“不用擔心， ”顧與眠笑著搖搖頭，“煮了拉麵之後只會更好喝。”

　　日式拉麵的三大要素就是湯頭，面和配菜，接下來就是準備面條和配菜了。

　　面條的做法則是和國內基本一樣，顧與眠把高筋麵粉和鹽按比例一起放入面盆中，一手分幾次倒入熱水另一手和面，等到麵粉吸乾淨水之後才揉成表面光滑的麵團，攢到盆邊沿乾淨無麵粉。

　　“我們蓋上濕紗布醒一會兒面。”

　　醒過面後，顧與眠把麵團均分幾份，手指靈巧迅速地把其中一份搓成長條。麵團變成長條之後再切一半，抹油，他用指腹按著麵團，從麵團正中間往兩側收著力道，不輕不重地一一搓成更細的圓條。

　　放置面的案板和盤都要抹油，細圓面條在盤上碼好之後再抹上一層油，餳過之後，再握住面的兩端將面均勻地拉長、時不時團成麻花狀在案板上摔打。

　　這一系列的動作顯得有些好玩兒，小雪豹就從顧與眠肩上低著眼睛，時不時伸爪撥拉一下顧與眠的手。小狐狸和熊貓寶寶也目不轉睛地視線跟著他打轉，小狐狸兩隻前爪彼此交握著，像是在作揖。

　　小狐狸是偏羞澀內斂的呆，熊貓寶寶則是嬌憨的呆，但兩個小孩的動作非常同步，小雪豹一副不屑與它們為伍卻又十分好奇專注的模樣。

　　顧與眠被可愛得忍不住看它們，心尖像被貓爪子撓著癢癢的，要不是手上還有麵粉，真想現在就每個都抱一下。

　　青年的手指修長白皙又漂亮，揉面和做面條的是特意放慢了動作給人看，但是觀眾的重點顯然跑偏了。

　　‘好好看的一雙手’‘眠眠揉個麵團都像在捏藝術品似的’‘想握一握主播的手’……

　　小雪豹不開心地用長尾巴圈住顧與眠手腕。

　　“好了，”顧與眠洗過手擦了擦，依次握了握三個小朋友的爪子、揉揉腦袋又抱一下，“等不及了？再過一小會兒就可以開吃。”

　　此時顧與眠的直播間已經爬上了首頁實時熱度榜前五，並沒有停滯的趨勢。

　　而且這還是周五晚上流量最大的時段，幾乎能直播的主播都在直播——這和之前科學院直播在工作日時實時熱度登頂，含金量是完全不一樣的。

　　觀眾人數突破了四千萬，各種彈幕和禮物雪片一樣飛來！

　　“大家不用送很多禮物了，”顧與眠無奈道，“不如留著錢和家裡人出去玩……好了，我們來做配菜。”

　　【礦裡有家：哈哈哈哈哈眠眠要不要這麽耿直？！】

　　豚骨拉麵的配菜眾說紛紜，顧與眠喜歡的是醬牛肉、蝦仁、叉燒、筍、青蔥、海苔和溏心蛋的搭配。

　　醬牛肉和蝦仁的處理都並不難。合成牛腱子肉切大塊用料酒和醬油醃製，墊上香葉和蔥薑蒜末，大火燒開之後再轉小火慢燉放涼冷藏，切片就好。筍洗淨切段焯水，在醋裡溜過。

　　蝦仁則更是簡單，開背去線用生雞蛋抓裹，下鍋炸一下就可以盛出來待用。

　　顧與眠夾一小隻炸蝦仁給一直嚶嚶喊餓的熊貓寶寶嘗了嘗，熊貓寶寶立刻快樂了起來，認真咀嚼完之後，抱著顧與眠的手吧唧一下。

　　顧與眠想了想，也把溏心蛋一起做了。

　　溏心蛋做法也不複雜，用木魚花、醬油料酒和味增煮沸後冷卻，這就是料汁。顧與眠把幾個合成雞湯放在鍋裡用中火煮一會兒，直接水龍頭衝涼，剝殼後浸在料汁裡就可以了。

　　“叉燒的做法稍微複雜一些，也是配菜的精髓和重點。”

　　顧與眠挑選的是合成豬頸肉，肥瘦相間有些像梅花。他單手握刀將肉切成半薄不厚的許多片大片，手指一轉，換成刀背在肉兩面細剁輕拍一遍。

　　“用刀背拍，是要讓肉質便嫩軟更容易入味，叉燒的味道很重要。”

　　醃製肉片，顧與眠選擇的是生粉和蜜糖。琥珀色的蜜糖熬融化成糖汁，和生粉一起厚又均勻抹在肉片上，加入鹽和玫瑰露酒、料酒調配的醬，他用量很足，幾乎整個肉片底面都漿滿了蜜糖和醬。

　　保鮮冰鎮之後，再放到烤盤上烤製，一邊烤一邊多次翻面刷醬和蜜。烤的過程中，豬頸肉中的脂肪層融化了，肥瘦相間的肉片發出滋滋聲響。

　　豬頸肉兩面煎到金黃，軟嫩多汁表面有光澤，鮮甜炙烤的香氣四下溢開，讓人喉頭滾動！

　　接近五千萬的觀眾和三個小朋友都看呆了。

　　顧與眠留出了一小碟叉燒晾涼等著等會兒給小孩子們解饞，然後就在大家都沒反應過來之前，把面條下鍋煮好後撈起來瀝乾，盛了四碗。

　　每一碗都依次碼上棗紅油潤光亮的醬牛肉、表面微焦的蝦仁、金黃甜嫩的叉燒和筍乾青蔥，舀一杓爐上溫著冒泡的乳白濃香豚骨湯澆在面上，最後加入兩片香脆的海苔，一碗豚骨拉麵這便完工。

　　冬天溫泉旅館暖色的燈光之下，乳白濃香湯底的一碗拉麵冒著騰騰熱氣，各種色澤鮮明的配菜誘人又美味，看著聞著聽著，一眼就忍不住垂涎三尺、胃口大開

　　觀眾：“！！！！！”

　　彈幕停滯了一秒，然後瘋狂地流瀉而出！

　　【粉撲撲：我的天，我的想象力匱乏了，我現在已經想象不出這個該有多好吃了嗚嗚嗚嗚】

　　【用戶18786：求你了，搞快點】

　　【小被子：會做飯你就多做點，快點快點快點我忍不住了！！！好想吃！！！】

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