴柯搓搓手:“您猜?”
顏惜寧聞了聞味道,一股炙烤的味道傳了出來。然而他卻沒聞到羊肉特有的腥臊味,於是他老實地搖搖頭:“不知道呀。”
將士們揭開蓋子,只見盒子中趴著一頭巨大的烤豬。烤豬外皮呈現油潤的棗紅色,油脂豐盈像是要衝出表皮飆出來一樣。
顏惜寧驚了:“好大!”他見過烤乳豬,一尺長的小豬趴在盤子裡就已經很能唬人了。可他從沒見過四尺長的烤豬,這豬不得一兩百斤?
看到顏惜寧震驚的眼神,將士們善意的笑了。龐文淵端著酒水走到了案桌前,他對姬松二人恭敬地行了個禮:“這是今年的第三批騸豬,請主帥和王妃品嘗。”
春天時姬松在聞樟苑聽顏惜寧說了一句,他說騸過的豬腥臊味會小很多,並且長得更大更壯。於是姬松便將這個消息傳遞到了熾翎軍中,得到消息的將士們將信將疑,他們用一部分小豬做了試驗。
當然騸豬的時候遇到了一些麻煩,折損了一些小豬。可是隨著技藝逐漸純熟,小豬們的存活率越來越高。正如顏惜寧說的那樣,活下來的小騸豬們比沒有騸過的小豬長得快。就拿眼前這頭小豬來說,它是夏天出生的,到現在才四個多月,已經長到這麽大了。
將士們之前其實並不愛吃豬肉,比起羊肉,豬肉的腥臊味非常大。但是豬長得快生的多,雖然不喜歡它的味道,總比沒有肉吃強。再加上將士們需要豬油做燃料,因此山中養了不少豬。
騸過的豬肉腥臊味大大降低,加上王妃送來的那些燒肉的方子,現在將士們可愛吃豬肉了。誰能拒絕噴香的紅燒肉和扣肉?
木盒子中的這頭豬是將士們為了感謝王妃特意烤製而成的,他們挑了這批中最肥的一頭小豬,今天一早就宰殺好了。宰殺好的豬先醃製了大半日,然後放在饢坑中烤製小半個時辰,這才有了這道震撼的脆皮烤豬。
就是不知道他們做的烤豬合不合王妃的胃口,鄔成凱期待道:“讓屬下為主帥王妃分肉吧!”
姬松笑著點點頭:“好。”若是平時,這群家夥早就對烤豬下手了,哪裡能等到現在。
*
在饢坑中烤製了半個時辰的烤豬外脆裡嫩,鋒利的刀子劈下的瞬間,酥脆的外皮發出了清脆的聲響,棗紅色的外皮碎開,皮下豐盈的肉汁順著刀口飛濺而出。
半大的豬骨頭都是嫩的,一刀下去,皮肉分開露出了下方的關節。鄔成凱第一刀便將完整的豬首斬了下來,隨後刀身在豬身上快速的劃拉,沒多久一整頭豬便被他利落地分割成了大塊。
在鄔成凱看來,烤豬烤羊最美味的部分永遠是肋骨附近的五花肉部分。於是他首先取了兩根肥美的豬肋排放到了姬松他們面前:“主帥請,王妃請。”
一尺長的豬肋排分量十足,兩根手指粗的排骨周圍包裹著厚厚的一層肉。肥瘦相間的五花肉油亮噴香,引得顏惜寧肚子中的饞蟲咕咕作響。只是……這麽大的肋排怎麽吃呢?難道要抱著啃嗎?
正當顏惜寧遲疑時,姬松遞過了一把小刀:“用這個切著吃。”
顏惜寧接過刀在五花部分輕輕一戳,酥脆的豬皮應聲裂開,光是聽一聽這聲音就知道豬皮有多脆了。顏惜寧小心切下一塊肉,迫不及待塞到口中細嚼起來。