譚渡之道：“福伯的雜貨鋪裡面還賣臘肉嗎？”

　　葉緩歸道：“賣的！南來北往的東西他那邊都有賣的。這塊臘肉是福伯清庫房的時候找到的，還是蘭陵城的土特產呢！”

　　一邊說著，他將臘豬排放在了案板上。臘肉上豬皮的顏色黢黑似乎已經長毛，上面粘著的排骨顏色也不太美麗。可是當葉緩歸橫刀切下靠邊的一根肋排之後，臘肉斷面上出現的肉顏色卻非常的好看。

　　鮮紅的瘦肉和雪白的肥肉層層交織，一看就很好吃！

　　葉緩歸見上面的排骨片了下來，隻留了排骨下方的長條肉。雖說只有一條肉，可這塊肉沉甸甸的，足有一斤多！

　　葉緩歸舉著肉比劃了一下：“哇，這一定是一頭大豬，你看，它一根肋骨的長度都和我胳膊一樣長了！”

　　譚渡之想了想：“可能是靈豬，普通的靈豬一只能上千斤，非常巨大。”

　　葉緩歸怎舌：“我從沒見過那麽大的豬呢！不知道好不好吃。”

　　一邊說著，他一邊在灶台中升起了火。等火燃起來之後，他夾著這條肉放架在火上認真的燒了起來。

　　豬皮上的殘留豬毛被燒得叭叭作響，肉裡面的油脂都被烤出來了。當豬肉從灶膛裡面拿出來時，它已經成了一根漆黑的炭條了。

　　葉緩歸早就準備好了一盆淘米水，他將肉泡在了水中就又去忙著做自己的事去了。

　　新土豆的皮特別好去，清洗的過程中只要用指甲輕輕一劃就能撕開大片的皮。撕下來的皮微微透明，像是一層膜一樣。

　　沒一會兒葉緩歸就將十幾個土豆都剝去了外皮：“老譚，今天中午給你做個紅燒土豆好不好？”

　　譚渡之不會有意見：“好。”

　　葉緩歸將土豆分成了一邊多一邊少的兩半，他將分量多的那一堆切成了滾刀塊，另一邊切成了小拇指粗細的土豆丁。

　　此時臘肉已經浸泡了一會兒了，葉緩歸將它從水中撈出來瞅了瞅。只見臘肉表面被黑乎乎的油脂包裹住了，看起來非常難看。

　　這難不倒葉緩歸，他拿起菜刀三下五除二的將肉四周的汙髒給刮了下來。刮好了的臘肉表皮金黃，肥肉金燦燦還有一種微微透明的感覺。

　　葉緩歸認真的清洗了好幾遍，直到確保臘肉上面沒有殘留的汙髒後，他將肉切成了和土豆丁差不多大的丁。

　　他將臘肉丁放到清水中浸泡起來，趁著這個時間，他去地裡割了一小把香蔥回來。等他將香蔥清理乾淨之後，豌豆飯的準備工作才算完成。

　　譚渡之熟練的繞到了灶台後開始燒火，等鍋熱了之後，葉緩歸往鍋中倒了少量的豆油。等薑絲入鍋爆出香味後，他將臘肉丁一股腦的倒入鍋中煸炒了起來。

　　臘肉丁遇熱後分泌出了大量的油脂，鍋裡不時傳來細小的劈啪聲，小小的油花伴隨著青煙濺起，一股鹹香的臘肉味彌漫了出來。

　　等臘肉丁翻炒得表面微黃時，葉緩歸將豌豆和土豆丁也下入了鍋中一同翻炒。這兩種食材遇到熱油，綠色的猶如碧璽，黃色的猶如暖玉。混在臘肉丁裡，黃黃綠綠的太好看了。

　　直到這時葉緩歸才將早就浸泡好的靈米倒入鍋中，隨後他加入了比正常煮飯少一些的水。水一入鍋，鍋裡的動靜就小了。

　　鏟了鏟鍋中的米後，米面上頓時飄起了一片金燦燦的油脂，當然，還夾雜著幾塊肥肉丁。葉緩歸往鍋中倒了一杓老抽一杓生抽上色，他蓋上鍋蓋：“正常煮飯就行啦！老譚，口鍋的火也幫忙點燃一下嗷。”

　　譚渡之應了一聲：“好。”沒一會兒他說道：“已經燃了。”

　　紅燒土豆一點創意都沒有，只要油熱了下切成片兒的土豆翻炒幾下，再加入老抽生抽醬油，再放上一點鹽調味，加一點糖提鮮。稍稍燜個一會兒，等筷子能輕松戳進土豆的時候，土豆就算成功了。

　　雖然是一道沒有創意的菜，味道卻不會差。新土豆軟糯香甜帶著大地的香味，這種味道是存放了一段時間的土豆所沒有的。

　　往年葉緩歸會專門撿蛋黃大小的新土豆用來做紅燒土豆或者香煎土豆，今年他還是第一次吃呢。

　　等飯鍋中傳來鍋巴微微炸響的聲音，靈米飯的味道在屋外也能聞到時，豌豆飯就算成了。

　　此時的餐桌上已經放了三道菜，一道是鹵虎肉，一道是紅燒新土豆，還有一道，是前段時間泡下的酸筍。

　　葉緩歸將酸筍切成了一寸長的段兒整整齊齊的碼在了盤子裡，上面還放了一根紅色的辣椒作為點綴。

　　譚渡之從灶台後面出來時看到這道菜就忍不住笑了：“這……已經可以了嗎？”這股子臭臭的味道是怎麽回事？

　　葉緩歸捏了兩片筍子塞到譚渡之嘴裡：“我想應該好了，你先嘗嘗！”

　　雖然泡筍有一股說不出來味道，但是入口之後卻異常鮮美，麻辣鮮香又脆又爽！不愧是譚渡之忘記了大半個月的食物，如今一登場就強勢的打敗了泡蘿卜在他心中的地位。

　　葉緩歸見譚渡之表情很愉快，他笑著揭開了鍋蓋。濃鬱的香味撲面而來，米飯香，豌豆香，臘肉香交織在一起，聞道這個味道，葉緩歸的肚皮就開始唱歌了：“啊~香死了~”

　　他將切成段兒的蔥花撒在米飯上，隨後快速用飯杓將米飯打松。一粒粒吸飽了湯汁的米飯油汪汪香噴噴的散發著熱氣。