作者有話要說: 老貓:老譚都幫你擦身體了,你竟然還惦記著你的騾子!
小葉:這有什麽,我不是也幫老譚擦了好多次身體了嗎?
老譚:……
第三十章
吉祥挺好的,周銳他們將它拴在了宅子後面的林子裡。葉緩歸找過去的時候,吉祥正低著頭揪著地上柔嫩的青草大快朵頤。
吉祥看到葉緩歸就開心起來了,它‘啊啊啊~’的叫著,不停的用大腦袋蹭著葉緩歸的胸口。葉緩歸撫摸著它的鬃毛:“乖吉祥,你沒事就好!”
方策提著籃子眉開眼笑:“這頭騾子可通人性了,就算散開來它都不跑,這兩天它每天都在傀儡車旁邊轉悠。”
葉緩歸笑道:“是呀,吉祥是一頭又聰明又聽話的好騾子!”等將來回到家,他要給吉祥搭一座專用的馬棚。
確認吉祥安全之後,葉緩歸又去挑了一會兒薺菜,沒多久,他就得到了兩籃子的薺菜。別看兩籃子薺菜量很多,等葉緩歸剔除了黃葉子再清洗乾淨後,兩籃子薺菜就少了四分之一。
他將傀儡車上的圓桌搬了下來,此時方策正舉著菜刀剁肉。金丹劍修剁肉手段了得,方策手中的菜刀都揮出殘影來了,沒多久,兩大塊五花肉就變成了一堆粉白色的肉糜。
方策在剁肉的時候,葉緩歸也沒閑著。他燒了一鍋水,等水開了之後,他就將清洗乾淨的薺菜丟到了鍋中。
水中加了鹽和一點香油,說來也怪,青褐色的薺菜經過開水一汆燙竟然變成了墨綠色,顏色還挺好看的。等薺菜葉子軟下去後,葉緩歸將鍋中的薺菜又撈出來過了涼水。
當薺菜們從涼水中出浴時,兩大籃薺菜就只剩下了沉甸甸的兩大碗,看著比肉還要少些。
開水汆燙薺菜的味道很獨特,車上的陣法將這股青澀的味道抽到了院子裡。沒一會兒在宅子裡面商議大事的譚渡之和周銳他們都被吸引出來了。
譚渡之出來的時候,就見方策正在剁著一團墨綠色的東西,葉緩歸則拿著一張紗布在旁邊等著。當方策剁好三四個拳頭大小的薺菜之後,葉緩歸就將這些薺菜裝到紗布中團成了一個薺菜球。
他將薺菜球摁在清洗乾淨的凳子表面,掌心摁住了紗布。只見他慢慢的用力,紗布表面就滲出了墨綠色的汁液。
等葉緩歸再展開紗布時,原本濕潤的薺菜球中多余的水份就被他擠出去了。他將薺菜球放到了一旁的木盆中,只見木盆下裝了大半盆的肉,上面則放著三四個墨綠色的薺菜團。散落的薺菜灑在粉白色的肉上,顏色對比非常強烈,看起來非常好看。
周銳不解的問道:“方師弟,你們這是在做什麽?”院子裡面又是小爐子又是圓桌子的,鍋碗瓢盆更是堆了一堆。
方策不好意思的笑笑:“葉道友說給我們做薺菜肉餛飩吃。”
葉緩歸看了看譚渡之:“不用等很久的,餡兒調起來很快,皮子稍微擀一下就好,不會耽誤很久。”
譚渡之沒說什麽,他只是點點頭:“好,不著急。”隨後他控制著輪椅滾到葉緩歸身邊:“有什麽我能幫忙做的嗎?”
葉緩歸露出了一個燦爛的笑容:“你只要乖乖坐在旁邊,等餛飩熟了就好啦!”
譚渡之很聽話,他果然坐在了小餐桌旁邊。他一來,方策就站不住了:“葉道友,你看還有什麽我能幫忙的嗎?”
葉緩歸看了看剩下的桌上的材料,餡兒到了調味道的時候了,這個步驟不能讓別人代勞,擀皮子這種事情還是他自己來比較放心……
於是葉緩歸對方策說道:“暫時沒了,不過等一會兒如果你願意,可以一起包餛飩。”
方策得令愉快的撤了,不知道為什麽,譚渡之出現在他身後的時候,他總覺得全身不自在。怎麽說呢?他就覺得他出現得不合時宜。
好奇怪啊,明明當年譚師叔和盛師叔在一起時,方策都沒覺得自己這麽礙事過。
有這種感覺的不只是方策,周銳和另一個修士也有同樣的感覺。他們看著小圓桌前忙碌的葉緩歸和乖乖等吃飯的譚渡之,就覺得不該去打擾。
周銳他們知趣的進了宅子,葉緩歸也能放心大膽的開始調餡兒了。
他取了四五隻雞蛋出來,只聽哢哢幾聲之後,蛋黃和蛋清就落到了大木盆中。依次加入蔥薑水、料酒、鹽和少量的糖之後,葉緩歸祭出了自己的秘密調料——蘑菇粉。
這是他之前摘的山中的蘑菇,洗淨烘乾後磨成的粉,葉緩歸一直拿它當味精使用的。
他狠狠的在餡兒中挖了三杓,然後就伸出了爪子攪拌餡料了。肉餡入手冰涼黏膩,薺菜餡乾爽還有微微的溫度。經過葉緩歸攪拌之後,這兩種餡料完美的融合在了一起,你中有我我中有你再也分不開了。
此時的餡料在雞蛋及各種調味品的調和下散發出了一股香味,葉緩歸舔了舔他的手背。因為攪拌的原因,他的右手上沾了餡料的味道。舔一舔可以讓他確定需不需要再加鹽。
他第一次調這麽多的餡兒,挺害怕會失手的。幸運的是他沒有翻車,餡料鹹淡合適。
他將木盆中的餡料抹平,木盆很大,大半盆餡料足有十幾斤。隨後他在上面蓋上了一層遮光的紗布,調餡工作就算完成了。
此時之前揉好的麵團也已經醒發得差不多了,他在麵粉中加了好幾個雞蛋,麵團因此看起來呈現黃色。此時木盆中有八斤的麵粉,葉緩歸估摸著應該能將他調出來的餡兒全部包完。如果實在包不完,剩下的切成面條也能吃。