而且熱著烤出來的時候好吃,放涼了口感也不差,可以當一會兒的小零食。
“年糕我昨天做了一點,今天再來做一點,做法很簡單,剛好給大家展示一下流程。”
顧與眠洗乾淨手消毒後,先將粘米粉和糯米粉均勻混合,倒入水和適量的食用油,攪拌均勻成絮狀,再直接上手揉麵團。
“粘米粉和糯米粉的量一比一,揉出團直接上過蒸,蒸到粉團變得……像這樣。”
星際時代做飯的唯一便利就是縮短了時間——一些以前開發用於軍用的東西,稍微改造一下成民用,可以大大縮短各種蒸煮、冷凍、醃製等等的時間,根本原理跟分子擴散有關。
曾經需要蒸二十多分鍾,現在不過轉瞬,酒精爐上小鍋中的米粉團便成了半透明狀。顧與眠將粉團取出放在抹了油的砧板上,拿一個小擀麵杖邊捶邊抹油。
“這個叫打年糕。”顧與眠把擀麵杖給熊貓寶寶和小雪豹都試了試,小雪豹沒什麽感覺,熊貓寶寶卻抱著擀麵杖憨憨地打年糕,非常樂在其中。
“還挺好玩兒的,手感很新奇吧?”顧與眠揉了揉它腦袋。
【喵嗚:這個打年糕是挺好玩的,不過眠眠摸摸頭更好玩,瘋狂暗示】
現在觀眾都還不太明白顧與眠在做什麽,只是本能地跟著他的節奏往前走。
在一頓豐盛飽餐之後,看著顧與眠做些這種瑣事竟然並不無聊,反而有種很悠閑的生活感,淡而有味。許多觀眾都忍不住以最舒適的姿勢癱進沙發裡,津津有味地看著直播,哪怕只是這種最簡單的內容。
人數持續上漲。
打完年糕,顧與眠把年糕揉成光滑有彈性的長條狀,放進裝置裡冰凍就可以了。這次依然很快就可以取出,切成片,就是做好的年糕。
“我喜歡吃的是甜味烤年糕,”顧與眠道,“用蜂蜜就好。”
顧與眠換了一張燒烤紙,在烤盤底塗些許的油,把一個個圓片的小巧年糕放入盤中。為了防止年糕烤焦粘鍋,顧與眠時不時便翻動一下,等一面金黃起了小泡泡便翻面,同時刷上一層薄薄的桂花蜜。
桂花蜜是前幾天做的,在星網上看見了出售桂花花瓣,一時動了這個念頭。不少熊貓是很愛蜂蜜的,而且適量蜂蜜可以潤腸、並且有利心血管健康。
吃太多糖不好,所以顧與眠沒有額外加白砂糖,油也用的很少。
不多時,烤盤中的年糕便可出鍋。顧與眠拿著筷子把年糕一一整齊夾入白瓷盤中,在表面再澆薄薄一層桂花蜜,點綴上洗淨的小巧桂花,精致又誘人。
清香四溢!
此時此刻,一個個金黃可愛、外皮酥脆年糕的表面有一層透明光澤瑩潤的桂花蜜,內裡也烤入了蜂蜜的色澤,蜜的甘甜與桂花的清香混著熱騰騰的白氣肆意蔓延。
熊貓寶寶呆了兩秒,慢吞吞地爬到顧與眠膝蓋上,伸爪想去碰烤盤上圓圓的年糕,還好被顧與眠握住爪子收回來。
不少原本癱著的觀眾在此時坐直了。
晚上八點過,大多數人是吃過晚飯的,但現在對這麽一道烤出來的甜點卻沒有任何抵抗力。看著聞著那香就不由地口舌生津。
“小心燙,”顧與眠將年糕晾涼又扇了扇風,才小心翼翼地給兩個小朋友各喂一小片,“試試味道怎麽樣?要是有點淡,我們再澆一點點蜜。”
三秒後。
無數的彈幕噴薄而出。
【用戶37649:!!!我被炸出來了,這個好好吃啊啊啊啊啊!!!!啊啊啊啊我尖叫到我媽來我房間打人!!!】
【有雲朵:口感柔韌卻有嚼勁,味道清香美妙,很好吃。送幾朵煙花】
【Vivian:這個蜜的味道也太絕了吧???啊我死了,很香甜但是一點都不膩,和這個‘年糕’一塊吃太美味了。】
【少年乙:我剛剛還想著,吃那麽飽,真的不想再吃了……現在,再來三大盤,我可以!!!】
——年糕的外皮烤到金黃冒泡微微酥脆,剛入口時脆嫩爽口,再往下則是內裡年糕筋道又不失綿軟的口感,極其富有彈性,浸入了甘潤清香桂花蜜,吃完後隻覺得甜而不膩、口齒生香,一口吃完還意猶未盡。
小圓片切薄的年糕幾乎不會給飯後的胃造成什麽負擔。雖然是烤,顧與眠的手法卻控制得很好,不會顯得油膩,在此時此刻吃來再合適不過。
小雪豹的尾巴掃過顧與眠脖頸,十分矜持地表示滿意。而熊貓寶寶眼巴巴抱著顧與眠的手肘,期待地要他再來幾口。
“這個叫桂花蜜,泡水和或者用來做甜點都不錯,做法很簡單,我到時候會發到網上,”顧與眠拿著那個透明盛滿了蜜的小玻璃罐晃了晃,“為了謝謝大家今天的支持,抽二十個觀眾,送一小罐桂花蜜吧。”
觀眾:“!!!”
本來就異常熱烈的氛圍被推向又一個巔峰。
‘這好像是眠眠到首都星第一次抽獎’‘超級想要啊啊啊啊’‘許願!雖然是兩千萬人裡抽十個,我也要許願!!’‘太想吃到了,主播賣不賣啊?嗚嗚嗚’……
一個個禮物特效在屏幕上依次炸開,首頁實時熱度榜前十的流量在此時大規模流入顧與眠的直播間!
首頁自然推薦位的曝光是非常恐怖的。
而這種曝光再遇上顧與眠,便是幾何級地疊加暴漲。
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