攤子上的事兒不能停的，周家不是隻做一樣生意，好多事情同時在做。

　　豬頭肉又需要收拾，要鹵要調鹵汁。韭菜也需要收拾，晚間還得製餅次日大清早去賣。雖說每件事都不算多累，但疊加在一起這活兒就重了。

　　葉嘉跟余氏都不是那等特別強健，能扛得住的壯實身子骨。這般高強度的勞作乾久了，她倆鐵定要累出毛病的。可要是做一樣停一樣，又怕耽誤朝食攤子的生意。

　　做生意講究一個持之以恆，客熟才人多。若是三天打魚兩天曬網的，朝食攤子的生意早晚會打了水漂。

　　“要買仆役。”

　　余氏早就想說這事兒，還沒說要弄香胰子這門生意的時候她就想過要雇人。這段時日，雖說家裡許多事她搭把手做沒有怨言，其實每回都累得夠嗆。只不過兒媳做得更多，又是操心生意又是親自乾活的。她自然就不會說：“咱家事情多起來，光靠咱倆是做不好的。沒得累出毛病。”

　　葉嘉卻沒想過買仆役。不是說買人貴，而是不合適。

　　他們要的人是能直接上手乾活的，但瓦市上賣的大部分都是不曉事兒的年紀。超過十歲的就少。不因別的，只因年紀大了不好養熟。李北鎮的風氣可是跟中原可大不同，這地方地廣人稀，沒官府管著。你一紙契書能不能壓住人是另說。畢竟周家孤兒寡母的一看就好欺辱。

　　“還是雇人更好。”葉嘉沉吟片刻道，“按照當地人工開工錢，工錢日結。”

　　余氏的本意自然是買人，她的習慣是如此。但葉嘉把顧慮一說又十分有道理，今時不同往日。他們如今已經沒有尊貴的身份，確實不敢保證從外頭買回來的丫頭老媽子能有多聽話。

　　“這事兒還得稍後再談，外頭耽擱了這麽久，餓的前胸貼後背了。”

　　余氏如今已經能把饃饃蒸熟了。夾生的飯許久沒有過。聽到葉嘉這麽說，立即就說自己蒸了一鍋雜糧飯在鍋裡。菜色自然是葉嘉早上給他們留的小酥肉。

　　這東西當零嘴兒吃也行，當菜吃也行。

　　葉嘉點點頭，去屋裡趕緊把一身衣裳給換下來。扭頭出來就拿了兩個雞蛋在手裡。光吃雜糧飯是不行的，她這會兒累了也不想做別的菜，就預備炒蛋炒飯吃。

　　蛋炒飯炒就簡單了，打兩個蛋加半顆胡蘿卜丁。若是想吃葷可以添點兒肉丁。葉嘉將鍋快速地燒熱，而後兩個雞蛋打散了倒進去炒得半熟，盛上來。胡蘿卜丁炒斷生，再一鍋雜糧飯倒進去，雞蛋也加進去一塊爆炒。葉嘉做蛋炒飯是習慣這麽做的。許多人喜歡雞蛋液淋在飯上，炒出金黃的色澤。她不喜歡，覺得那樣的蛋炒飯沒有柴火氣，不香。

　　葉嘉這邊快速炒了一鍋蛋炒飯，蕤姐兒聞到香味從睡夢中爬起來。揉著眼睛就迷迷蒙蒙地爬到後廚的門邊來，小奶音含含糊糊地喊了句嬸娘：“嬸娘吃飯了嗎？”

　　“沒呢，”葉嘉回來都已經過了午時許久，她沒用午飯餓了，“你餓的話也吃一碗？”

　　“好噠！”小姑娘一聽這話就蹦躂起來，拍著手去找余氏給她擦臉。

　　余氏才在井邊打水給蕤姐兒擦臉梳頭髮，方才在窩窩裡懶得起身的小點點嗖地衝進來。嗷嗚嗷嗚地圍著葉嘉打轉轉。葉嘉這飯是加了鹽的。依稀知道貓狗不能多吃鹽，她隻給了點點一小杓。

　　“我也來吃點。”余氏中午吃過了，但這會兒聞著味道覺得香，饞得慌。

　　囫圇地墊了肚子，葉嘉就去鎮子上采買了。

　　上回買過一次，這回葉嘉都認的地兒。不肖半個時辰就把需要的東西買齊了，只剩下豬胰子這一項。豬胰子自然是越新鮮越好，畢竟香胰子的效用強弱取決於胰子裡頭的分泌物。天氣這麽晚了，回去也做不了。放一日的話，明兒怕是沒那麽好的效果。

　　鎮上只有一家肉鋪子，屠戶每日殺兩到三頭豬，葉嘉要五個豬胰子就有些難。屠戶是知曉葉嘉總買些豬內髒回去吃，倒也沒覺得奇怪。

　　“明兒我這隻殺三頭豬，能給你三塊胰子。”屠戶掙了葉嘉不少錢，兩人熟識得很，聽說她非得要就只能想想辦法，“不然你等明日傍晚來尋我，我去老李頭家給你再勻兩條過來。”

　　聽他這麽說，葉嘉自然是滿口答應。

　　拎著東西回到家，正好在村子口遇上載著兩個孫子的孫老漢。老遠一家人瞧見葉嘉就趕緊把車停下來。看到葉嘉一手的東西，乾脆過來幫她提到車上：“我這便就厚臉皮來了。”

　　孫老漢兩個孫子還挺聽話，孫老漢讓叫人就叫人。

　　葉嘉應了，又拆了一包果子點心，給兩人一人抓了一把。兩人本不敢接的，看了眼孫老漢見他點頭才接。孫家的大孫子挺早熟，客客氣氣地謝過葉嘉。葉嘉摸了摸老大的腦袋，小孩兒還挺有意思的，臉蛋紅紅的垂下頭去。

　　到了家門口，葉嘉讓余氏把東西提回去，放下兩孩子。讓孫老漢趕車送她去郭家橋走一趟。

　　孫老漢也不多問，當初葉嘉包他的車就說過了，周家有事他是必定要送的。索性郭家橋離得不算太遠，牛車走得快些，兩炷香的路程。葉嘉到了郭家橋隨便拉了個村裡人問郭淮。這本不過是件小事情，找人而已。誰知她一提郭淮，被拉著的那個婦人臉色頓時古怪起來。

　　那婦人盯著葉嘉看了許久，那眼神仿佛葉嘉是什麽傻子。不過還是給葉嘉指了路。