師雁行把鹵肉匣子遞給他，額外還有兩盒，“這是新做的鹵腐竹、藕片和油豆腐，另外還有一份熬的小豆腐，不是什麽名貴東西，但潤腸舒肺，平時上下不暢的人用了很好的。”

　　那邊鄭平安就挑了挑眉，輕輕咦了聲。

　　這話說得隱晦，但他聽懂了。

　　那什麽叫小豆腐的，治便秘！

　　他們家誰有這毛病？老頭子！

　　鄭義打小苦過來的，據說兒時根本吃不起肉，也就是每年過年，他娘，就是鄭平安已經去世的祖母才能忍痛割一星兒肉配菜。

　　也不是像如今這麽炒了燉了吃，而是用來擦鍋。

　　對，就是擦鍋，讓各個菜裡略見一點油花就算吃肉了。

　　所以等後來鄭義發了家，有錢了，就開始報復性吃肉。

　　在他看來，不吃肉干嚼草能叫吃飯麽？

　　結果吃肉太多不吃菜，這些年又漸漸上了年紀，鄭義開始上下不暢，解不出大手來！

　　可這事兒，大夫也沒法子啊！

　　沒奈何，有時憋得實在沒主意了，開點藥來痛快一回。

　　可是藥三分毒，總不好天天吃，他飲食習慣不改，過不了多久，又出不去了。

　　就為這事兒，老兩口私底下沒少歎氣，老頭兒在外是老子，可每次都被老太太訓得跟孫子似的。

　　但改不了！

　　不讓吃肉，還不如殺了他！

　　小胡管事上馬走了，鄭平安一邊吃就一邊問：“那什麽小豆腐的，真管用？”

　　師雁行笑道：“其實也得看人，但多少會有點用的。”

　　小豆腐是她上輩子老家的一樣地方小吃，用打碎了的豆渣連同豆漿一起煮，再隨便加點蘿卜纓子之類的粗野青菜，隻用一點鹽巴就完事兒了。

　　因為有豆子和豆漿，所以口感非常香醇。

　　但因為有大量豆渣和青菜，所以難免又有點粗糙，吃下去後，刮油疏通效果極其卓越。

　　小豆腐是真不值錢，但對有富貴病的人也是真合適。

　　鄭家這個大客戶無論如何都不能丟，不僅不能丟，還要讓他們日益覺得離不開。

　　快過年了，商人們一年之中最忙碌的時間段也即將到來，少不得宴請賓客。

　　若鄭義再喊自己去做幾回席面，縣城開店的啟動資金不就有了嗎？

　　鄭平安唔了聲，然後被鹵的油豆腐美得頭暈目眩。

　　這啥？！

　　怎這麽多汁！

　　看著皺皺巴巴的不像樣，沒想到口感如此驚豔，毫無防備的鄭平安一咬就被噴了滿嘴汁水，混著油汪汪的豆香，嘿，這滋味兒可一點不比肉差了啊。

　　外皮艮啾啾的，內裡卻很綿軟，包裹著豐沛的湯汁，口感非常豐富有層次。

　　這可太入味了。

　　鄭平安吃美了，又往嘴裡塞了塊，然後開始犯愁：

　　這油豆腐跟腐竹，簡直不相上下啊！

　　春花秋月，各領風騷，完全選不出來！

　　不過話又說回來，他有錢嘛，選啥？

　　都要！

　　而馬車裡的三小隻早就捧著臉喔喔讚歎起來。

　　“真好吃呀！”

　　“我覺得比鹵肉好吃！”

　　“可，可肉肉也好吃！”

　　用詞極其匱乏，感情極其真摯。

　　魚陣來之前是吃了飯的，可有壽和有福兄妹倆吃得太香了，弄得她也跟著饞，竟又順帶著混了兩口。

　　有壽吃得嘴巴油乎乎，忍不住探出腦袋來瞅鄭平安，圓滾滾的肉蛋子臉上滿是老氣橫秋，“二叔，你平時都吃這個？”

　　這過的啥神仙日子？老羨慕了！

　　鄭平安咬著一片炸藕夾子，隨手把這顆礙眼的腦袋瓜子塞回去，“別打歪主意，說好了就三天！回去該讀書就讀書。”

　　一語畢，有壽瞬間成了苦瓜臉。

　　“讀書有啥好？”

　　祖父沒讀過書，不照樣創下家業？

　　師雁行笑得不行，“開始啟蒙了？”

　　六歲了，也確實是時候上學。

　　鄭平安嗯了聲，“這小子皮得不行，月初把老爺子珍藏的好酒翻出來喂貓，被我哥滿院子追著打，最後爬到樹上下不來，哭唧唧的……”

　　“二叔你幹嘛！”

　　有壽一張小臉兒紅到滴血，從車廂裡衝出來，拚命掙扎著去捂他的嘴。

　　這話怎能對外說呢？

　　叫小爺臉面往哪兒擱？

　　鄭平安身量高，站著都比他在馬車上長，隻上半身略往後一仰，有壽就夠不著了。

　　鄭平安又笑著咯吱他，有壽立刻扭曲成一根麻花，嗷嗷叫著自身難保。

　　後面有福也吃藕夾子，外面還有點脆，裡頭的面藕卻已細膩極了，混著肉餡兒冒出的汁液，鹽津津香噴噴，別提多好吃。

　　昨天做了鹵味後，還剩不少藕，師雁行就切成兩片相連的小夾子，往裡面塞了肉餡兒，下鍋炸。

　　剛出鍋的藕夾子外皮酥脆到掉渣，燦金色的面糊蓬松無比，齒尖剛碰到，就碎得稀裡嘩啦。

　　裡頭是肉餡兒，外面還是油炸的，簡直香慘了！

　　土豆夾子也好吃，就是不如蓮藕清爽，太面了些。

　　可惜她穿越的時間晚了點，若是夏日裡，炸茄盒才叫好吃呢。

　　茄子算蔬菜裡的肉菜，質地極其肥厚，偏又格外吸油，多加葷腥也嘗不出膩味，跟肉餡兒那簡直就是天造地設的一對！

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