可惜他們在山裡除了鹽巴和一些花椒、辣椒外也沒有其他調料,更沒有白酒,所以只能直接抹鹽入味兒然後熏烤了。
就地取材,怎可能盡善盡美?
這年代有肉吃就不錯了!
唐圓一點都不挑。
幸虧封辰之前用野兔跟劉支書家換了不少粗鹽,上碾子碾碎以後帶過來不少,否則都不夠他們搓的。
肉搓好了得醃一夜,明天一早再熏,小火熏上個兩天就好了。
兩人收拾一頭野豬,即便封辰力氣大動作麻利,也花費了不少時間。
豬大腸小腸還沒收拾,但是唐圓已經困得不行。
原本她不好意思自己去睡,但是封辰幾次催她去睡覺,她就心安理得睡了。
粥都沒喝。
躺下就著。
第二天唐圓是在嘰喳的鳥叫聲中醒來的。
她伸了一個懶腰,打了一個長長的舒服的哈欠,有一種小時候在爺奶身邊睡到自然醒的快活。
她知道只有心境平和又有安全感的時候才會有這樣的感覺。
前世下鄉扶貧以後她多年都沒有這種感覺,因為工作的過程是辛苦又累心的。
也沒有打心底裡感受到的安全感。
她一骨碌爬起來,發現豬大腸和小腸竟然已經清洗乾淨泡在鍋裡,粥也盛在搪瓷盆裡。
封辰不在,但是他在地上留了黑字,說他去砍松樹枝和柏樹枝了。
唐圓便開始生火鹵大腸,沒有足夠的調料不怕,他們有鹽巴、大醬、八角、辣椒,還有野外采的野花椒、紫蘇、薄荷、野蔥野蒜野山薑之類的調料。
可惜這邊山裡冬天氣溫低,沒有野生的月桂、肉桂等樹。
過了一會兒封辰拖了不少樹枝回來,他們便點火熏肉。
肉一條條掛在杆子上,除了豬耳朵、豬舌頭,豬頭也劈成兩半熏起來。
兩人蹲在地上,拿棍子撥弄著炭火,封辰突然生出一個念頭:種地那麽麻煩,回報率那麽低,我為什麽要死心眼的開荒種地?
不如再去打幾頭野豬拿去賣?
他看向唐圓,給她換一袋子細面吃吃?
別看普通人弄不來細面,即便唐炳德家也沒有什麽麥子吃,但是封辰知道有權力的人能頓頓吃細面。
比如聽大伯娘說縣革委會有些人家就頓頓吃白面饅頭。
他還知道兩天路程處的山村裡也有白面換。
以前他覺得吃粗糧也能飽腹,細面太貴,隻給奶換幾斤面條生病時候吃。
現在他看唐圓天天跟他吃拉嗓子的粗糧,於心不忍,她應該吃點好的。
他要讓她吃好的!
唐圓不知道他想什麽,就是覺得他突然情緒有點低落,扭頭瞅他,笑道:“你想什麽呢?”
突然那麽深沉。
封辰猶豫了一下,道:“那邊山裡野豬挺多的,我想再去打幾頭回來,咱們熏一頭是熏,熏兩頭也是熏,對吧?”
唐圓:“!!!”
我替野豬謝謝你啊。
若是後世現代,那肯定不能打獵,野豬也是保護動物了。
但是現在不一樣,這個年代很多公社民兵連都要組織民兵進山打野豬,因為野豬成群結隊下山的話破壞力極強,它們會破壞農田,衝撞村落,甚至傷人。
“那……好像也行?不過別打太多,野豬群很可怕的,你還是挑落單的野豬下手。”
唐圓最終向饞蟲屈服,覺得這年代野豬太多,吃點還是可以的。
反正現在地裡的莊稼還沒長起來,沒有特別緊要的農活兒。
他們熏好豬肉以後,封辰給掛到山洞高處通風,然後就領著唐圓去打獵了。
唐圓發現大佬雖然不會種地,但是打獵的本領很高。
他選擇種地的那片區域是這裡最安全的地方,沒有猛獸蛇蟲出沒,但是繞過兩個小山峰,那裡有一條山澗,對面山林中就有猛獸出沒。
老虎、熊、金錢豹、豺狼等全都有!
唐圓站在山崖對岸看得分明,聽見老虎叫她腿腳都發軟,下意識就把自己給藏起來了。
好在封辰沒那麽瘋,並不會領著她去那邊打獵,而是去附近一些大的山林、山頭上溜達。
這裡有獐子、鹿、野山羊等肉質肥美的獵物!
打獵的時候封辰會在安全的外圍點一棵樹,唐圓便蹭蹭爬上去坐好。
封辰一天時間獵了一頭野豬,兩隻野山羊,還有一隻獐子。
對於大佬打獵的速度和天賦,唐圓真是佩服得五體投地。
怎麽會有人直面挑釁野豬!
有這本是以前你進城晃蕩啥啊。
看著地上小山似的一堆獵物,唐圓有點犯愁,“咱們怎麽處理呀?”
這可吃不完!
也沒有那麽多鹽巴抹!
穿越後她從來沒有想到自己還有為肉多得吃不完犯愁的一天。
封辰卻早就計劃好了,“我們去鄰縣換麵粉,到時候你看看還有什麽需要的。”
唐圓立刻道:“換口小缸和倆盆子吧。”
他們只有木桶沒有水缸,吃水和養魚都不方便,另外盆子也不夠。
其實他們可以自己燒陶盆,只是他們也不是真的與世隔絕,沒必要活得那麽原始粗糙。
封辰自然答應。他砍了樹枝和藤蔓綁成一個簡易爬犁,把獵物捆在上面拖著走。
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