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《反派手握龍傲天劇本[快穿]_雲棲鹿【完結】》第120頁
  一直到了天黑,人數這才漸少。

  待到瞧見最後一位食客也已經走遠,阿橈幾人這才如釋重負的癱在原地,連連哀歎今日的營業可算是結束了。

  倘若再來一位食客,他們就能直接歸西!

  宋祁越此時正好從後廚走出,見狀無奈的搖了搖頭,心想今日可得好好犒勞一下他們,便打算關門歇業再去弄點吃的。

  然正當他洗淨手往門口走去時,一道渾厚又熟悉的聲音卻忽而傳來:“竟真是宋郎!”

  宋祁越抬眸看過去,只見來者共有兩人。

  說話之人雖已年過半百,但卻姿態挺拔、神色威嚴,瞧著氣質很是出眾。

  他身著一襲墨色煙紋繡竹素袍,腰間的白山玉扣帶極為扎眼,上頭還系著一塊精致的飛龍令牌,隨著金絲流蘇垂墜向下,便能瞧見,連他腳上踩著的那雙鞋子,都是價值千金的白鹿皮靴。

  站在他身側的男人亦然,通身的打扮均尊貴無比,非皇室之人未能相及。

  然宋祁越見狀卻並未慌亂,反而神色淡然,拱手輕笑言道:“宋某人也並未想到,竟能在此處遇見王爺。王爺近來可還安好?”

  這不是旁人,便是數月前,即便身負守城重任,也要遣人送他歸京,甚至還飛信給陳雲書,特意囑咐其定要對他多加關照的,鎮北王歷擎。

  他仍舊是那副颯爽的模樣。

  饒是鬢邊已經染了白霜,眉眼四周也布上了皺紋,卻依舊難掩其長久征戰的凌厲氣質,而身後隨行的那兩位武功高強的府兵,更讓他有了幾分不敢讓人直視的光芒。

  至於站在他身旁的那位……

  宋祁越見狀眉眼低垂,不找痕跡的打量這人,直瞧見其袖口翻騰的金繡龍頭時,才略略的知曉了什麽。

  他斂回眸光,權當沒瞧見。

  “安好安好,勞樸竹掛心了。”歷擎笑道,“幸得樸竹走時給我留了些剁椒醬,否則守城數月,本王還真不知道要如何才能熬過去!”

  宋祁越連忙道王爺謬讚。

  又見阿橈幾人已經餓的不行了,鎮北王現下造訪想來也是要吃東西,略微思忖片刻後,便決定再讓他們幫忙試試鮮。

  “王爺先落座吧,我去給您備飯。”

  他輕笑,“火鍋如何?”

  作者有話說:

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  第60章 絕世大廚(十八)

  歷擎輕笑, “火鍋?聽著又是個新奇的東西……”

  他微頓了一瞬,旋即看向身旁的中年男子,挑眉問道:“元章, 嘗嘗?”

  被喚作元章的男子正在環顧店面, 聞言眸光微閃, 似是有些嫌棄。

  但他面上卻始終未顯, 又負手猶豫好半晌後,這才頗為不願的點頭應下。

  “那便這個吧!”歷擎爽快落座, “勞煩樸竹了。”

  宋祁越自然道王爺言重。

  先給這二位貴客安排落座,又讓阿橈幾人去收拾前廳,他這才抬腳往後廚行去, 開始做起了牛油火鍋的一應準備。

  先是底料——

  清湯鍋底倒是簡單,他午間在做麻辣燙的時候,本就多留出了一份骨湯, 現下重新加入豬骨頭微熬一遍, 瞧著已經變成了奶白色的高湯就是了。

  麻辣鍋底稍微麻煩些。

  他先將八角、桂皮、草果、豆蔻等等乾料洗淨,旋即再浸入清水泡上個兩刻鍾, 衝洗乾淨後便放在一旁瀝乾備用。

  之後又拿出火紅的乾辣椒,先將其放到沸水鍋中煮上片刻,撈出瀝乾並剁碎後,隨即加入薑、蒜、鹽、糖等味調,再入油鍋中大火翻炒一遍, 糍粑辣椒便製成了。

  牛板油在今晨便已經買好,選用的是油厚色白無雜質的, 溫水洗淨切成薄片, 而後涼水下鍋大火燒開, 再慢慢拉動風箱轉入中小火, 持續攪拌,待到瞧見牛板油的顏色成焦黃色並變小、水也幾近快要燒乾的時候,撈出飄出起來的牛油塊,如此牛油便是熬好了。

  而此時的乾料也已經瀝乾。

  風箱火候轉小,涼鍋放入已經過濾好的牛油,旋即再加入生薑、大蒜、大蔥、芹菜葉等食材,與適才的乾料一同煸炒,約莫一刻鍾後便可將其盡數撈出,隨之將糍粑辣椒與少數花椒入鍋一同煸炒,待到水分逐漸熬乾時,最後再加入少許的自釀白酒,需接著熬上半個時辰,牛油底料才算是完成。

  而在這期間,他還騰出手,做了些旁的菜品。

  先將豬裡脊肉切成薄片,裹上芡粉後抓成小把,投入到燉煮好的鮮蝦湯中,隨後再加入香菇、紫菜清煮,熟時即可撈出,名為蝦湯裡脊。

  再來上一道清炒豆芽,熱鍋入油,將花椒、蔥、薑、蒜一齊煸香,旋即放入已經處理好的豆芽、青椒絲翻炒出水,而後加入鹽、糖、醋等味調後便可直接裝盤了。

  另外還做了手擀寬面、蓑衣餅等主食。

  甜點則是利用昨天剩下的食材,做了冰皮月餅、糯米冰糍、蜜豆雙皮奶,另外還準備了特製的酸梅飲,吃牛油火鍋時來上一杯,生津止渴極為過癮。

  最後是火鍋蘸料,他調製了芝麻醬和花生醬兩種,都是由豆腐坊的老師傅幫忙研磨出來的,省了不少的手工力氣。

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