不過,當進去第一次後他們就不願意去第二次了。
賀氏餐廳出了名的價格高。
要是菜品能匹配價錢也就算了,食材都不新鮮,找服務員問問,還被服務員不耐煩的反駁。
就這種祖宗餐廳誰願意去?
時間一長,兩家相鄰的餐廳就有了很分明的對比。
一家紅紅火火、一家門可羅雀。
就連網上,對於兩家餐廳的評價也是兩種極端。
——啊啊啊啊,為什麽碌陸餐廳不供應三餐!我都想包月了。
——包終身客戶在此!
——為什麽都是好評?我想給個差評,每次排隊都要等一個小時呢!
——最愛他們家的湯汁,拌飯簡直一絕。
——不想等可以去隔壁呀,大廳桌子隨便挑。
——哎,我就去過,回家拉了一宿。
——想讓賀家餐廳在我家樓下開店。
——樓上為什麽這麽想不開?!
——賀家餐廳一開,一個月不到碌陸餐廳緊跟而來,樓上真是聰明!
賀鴻遠看到這些評論時,是直接把手機給砸了。
他怒吼著:“還沒查出來嗎?他們到底用了什麽方法?才能讓這麽多家餐廳的口味好起來?”
“還……還沒。”
“這也算是餐廳的獨門秘方,又哪裡好查。”
下屬們紛紛說著不知道,有些人心裡不以為然,就算查到又能怎麽樣?人家的秘方還會大張旗鼓說出來?
與其費這個力,還不如改改餐廳的制度。
食品不新鮮、味道不好、價格太高、服務太差。
這就是現在掛在賀家餐廳的標簽,要是不趕緊改正怕是以後就難去掉了。
偏偏老板完全不在意這些,隻想著查碌陸餐廳的秘方。
再這麽下去,公司遲早玩完,看來得開始找後路了。
“你們都是一群廢物,難查就不查了嗎?飯難吃你們是不是就不吃飯了?”賀鴻遠怒吼著,“公司花了那麽多錢請你們,不是讓你們來吃白飯的,拿了錢就得辦事,辦不了就趕緊給我滾……”
“閉嘴!”病床上的賀涿醒過來,第一反應就是呵斥賀鴻遠,公司現在正處於困境,真要讓這些人離開,誰能替公司做事?
簡直是成事不足敗事有余,這才是廢物吧,
“是調料吧,蘇霖能讓這麽多餐廳同時運營下來,除了調料之外沒有其他可能。”
就像他們賀家餐廳一樣。
對外說是所有廚子都是在總部進行過培訓,培訓確實是有培訓,但幾個月的時間又怎麽可能培養出一位好廚子?
之所以菜色的味道會比其他店鋪的好吃,主要原因就是在一些烹飪的方法以及調料上。
“爸,你醒了?”賀鴻遠趕緊衝過去,一把抓住爸的手,著急得道:“怎麽辦,蘇霖的餐廳已經開了起來,現在生意特別好,再這麽下去咱們餐廳怕是支撐不住了。”
賀涿又怎麽可能不急?
家中的人指望不上,他只能帶病掌管著公司所有事宜,哪怕累到眼睛發黑、身體無力,他還得繼續堅持。
因為他知道一旦自己倒下,賀家怕是真會徹底崩塌。
“收集網上所有差評,針對差評進行改進,食材不新鮮……咳咳,立馬換掉進貨商,必須保證食材的新鮮,”賀涿吩咐著。
可他的話一說完,賀鴻遠就有些不對勁了。
食材新不新鮮,代表著錢多不多。
賀鴻遠這些年中飽私囊不少,就是靠食材私底下發了一大筆錢。
這條進貨渠道要是沒了,他可會損失不少錢。
很肉痛,但又不能直接拒絕爸的意思。
他只能變相得道,“這樣一來,怕是得投入不少錢。”“錢沒了可以再賺,公司要沒了你就別想再過這樣安穩的日子。”賀涿瞟了他一眼,“我不管你以前做了什麽,但現在你要是不按照我的吩咐去做,就等著我把你趕出賀家吧。”
“爸,我當然會聽您的話,絕對會按照您的意思做。”賀鴻遠連忙保證,爸這麽一說他哪裡還有其他心思。
就這樣,賀家餐廳經過改造之後,食材確實變得新鮮、服務也確實變得很好。
可是有一點沒法改變。
那就是賀家餐廳的味道仍舊比不上碌陸餐廳。
而且賀家餐廳的價格實在是太高了,相當於在賀家餐廳吃一頓能夠在碌陸餐廳吃兩頓,前者還吃不飽。
要是兩家餐廳離得遠也就算了,這樣沒得選擇,可兩家餐廳離的不足百米,在能夠選擇的情況下,絕大部分的人當然願意選擇價錢低又好吃的餐廳。
這樣一來,就算賀涿及時改造餐廳根本也鬥不過碌陸餐廳。
砸了一堆錢下去,結果一點水花都沒有。
隨著時間過去,生意是越來越不好,幾乎是月月都虧本,一兩家店也就算了,國內大概有百來家店,房租人工這些費用全部加在一塊那是一筆天文數字。
虧上兩三個月還能咬咬牙,可隨著時間越來越長,就算是原先餐飲業的龍頭也扛不住這麽虧損。
就在半年後,賀家餐廳關閉了十家餐廳。
有了開頭就不會停止,一開始是十家,漸漸就變成二三十家,關了餐廳之後賀家想著在離碌陸餐廳最遠的區域重新開張,可沒過多久,新開的餐廳附近又開了一家碌陸餐廳。
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