作者有話要說：

　　這段時間老貓饞羊湯，可是外賣實在點不起，動不動就五六十了。於是我在淘寶上搞了個羊腿，是鹽池灘羊肉。

　　昨天我收到了這個羊腿，羊腿凍得梆硬，它還是完整的。羊腿需要分割，於是我研究了視頻如何分割羊腿。大概研究了半個小時候之後，老貓丟下手機信心滿滿——小問題！對老貓而言這都不是事！

　　前段時間為了切三文魚，我搞了一把特別鋒利的刀子，我相信有那把刀的加持，區區羊腿不在話下。

　　然而當我開始分割的時候，問題……它來了。

　　說好的肌肉之間有一層膜的呢？只要順著這層膜切割就能得到一塊塊的羊肉呢？為啥我的羊腿和視頻裡面的羊腿不是一個月？隔膜在哪裡？

　　視頻裡面的羊腿都好聽話，為什麽我的羊腿有自己的想法？

　　本著學術研究的精神，我在廚房裡面拿著一尺長的匕首在羊腿所有能下刀的地方捅了無數遍。

　　一個小時之後，老貓惱羞成怒，去特麽的貓大廚，去特麽的羊肉火鍋，去特麽的優雅！

　　我還是祭出了大菜刀，哐哐哐幾下之後，羊腿被我砍得七零八落的丟到了大鍋裡面。

　　經歷了這次之後，我想告訴大家——不要高估自己的實力，分割羊腿豬腿這些事要交給專業的人！千萬不要逞能！

　　還有就是：再買完整的羊腿我是狗！

　　最後：鹽池灘的羊肉確實好吃，一點都不膻~

　　第9章 梅乾菜肉餃子（中）

　　12.梅乾菜肉餃子（中）

　　季平安連忙放下碗走出了廚房，剛出廚房就見何朗家的兩條大狗從破敗的院牆外衝了進來。兩條大狗圍著季平安伸懶腰搖尾巴，它們最喜歡季平安摸它們的腦袋了。

　　正當季平安準備伸手給兩條狗愛的摸摸時，小白的腦袋探出了廚房的門檻。他眯了眯眼睛，兩條狗嗷的一聲頭也不回的跑了。

　　季平安一臉懵逼：“怎麽了？”

　　小白爬上了廚房門檻圓圓的蹲著。季平安的手可是摸過他腦袋的手，這麽溫暖的手，怎麽可以摸完了狗再來摸他？

　　提著三隻肥鴨子進院子的何朗也懵了，他扭頭看向自己的兩條狗：“什麽情況？”

　　季平安和何朗面面相覷不知道兩條狗發什麽瘋，好在他們很快就回過神來了。何朗將手裡的鴨子遞給了季平安：“你今天不去虧大發了！清水河那邊來了一大群野鴨子，每一隻都又肥又大。”

　　何朗說的野鴨子其實是大雁的一種，這種雁去掉脖子伸長有兩尺，提在手裡沉甸甸。季平安覺得這三隻鴨子加起來比他今天買的豬後腿還要重！

　　這三隻鴨子要是賣的話，一定能賣不少錢，季平安不能讓兄弟虧本啊。

　　於是他笑道：“多少錢？”

　　何朗啪的一巴掌結結實實的拍到了季平安的後背上，他皮笑肉不笑：“你竟然和我談錢？！季平安你是不是找打？”

　　季平安疼得呲牙：“我錯了我錯了。”

　　何朗趁機要求道：“做酸湯鴨我就原諒你。”

　　季平安看了看天色：“今天立冬，我要包餃子吃。明天做酸湯鴨好不好？今天晚上在我家吃餃子，梅乾菜肉餡兒的。”

　　何朗應了一聲：“這個餡兒好吃，我來搭手！”

　　季平安道：“你幫我把鴨子處理了吧，包餃子的事情交給我就行了。”

　　何朗應了一聲便去去廚房裡面取了刀、砧板還有竹籃，他提著鴨子出了院子向東邊走去。季平安則回到了廚房裡繼續和面，小白跳上了桌子蹲在木盆旁邊守著他。

　　季平安溫聲對小白說道：“朗子直脾氣沒什麽壞心眼，你和他多接觸幾次就知道他人不錯了。別怕他啊。”

　　之前不知道小白能說話，何朗當面表達了對小白的嫌棄，估計小白記在心上了。然而他們一個是自己的發小，一個是天真無邪的靈獸，季平安希望他們能和平相處。

　　小白無奈的晃了晃尾巴，不知道季平安從哪來看出他怕何朗了。

　　季平安一邊說話一邊將溫水往面盆裡面倒，與此同時，他用筷子快速的將面和水攪合在一起，沒一會兒，木盆裡面出現了一團松散的面絮子。

　　這時候就要棄了筷子換手了，季平安洗乾淨雙手後在感覺的布上擦幹了雙手。隨著他一陣揉搓，面絮子在他的手底下成了一團不太光滑的麵團。

　　他在麵團上蓋了一條濕潤的紗布後就將它放到了灶台的角落醒面去了。

　　梅乾菜曬得實在太幹了，若不是它散發出一股香味，簡直和枯草沒什麽兩樣。浸泡之後它也沒辦法恢復成以前那樣鮮嫩的模樣，不過浸泡之後它已經變得柔軟了。

　　季平安將梅乾菜從盆中撈出來擰乾水分，他將菜乾放在案板上。菜乾韌性十足，好在季平安不是懶人，他家的菜刀隨時都保持鋒利。只聽利落的哢哢聲過後，梅乾菜就從完整的菜乾變成了碎末。

　　看季平安拿菜乾的時候沒覺得多，可是切出來的梅乾菜足有一大碗。

　　這之後季平安取了一條五花肉用溫水洗乾淨了，他將肉皮片了下來。然後將五花肉切成了片再剁成了肉沫。

　　他家廚房中有兩把刀，其中一把被何朗拿去處理鴨子了。平時剁肉餡時，季平安都是雙手開工。現在只有一把刀，他的速度稍稍慢了一些。