“去吧去吧,改天請你喝酒。”帶了夫郎來,許州就不多留他了。
鐵青還給楊大慶家送了兩隻肥兔子過去。
每次來這裡,不是都送東西的,不過這次麽,走到了,還送了不少涼皮兒出去。
恰好,笑哥兒在十裡香等他回來呢,天氣熱,酒樓的生意也不是很好,本來還有一些儲蓄的冰塊,做成冰點,能招攬一二客人,趕巧了今天的冰塊賣沒了。
笑哥兒隻好拿了自己帶來的涼皮兒,搭配了一下,打算自己吃。
他的涼皮兒是鐵青單獨給做的,裡頭有黃瓜絲,有焯好的豆芽菜,辣椒油,蒜泥,老陳醋,芝麻醬等等,搭配的十分高級。
一大碗涼皮兒,他稀裡嘩啦的都吃掉了,最近沒胃口還總是犯餓。
牛肉干都吃掉了好幾塊,這才壓住這股子餓勁兒。
正好趕上田掌櫃的過來招待他,鐵青沒在,出門去送東西了,怕天氣太熱曬著他夫郎,愣是沒讓他跟著,給他找了這麽一個通風納涼的地方,坐著等吃午飯。
“這是啥玩意兒?”田掌櫃的看到這麽一個新鮮的吃食,頓時來了興趣。
“這叫涼皮兒,可好吃了。”笑哥兒帶了好幾份,鐵青也給他都搭配好了,只需要澆上料汁就能吃了。
“給我來一碗。”田掌櫃的要吃一下。
笑哥兒就大方的分了他一碗。
田掌櫃的也苦夏,北地的人都這樣,受不得熱,冷倒是挺能扛。
這涼皮兒吃著額還挺開胃,酸辣可口,味道好,看樣子做的也簡單。
“誰做的啊?”田掌櫃的吃晚了就舒爽了,這個東西,他也是頭一次吃。
“是哥夫的廚娘做的,不過我家也學會了,很簡單的,這是相公配的料,好吃吧?”笑哥兒很喜歡吃涼皮兒。
“看來不是不傳之秘啊!”
“不是啊,村裡頭還有不少人也學會了怎做呢。”
“人多嗎?”
“不少,不過相公說,一個人做出來一個味兒,是個挺好玩的事情。”笑哥兒到:“就像是大醬,十家人做,是個味兒。”
田掌櫃的明白了,這東西就像是廚子做菜一樣,一個師父教導出來的徒弟,那炒菜也是有微妙的不同。
“那我這兒能做這個不?”他問笑哥兒:“大公子不介意吧?”
“可以啊,村裡人都會做的,你這裡為啥不能啊?”笑哥兒恍然大悟:“哦,你怕熹哥兒不高興啊?不會的,這又不是啥秘密的東西。”
“行,有笑夫郎你這句話就夠了。”田掌櫃的可是個心思玲瓏的人,他立刻就請笑哥兒教授了酒樓後廚怎麽製作這個涼皮兒。
你還別說,笑哥兒對這個很在行,而且他還有鐵青的豪華配料,酒樓嘛,自然要做的好一些,比鄉下人家吃的強多了。
尤其是鐵青的辣椒油,他們不僅放了辣椒油,還往裡頭放了芝麻,一炸起來就非常香,甚至還放了香油。
這邊剛做得了,那邊鐵青也回來了。
看到田掌櫃的這個架勢,鐵青就知道,自家笑夫郎,肯定是被人給忽悠了。
“這東西不錯,以後我這酒樓也能賣了!”田掌櫃的笑嘻嘻地道:“今天啥也不說了,我請客!”
“你說的啊!”鐵青可不跟他客氣。
田掌櫃的這麽說,其實也是變相的賠禮道歉了,他是有那麽一些利用了笑夫郎的意思,這不趕緊找補上麽。
鐵青跟笑哥兒點了一個最貴的醬燉魚籽,這個時候,魚籽可不好找。
還有一個蒜苗炒肉絲,一個涼拌苦瓜,苦瓜這個東西,北地種的也少。
算是個稀罕物,笑哥兒沒吃過:“真的是苦的嗎?”
“不算太苦,這個東西吃著降火。”鐵青道:“還有雞蛋,一會兒你要不愛吃苦瓜,就吃雞蛋。”
“那雞蛋苦麽?”笑哥兒舉著筷子,菜還沒上來,他就有些不敢吃了。
“應該不苦。”鐵青都有些後悔要這道菜了。
倒是田掌櫃的,給他們倆上了一盤爆炒護心肉,這個東西也不多見。
倆人吃過了一頓美美的飯,田掌櫃的還給拿了一大包的牛肉干:“現在邊關那裡也沒啥商隊了,牛肉干也沒多少人販賣,我這裡剩了點兒,剛才看笑夫郎吃了好幾塊,這個也給他帶去吧。”
“謝了啊!”家裡沒多少牛肉干了,但是鐵青的空間裡有不少,他沒拿出來,笑哥兒的牛肉干一直是沒斷過的,也不知道為啥那麽愛吃。
其實笑哥兒就是餓了而已。
倆人在城裡住了三天,起早回了家,家裡一切如常。
就是最近兩天,肖姑姑家的老陳醋賣了不少,還有芝麻醬。
“以前也沒發現芝麻醬賣的這麽快啊!”肖姑姑晚飯的時候,是在自家吃的,鐵青跟笑哥兒去城裡,給肖姑姑也帶了一些貨回來。
其中就有芝麻醬坯子,這東西跟一塊磚似的,乾巴巴的那種,拿回來之後,要掛在房簷下,用的時候,一塊坯子就放一桶水,用力攪拌,可以把醬坯子用水卸開,就成了芝麻醬。
肖姑姑家的芝麻醬放的水少,濃稠一些,大家都愛買,而鎮子上的芝麻醬太稀了,不好吃。
所以這個小小的四季雜貨鋪,這幾日生意不錯,這個時候,家裡也就蛋類多一些,故而用各種蛋來換。