“對啊,濃縮的才是精華,春風樓的甲魚湯一直都是用兩隻甲魚。”
“鄉巴佬,不懂就別開口!”
“你——”
“好了。”藺荷攔住想上前的幾人,若被激怒動了手,才真是進了對方的圈套,“時間有限,有什麽事情等比賽結束後再說。”
幾人神情依然憤懣:“藺廚,是他們先欺人太甚!”
藺荷當然知道,可正是如此更不能意氣行事,她看向飯堂的幾人:“你們原本打算做什麽?”
“甲魚湯。”
“我準備做鯽魚豆腐湯,但現在還有幾塊豆腐!”
“牛肉粉絲湯也是只剩下粉絲了!”
……
越說越是讓人憤怒,為了贏,聚緣樓的隊伍不惜采取下三濫的手段,藺荷皺著眉請點他們拿到的食材,兩隻鴨子,一些粉絲,還有零星散落的、數量根本不能做成整道湯的海鮮:“藺廚,我們應該怎麽辦啊?”
“要不然就煲鴨湯吧。”有人提議。
鴨肉多油,一不小心就會把鴨湯煲成滿鍋的油花,所以對掌廚的廚子要求極高,但眼看時間一分一秒地流逝,他們總不能交空卷啊。
“可是我們這麽多人,隻做一道鴨湯也不夠啊。”
空氣沉寂了片刻,最後王春敲定注意:“那就給藺廚!”
藺荷的廚藝毋庸置疑,當初靠著一己之力將岌岌可危的國子監飯堂盤活,其中種種,他們都親眼所見,甚至參加國宴選拔的機會也是藺廚的,於情於理,都應該把所有的食材給藺廚。
可藺荷卻沒答應。
她看向大家,每個人的表情都或多或少有些焦急,他們好不容易走到這個地步,怎麽可能舍得放棄啊,但即便如此,每個人對王春的決定都義無反顧地支持:“藺廚,你就放開了乾,讓那群小人看看咱們國子監飯堂的厲害。”
“沒錯,他們聚緣樓除了抄襲,便只會使黑手,咱們不怕!”
眾人的眼睛像廣闊的星辰一樣閃亮,而被他們簇擁在中間的藺荷,則是眾多星星中最亮的那一顆。
“其實,這些食材足夠了。”
藺荷沉思了會兒,忽然開口。
在此將所有剩下的食材檢查了一遍,最亮的星星口吐人言,成功驚的周圍倒吸聲此起彼伏。
“這些東西能做七道湯?”
藺荷數了數粉絲,或許是因為這種食材太普通,聚緣樓的人瞧不上眼,所以完全沒有動過,滿滿竹籃的粉絲蜷成如此倒是給了藺荷新靈感,她完全可以做一桌粉絲湯!
於是她回答:“綽綽有余。”
聽她言之鑿鑿,國子監飯堂的其他人雖然不了解藺荷如何用粉絲便出七道不同的湯,但信任讓他們選擇什麽也沒有問,直接動手開乾!
首先是半透明的細粉絲。
藺荷準備要用它做花甲粉絲湯。
所用的蛤蜊是被暴風掃蕩後所剩的殘余,是小十從魚簍最底下.摸.出來的,小家夥一共摸了十個魚簍,最後居然也積攢出二十個。
這些蛤蜊模樣是漂亮的半扇形,表面畫著迥然不同的各色圖案,所以又叫花蛤,放入兩杓鹽和適量的油讓其吐乾淨沙子。因為放置了一夜,花蛤裡面的沙子幾乎已經吐乾淨了,所以這一步並沒有浪費太多時間。
趁著吐沙子的間隙,借機會炒蒜蓉,剁碎末的白蒜和調料炒熟,香氣越炒越濃,於是將花蛤等配菜擺到鍋底,倒入香噴噴的蒜蓉,加水開煮半刻鍾,水熬多一些,這樣出來的湯也夠入味。
而稍微粗一點的粉條能做的湯就更多了。
結合後廚剩下的少量食材,藺荷最後敲定牛肉粉絲湯、鴨血粉絲湯、酸辣粉絲湯、白菜粉絲湯、冬瓜粉絲湯和酸菜酥肉粉絲湯六道不同的湯。
七人分工合作,各自動作有條不紊,連年紀最小的小十也沒有閑著,按照藺荷的要求,用水嫩的白蘿卜、胡蘿卜雕刻成楷體字,最後一同加入到粉絲湯中。
門外,檀香馬上燃盡,小太監們隨時就要進來端走眾人面前的吃食,這是一場艱難的戰鬥,國子監飯堂的每個人都在全力以赴,只是機會似乎依然很渺茫。
看著他們的“不自量力”,神英勢在必得,她甚至不再掩飾自己嘴角的笑意,看著吧,這次的首位絕對是她,也只能是她!
“時間已到,請各位將做好的吃食放置案板的左上角,咱家會呈給禦廚大人們。”
趕在檀香落下最後一抹煙灰,藺荷將一杓醋灑進湯裡,見狀,眾人緊繃成一條弦的心情放出了箭,在一瞬間陡然放松。
“呼……”
門口小太監進來端走大家做好的湯羹,其中一位走到國子監這邊,見到昨日給自己餅子吃的藺荷,想起那香掉舌頭的餅子,心中感激,於是他壓低聲音道:“姑娘做完了嗎,若是沒有,咱家可以先不端你們的。”
太監沒有大權力,但這種小事情,還是可以做的。
藺荷卻搖了搖頭:“多謝小公公,但不用了,麻煩將我們的湯端走吧。”
第107章 速度飛起的小外賣員
“湯都在這裡了?”
“回大人, 都在這裡了。”
徐禦廚目光一一巡視,雞湯、鴨湯、甲魚湯,都是常見的菜品, 枸杞雞湯煲得還算可以, 嘗起來湯味濃鬱, 但也僅限於湯味濃鬱, 再多的味是嘗不出來了。
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