“愛情啊……”顧與眠不由感慨。
都說愛情是兩個人一起成長,其實有時候,也可以兩個人一起變成小孩子吧。
小雪豹懶散地瞥他一樣,伸爪子按住顧與眠的眼睛。
沒什麽需要羨慕的。
以後他會比他們還要幸福很多倍。
而與此同時,彈幕已經開始了:‘所以眠眠你想不想跟我有愛情?’‘我可以我真的可以!’‘來談場戀愛吧,我們小孩的名字我都想好了’
這個點明明已經接近睡覺了,但彈幕卻非常地活躍。
接近九千萬人,彈幕滿滿當當地佔滿了整個屏幕、每一秒都不斷刷新出上千條。
“……”
小雪豹沉下了臉,顧與眠忍俊不禁。
“好了,面皮做好了,我們來做皮凍和餡料。”
主要的餡料是肉餡,因為時令關系,肉餡之內顧與眠還打算包上蟹黃。皮凍則依然是合成豬皮和豬骨。
焯水洗乾淨之後,顧與眠直接把合成豬肉剁碎成餡,加入蔥、薑、料酒和香油,再灑一點砂糖,攪拌上勁兒起膩。
“這樣口感會更嫩、更有嚼勁。”
肉皮和大骨頭都直接扔進鍋裡加水煨熱。
鍋中水很快煮滾。肉皮熬到微爛時被顧與眠舀出,剁碎。
熊貓寶寶和小狐狸、小二哈完全被顧與眠的動作吸引了注意,難得都很乖地一個挨著一個,腦袋靠著腦袋,擠在顧與眠身邊,伸著小腦袋去看鍋裡。
顧與眠洗過手之後揉了揉它們的小腦袋,把剛剛就在籠上蒸著的螃蟹取出來,去殼取蟹黃和蟹肉,下鍋加料酒薑末,開到大火爆炒。
“這是炒蟹粉,”顧與眠說,“要炒到變色才可以。”
熱油滋滋聲中,很快蟹粉炒到微冒油松散,色澤漂亮無比,濃香誘人。
大骨頭一直在爐上熬著,顧與眠又丟了點蟹肉干貝進去提鮮,此時骨頭湯已然熬到徹底濃稠,用杓子舀也不會斷絲。
靜悄悄的湖泊中心、小燈之下,一鍋的乳白醇稠的骨頭湯就在酒精爐上咕嘟咕嘟冒泡,內裡雪白的蟹肉干貝時不時翻滾冒尖,鮮香四溢!
觀眾:“!!!!”
熊貓寶寶、小狐狸和小二哈眼饞地看看左邊又看看右邊,不約而同地咽了口口水。
小雪豹伸爪去撥了撥顧與眠握著的長杓,暗示他快點。
人魚側坐在巨龍背上,聞到了順風飄來的香氣,從半空俯衝來停在小樹屋前,夫妻倆都眼神炯炯地注視著顧與眠。
顧與眠:“……”
“這個湯是要做湯餡下凍的,”顧與眠忍俊不禁,“稍等,我把它包起來。”
而彈幕裡觀眾的反應絲毫不遜於現場旁觀的崽崽、人魚和巨龍夫妻們。
【梨花白lili:眠眠的手藝永遠不會讓我失望,我已經開始想象吃到嘴裡的味道了,咽口水。】
【你說一二三:妙啊!!!!真的好香,這個湯不可以喝嗎?】
【小錢錢fin:原來還沒做完嗎?我以為已經可以吃了QAQ眠眠快點呀!】
禮物特效一個接著一個炸開,人數直接從九千萬衝過一個億。
接近十一點,這個時段整體平台流量是有所下滑。也因此,顧與眠開播還不到一個小時,剛過屏蔽期就即將衝上了實時熱度榜的第一!
“餡大致處理一下,就可以包小籠包了。”
小樹屋裡亮著點點燈火,和不遠處即使夜裡也繁華熱鬧的烏托邦是比不了的,但別有一絲靜謐安寧在其中。
昏黃燈盞的光線籠罩下,大家全都擠擠挨挨地在小片天地裡,認真地看著顧與眠包包子。
顧與眠先向濃湯中加幾杓醬油、料酒,和著之前剁碎的肉餡。肉餡裹著炒金黃的蟹粉,加一杓熬出來的蟹油,全都一起不斷攪拌,濃稠的湯冷凝之後攪碎成湯凍餡。
他再把剛剛擀的小圓面皮拿起來,蘸了水握在手裡,用筷子將餡料填入其中,再用手指捏褶。
面皮本身就有荷葉邊,顧與眠一手托著面皮,一手將褶撚開推收,掌心輕合之後分開,便成一個小巧精致的小籠包。
“小籠包的上面是不需要捏緊的。”顧與眠說。
那一個個小巧雪白的包子整齊地擺在蒸籠上,褶花勻稱、疏密一致,像一朵朵白菊花,但又比花更多一絲鮮香誘人。
一籠六個,因為人多、還要招待客人,所以顧與眠整整捏了六籠。
等待蒸的這段時間,顧與眠又抽空做了個蛋絲湯——他小時候家裡就喜歡小籠包配蛋絲湯,也說不上什麽具體的,就是一種習慣積累成喜愛。
打蛋攪勻,熱油溫鍋下蛋液,輕顛鍋攤成圓滿的金黃蛋餅,然後出鍋切絲,加水和蔥薑蒜文火慢慢熬著。
當湯沸騰翻開花時,顧與眠又打了一顆生雞蛋,用筷子抵著,讓蛋液順著小縫呈細溜溜的線淌入鍋內,立刻在滾湯鍋裡翻卷成了漂亮金黃的蛋花!
微稠的蛋絲湯裡是金黃漂亮的蛋花,上面點綴著翠色的蔥末,顏色不打眼卻搭配地非常漂亮,熱氣蒸騰帶著香氣散開。
顧與眠把湯盛起幾碗,四個崽崽還有人魚巨龍夫婦各給一碗。
——鹹鮮溫熱的蛋花湯入口,味道並不濃烈,可以嘗到滑溜的蛋花、脆脆的蛋絲和嫩蔥。
很簡單家常卻很美妙的一道開胃湯,為接下來的美味徹底地做好了鋪墊,也讓人愈發期待起來。
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