趙廚子笑呵呵:“小藺對咱們後廚不熟悉,還沒有做完呢。”
謔!什麽沒有做完,八成是做不出來吧!
有相熟的人已經嚷嚷道:“她一個黃毛丫頭能做出什麽,我看趙廚子就是脾氣好,要我非得把人好好教訓一頓!”
“好了。”李管事壓了壓手,餅太大,夾不起來,只能用手拿。
結果橫切面有的地方厚有的地方薄,薄的地方帶著汁水的羊肉醬就滲出來,沾了一手油星。
李管事有些不悅,尤其周圍那麽多人看著,讓他感覺臉面不保。
可騎驢難下,只能硬著頭皮咬一口。
怎麽說呢,也不難吃,畢竟是精面和羊肉。
但前提是得擁有一口好牙。
李管事今年已經到了知天命的年紀,早年間吃過苦,冬天啃凍成冰碴子的蘿卜,一口牙早就松了,用火烤出來的死面餅子可謂是硬上加硬,根本咬不動,還差點兒把牙蹦爛。
他咬了一口就放下,看四邊圍著人,便道:“你們也嘗嘗。”
眾人不再客氣,吃過後紛紛朝著趙廚子豎大拇指。
“不錯!”
“比普通餅子還要好吃。”
李管事點點頭,總不能因為自己牙口不好而給趙廚子下乘。
他心裡覺得今天估計是趙武獲勝,不過另一個總歸還要再嘗嘗,見時間不早,他催人:“去看看,怎麽還沒有做完?”
上頭一句話,下面自然有人願意去叫人。
某個模樣賊眉鼠臉的男人一頭扎進後廚,過了會兒出來:“藺姑娘說,馬上就好。”
還沒完?
大家嘖嘖稱奇,習慣性繼續唱衰,沒有人注意,剛才進去的那個男人並未像之前一樣附和,反而神情恍惚的站在角落……
“小藺啊,你看熟了沒?”
“嗯,裝盤吧,記得每一個盤子裡面放一碟醋,一碟醃鹹菜絲。”
“已經裝好了。”
一大籠小籠包,因為沒有合適的蒸籠,用的是煮飯的深鍋。
王大娘和小青、梅花都很緊張,藺荷知道沒有出結果前她們不會安心,便笑了笑,隻說了一句話:“端出去吧!”
隨著門簾打開,四人端著盤子魚貫而出,在眾人或好奇或鄙視的目光中,緩緩將蓋子掀開。
“嘶——”
映入眼簾的,並不是大家所認為的餃子,而是一個個白胖胖的小籠包。
其實小籠包也不算大,只有嬰兒拳頭大小,但發麵包子蒸熟後膨脹飽滿,吸收足足的熱氣,遇冷後霧氣緩緩上升,形成人間仙境。
這幅樣子即便是觀賞,也是極美的,藺荷聽到有人小聲問:“這是什麽?”
她嘴角勾起弧度,自己設計的出場算是成功了,然後她開始介紹:“這是小籠包,李管事咬開的時候慢一些,小心燙到。”
雖不懂為什麽會燙到,但李管事吃的時候還放慢了速度。
小籠包的特點就是皮薄,外皮軟糯,李管事吃了一口便驚奇地瞪大眼睛:“這是面?”
“嗯,是發面。”
發面?眾人不明所以。
李管事沒有多問,也顧不得問,這種不用咀嚼便能化開在嘴裡的口感讓他非常滿意。
他早飯未吃,此刻肚子早就空空如也。比雲彩都要軟的包子皮輕輕撕開,露出裡面被肉汁浸透的一層,嘗起來帶上鹹香味。
藺荷在一旁提醒:“李管事可以吸一吸。”
小籠包不如灌湯包汁水多,但也是有汁水的,一吸,鹹淡適宜的肉湯汁便進入口中,瞬間俘獲了李管事的味蕾,堪比瓊漿玉露。
原來是這麽一個不能著急法!
當湯汁吸的差不多,李管事已經等不及了,直接將剩下的小籠包塞進嘴裡。
皮軟餡香,油而不膩,他不愛吃醋,便夾了幾根切細的鹹菜絲,就著鹹菜絲,小籠包的味道更加美味,他滿意地眯起眼睛。
旁邊的人都在等著點評,沒想到李管事像是忘記一般,吃完一個繼續夾下一個……
見狀,藺荷給王大娘三人使了個眼色,自己則笑著道:“這次蒸了很多小籠包,想著大家為飯堂忙活,甚至顧不得吃飯,如果大家不嫌棄,就坐下來一起來嘗嘗吧。”
話雖如此,大多數人都不敢。畢竟嘗了就得罪趙廚子,猶豫之際,人群裡突然擠進來一個賊眉鼠臉的男人,竟是毫不猶豫抓起兩個小籠包就吃。
“唔!果然好吃!”
藺荷:“……”
她覺得有些眼熟,細看,這不就是之前催她的那個人嗎?
有鼠臉男打頭陣,漸漸的,其他大膽的人也動手品嘗,畢竟聞著是真香。
等吃過後,他們終於明白,這次趙廚子已經輸了。
果不其然,吃完一整蝶小籠包的李管事擦擦嘴角,宣布:“此次比賽,當以藺荷為勝。”
嘩——
人群頓時熱鬧起來,但卻沒有人反對,吃過小籠包的大家都心服口服。藺荷不卑不亢給李管事行了一禮:“多謝。”
而後,她朝著臉色慘白的趙廚子看過去:“不知之前的賭注是否還算數?”
趙廚子嘴唇張了張,想反悔,還沒有說出話,李管事已經皺眉道:“願賭服輸,有我見證,從現在開始,你就是早飯組的主廚。”
幾息之間,小小的掃地丫頭躍然成為主廚,這個晉升的速度讓眾人的目光都變了,有不滿,但更多的是期待。
Top