偶爾師雁行這個校長也過來搞突擊檢查和培訓。

　　院子裡搭了幾溜土灶， 上面都放著小型鐵鍋，每日女孩子們定點兒起來點卯，然後就瘋狂練習基本功， 刀工、顛杓等一個不落。

　　學廚藝是很苦的。

　　尤其小姑娘們大多只在十歲上下， 皮肉嬌嫩， 哪怕用的鐵鍋是專門做的小號，往往練不了幾天，掌心和虎口處就會被磨出血泡，手腕手臂整個紅腫，吃飯時拿筷子都手抖。

　　至於切菜時切到手，顛杓時熱油濺出來燙出水泡也都是家常便飯。

　　晚上回去挑破了水泡，敷點藥，第二天繼續練。

　　疼，好些小姑娘晚上就偷偷哭。

　　雖說知道自己是被買來乾活的，可這也太累了吧？

　　作為過來人的茴香等人便都現身說法，“吃得苦中苦，方為人上人！這世道做什麽不苦呢？掌櫃的已是難得的菩薩，給咱們好吃好穿好睡，又不曾戳咱們一根手指頭，只要大家好好練，以後就不用乾那低三下四伺候人的營生，咱們都是大廚掌杓！月錢且高著呢！”

　　三妹卻覺得這些人是在這裡吃了幾天好飯，穿了幾天好衣之後養嬌氣了。

　　“不過些皮外傷罷了，做什麽哭哭啼啼的？掌櫃的還花錢替你們買藥呢！難不成你們在家裡日常不要洗衣做飯的嗎？

　　還是以為你們去到別家就是享福的？哪裡不要學規矩？哪裡不要學著乾活？做不好的幾天不給飯吃，鞭子抽都是輕的！

　　可別覺得東家好性兒，你們就輕狂起來。”

　　尤其家裡有哥哥弟弟，誰不是大冬天就著冰冷的河水洗衣裳？沒幾回就皮開肉綻，不比這點血泡更疼？

　　眾女孩們聞言便瑟瑟發抖起來。

　　三妹整日在美食城跟著師雁行出出進進，著實見世面，身上不自覺多了幾分威勢，也曉得打一棍子，給個甜棗了。

　　見大家收斂了些，便又笑道：“不過你們也別怕，咱們掌櫃的從不打罵，只要你們學得好，月錢給的也痛快極了！”

　　都是被買來的，年歲也相仿，有幾個女孩兒就止住哭，大著膽子問她們能掙多少錢。

　　茴香一說，好些女孩兒連呼吸都忘了。

　　“一兩？！”

　　天呐，一個月就整整一兩銀子，這麽多錢可怎麽花得完？

　　“如今我資歷尚淺，所以只是一兩，掌櫃的說日後若能獨當一面，還有的漲呢！”茴香羞澀一笑，又難掩驕傲地揚起下巴鼓勵大家說：“掌櫃的說了，靠山山倒，靠人人跑，外人誰都靠不住。人活著就要有一技之長，走到哪都餓不死。我們也是打你們這時候過來的，好好學，過個一年半載的，說不定也就能來店裡實習了。”

　　三妹又在旁邊添了一把火。

　　“掌櫃的說了，外面好廚子難得的很，等你們日後闖出名頭，多的是有錢人家請了去做席面，少說也有三五兩的賞銀。掌櫃的早就放了話，外頭私活的賞銀咱們都能得八成！”

　　眾人先是一愣，然後便滿面激動嗡嗡的議論起來。

　　三五兩的八成是多少來著？

　　人為財死，鳥為食亡，有前輩和錢輩的現身說法，小姑娘們的乾勁明顯高漲不少。

　　江茴知道了，又是笑又是歎，特意打發人給三妹和茴香送了一回東西，又吩咐秋分告訴廚房裡不要吝惜食材。

　　“都還是些孩子呢，背井離鄉的，給做點好吃的。”

　　她是個當娘的，又是一路苦過來的，看見這些小孩兒就想起了自己的兩個孩子，難免心軟。

　　秋分就笑道：“再沒有太太和掌櫃的這樣心善的了，人家買來是做活，餓不死也就罷了，偏咱家倒好，一文錢沒掙呢，倒先搭進去這許多。”

　　奈何林子大了，什麽鳥都有。

　　有那些小姑娘知恩圖報，見東家這般和氣，給吃給穿的，便卯足了勁兒學本事。

　　卻也有些女孩見東家和軟慈善，便漸漸的起了歪心思，一味偷奸耍滑起來。

　　尤其有幾個年歲略大些的自恃有三分姿色，也不知從哪裡聽說了什麽做姨娘攀高枝的渾話，便暗自期待起來。

　　當初聽說買她的是個富商，還十分激動興奮，可誰成想來了這裡，別說男主子，便是隻公蒼蠅都少有，又被按頭學廚藝，弄得手都破了，胳膊也腫了，終日灰頭土臉，便有十分怨氣。

　　背地裡又暗自抱怨，“做什麽廚子！嘴上說的好聽，一輩子在後廚那油膩膩不見天日的地方，煙熏火燎的，連件正經好衣裳都穿不得……”

　　有同屋的姑娘聽見了十分驚恐，忍不住勸道：“你怎能這樣說呢？掌櫃的待我們不薄……”

　　“就是！聽說好些地方被賣過去之後，連頓飽飯都沒得吃呢，我們這裡還有新衣裳穿。”

　　那女孩子便豎著眼睛道：“偏你們這些眼皮子淺的，一碗飯一件衣裳，才幾個大子兒？她家既這樣有錢，便是舍出幾個來又能怎麽樣呢？何況又不是我自己要的，她非要給！”

　　說完又對著水梳頭，“沒見識的小蹄子們，我是一定要做姨娘的……”

　　這話被來教學的茴香聽見了，氣得渾身發抖，馬上跑去告訴了江茴。

　　江茴聽罷，頓時愣在當場。

　　秋芬和姚芳等人都已迫不及待的罵開了。

　　“真是喂不熟的白眼狼，可憐太太一番慈悲心腸，早知如此，當初把那飯潑了、給乞丐，也不給她吃！”

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