或許冷長天恢復記憶之後會對自己痛下殺手，但是他還是選擇放他一條生路。失去記憶的冷長天只是平安家的小黃，小黃做錯了什麽呢？他只是一隻快樂天真的小黃雞罷了。

　　如果某一天他恢復記憶了，兩人要打得頭破血流你死我活，小白也認了。

　　季平安松了一口氣，他笑道：“那就好。走，我們回家做菜去。”

　　他不知道小白和小黃過去是什麽樣的人，只要他們還在自己家裡，他們就是自己的家人。

　　收拾好雞之後，天就漸漸的暗了下來。家裡的燈也亮了，這裡要說說季平安家的燈。

　　以前季平安家常用豆燈，只要在燈中加入豆油，燈芯就能吸收豆油燃燒發亮。豆油燃燒的時候會發出黑色的煙，味道也不太好聞。

　　他家裡還有幾根蠟燭，蠟燭燃燒的時候煙氣要少很多，也會更亮。只是蠟燭比油貴，季平安也只是留幾根以備不時之需。

　　然而夏老他們改造之後，屋梁上就出現了一個個球。聽小白說，這是一種用靈氣控制的結界，只要出太陽，結界就吸收天地靈氣。用的時候隻撥一下牆上的按鈕，結界就能亮起來。

　　這要比之前的豆燈和蠟燭好用多了，結界又乾淨又明亮，可以根據心意挪動位置，還不會把家裡熏得黑漆漆的。

　　每次看到結界，季平安都會感歎修真手段的高明。

　　小黃坐在桌子旁邊美滋滋的開始剝山芋皮，他雙眼亮晶晶的看著在案板上的雞。這可真是一隻肥美的雞啊！剁了脖子和腳，它就是個球！

　　季平安看著圓滾滾的雞怎舌：“我從沒見過這麽大的雞！”

　　小白握著菜刀：“要像之前那樣切成塊嗎？”

　　季平安指了指兩條雞腿：“這兩條腿上的肉可以做宮保雞丁，剩下的剁成這麽大的塊就可以了。”說著他將拇指和食指圈起來，兩根指頭之間出現了一個不太圓潤的圓。

　　小白看了一眼就明白了，隻用了兩刀，兩條肥嫩的大雞腿就從雞身上被卸下來了。季平安掂量了一下這兩條腿，好家夥，這兩條腿估計就有兩三斤重！

　　季平安說道：“能去一下雞骨頭嗎，然後把雞肉切成這麽大的丁？”季平安對著小白比劃了一下自己的大拇指頭：“這麽大！”

　　這還不是小事一樁？

　　正當小白準備動刀子時，季平安建議道：“骨頭上可以留一點點肉，等一會兒可以摻到雞塊裡面。”

　　貼著骨頭的肉挺好吃的，炸酥了的骨頭也挺有嚼勁的，小黃和虎子應該都喜歡這種骨頭。

　　小白看了看小黃：“好。”

　　沒一會兒兩條雞腿在他的刀下就變成了一大碗帶皮的雞肉丁了，剩下的雞肉也變成了大小差不多的雞塊被裝在了籃子裡。

　　76.宮保雞丁與辣子雞（下）

　　雞肉丁和雞塊都需要提前醃製一下去腥，只不過醃製手法上面稍稍有點差別。

　　季平安將雞肉丁放在大碗中，他在肉丁中加入了半杓鹽、白糖、胡椒粉，然後又抖了一杓醬油、料酒、紅薯粉和油。

　　攪拌均勻之後，雞肉丁被染成了醬色，季平安將大碗放到了一邊：“好啦，這樣醃製一盞茶的功夫就行了。”

　　小白感慨道：“每次看到平安你醃製東西，都覺得你用的調味料不一樣。”太複雜了，他總是忘記每一道菜該用什麽調味料。

　　季平安笑道：“其實很簡單，就是憑感覺，想放什麽放什麽。”

　　小白慎重的思考了片刻：看來平安不適合做丹修。

　　要是煉丹像炒菜一樣隨意的話，季平安這種隨心所欲的煉丹方式，只怕會天天炸爐。

　　季平安很快就根據感覺開始在雞塊盆中放調味料了，只見他在木盆裡面放了去腥三兄弟，還抖了一點五香粉在其中。尤其是鹽，季平安加了比平時做菜稍稍多一些的量。

　　此外他還往其中打入了一隻雞蛋和三大杓的紅薯粉，加入一點食用油攪拌均勻之後，宮保雞丁和辣子雞就可以開始製作了。

　　他往鍋裡倒了小半鍋的豆油，幸虧今天小白去了桃花東，他才能順便在桃花東的油坊裡面打油。要不然今天晚上的兩道菜就會因為家裡油不夠而夭折。

　　小白熟練的坐到了灶台後面，季平安溫聲道：“先炸花生米，火不要太大哦。”

　　小白抬起火叉壓住了灶膛中的樹枝，樹枝上的火焰以肉眼可見的速度變小了：“好。”

　　季平安將兩大碗花生米倒入了清油中，這樣花生能伴隨著油溫增加慢慢的炸透炸酥。若是火太大了丟進去，一個把握不好，花生米就糊了。

　　豆油中的花生米們乖乖的沉在了底部，它們需要炸一會兒才能出鍋。趁著這個時間，季平安將放在一邊控水的辣椒段放在了木盆中。

　　看到季平安在木盆中加五香粉、糯米粉、芝麻、紅薯粉和芝麻，小白有些納悶：“辣椒也要醃製嗎？”

　　季平安攪拌著木盆中的辣椒段，橘紅色的辣椒段外面很快就裹上了一層白色的濃稠的糊糊。本來松散的辣椒在盆中黏糊糊的聚在了一起，好多辣椒段中間都塞了糊糊。

　　季平安笑道：“今天做個季式辣子雞，我小時候吃過奶奶做的，感覺你們會喜歡。”

　　小白和小黃立刻開始表忠心：“平安做的都好吃！”

　　季平安咧著嘴直樂呵：“等做出來你們嘗嘗就知道了。”