自打西施攤的幌子弄出來，買餅認攤子的人就多了。做朝食的攤子前些時候又多了一家，巧合得很，這人還是余氏先前的繡工搭子劉大娘。劉大娘早前心裡嘀咕餅子能掙個什麽錢，可自打聽說了周家隔三差五的買好東西躲家裡吃，定然是擺攤兒掙大錢了，心裡就堵得慌。

　　憑什麽！周家原先多窮啊憑什麽？

　　劉大娘自打被繡房辭工就再沒找著活兒乾，日日發著慌，這不親眼看到鎮子上餅子生意紅火她的這心思自然就活了。死乞白賴地來周家問過葉嘉，仗著一張老臉皮厚，問葉嘉面餅子的餡兒是怎麽做的。

　　葉嘉不搭理她，她就大嗓門的吵吵嚷嚷，直言葉嘉小氣。一個村住著，連問個面餅子都不樂意教。

　　且別說本來這是別人家裡吃飯的手藝，正常人就不該問。這劉大娘實在好笑，一個銅板不舍得拿就想學手藝，沒問出來還敢仗著長輩的身份給人臉子瞧。葉嘉當場就翻臉了。這事兒還小小的吵了一場，劉大娘被來竄門的王老太給指桑罵槐地罵了一通，灰頭土臉地跑了，隔天就也弄了個餅攤子來鎮上做生意。

　　劉家做餅子也學葉嘉，不過學的不是餅，而是小攤兒的架勢。

　　她不知怎麽地弄了塊青麻布，也繡了個差不多的幌子豎在攤子的門口。劉大娘先前是跟余氏一起在繡房繡花做衣裳的，這東西學得一模一樣。色澤樣式跟西施攤的幌子大差不差。偏這人還吃過周家的餅，有一回瞧過葉嘉怎麽包。但餡兒這東西是葉嘉早調好的，曉得餅怎麽包卻不曉得餡兒怎麽調。

　　但那外在瞧著大差不差的，又有個幌子在人頭攢動的地方豎起來裝相，自然就有點迷糊。何況這條鎮子上識字的人太少了，這麽一弄，真有點以假亂真的味道。

　　真的是一個學人，各個學人，偏生還難纏。

　　一大早，西施攤才支起來，就有人好奇問葉嘉怎麽支兩個攤子。葉嘉原還沒注意，等一看那差不多的幌子愣了一下：“兩個攤子？”

　　“可不是？”那熟客本以為是生意太紅火餅不夠賣，店家才支兩個攤子，“那邊也叫西施攤。”

　　余氏連忙放下手頭的東西就過去瞧瞧。等她擠著人回來，氣得臉都紅了。

　　“虧得我還憐惜她家中日子困苦，總想著照顧她一二。平日裡她佔我的便宜都沒說過她，睜隻眼閉隻眼的。誰知這人半點不念情義，這打著咱家的名號賣東西，吃相也忒地難看！”

　　余氏胸脯一起一伏的，實在是氣狠了。

　　家中脾氣最沉得住的人走了，余氏性子弱氣，總有人要定得住。葉嘉把脾氣收起來，悶聲已經把爐子生好了，鍋裡油刷上。放了三十來塊餅下去，滋啦一聲，噴香的味道散開。她忙讓余氏將幌子扶直了。她拿了鏟子往鍋沿上一敲，張口就開始喊：“走過的路過的大哥大姐妹妹喲，李北鎮隻此一家的西施攤，沒有二家攤子的。買東西看招牌，可別買錯了哦！”

　　葉嘉的嗓音清脆悅耳，這一嗓子喊出去都能傳好遠。

　　不少人扭過頭來看，余氏倒是回過神來。她已經不是第一回 上鎮子做生意了，如今也挺抹得開面子的。張口學著葉嘉的話喊。

　　西施攤在鎮子上擺攤兒快五個月，東西好吃是公認的。剛才有在劉大娘那邊買餅的人吃了覺得味兒不對，心裡正嘀咕呢。余氏這一嗓門可把他們給喊明白了。這冒充人家西施攤的韭菜雞蛋餅呢，味兒弄得不倫不類的，韭菜裡頭雞蛋也少，卻還敢要一樣的價格，真是心黑！

　　且不說劉家第一回 擺攤兒就弄了這事兒怪惡心人，本只是在嘴上嘀咕的人把難吃味兒不對的話說出來，後頭還想買的人都紛紛掉頭，回了葉嘉這邊。

　　余氏的喊了一嗓子出去，後面吆喝就更順暢。她本就是讀過書會吟詩作對的，打油詩，促狹的話能章口就來。她嗓音軟，輕聲細語的說出來別提多好聽。哪怕聽不懂文縐縐打油詩的人，聽余氏話說的好玩便也覺得吃著餅心裡頭舒坦。

　　買餅這事兒是一家做好，百家眼紅。葉嘉從第一回 生氣到後面平靜，倒也有辦法應對。

　　四百來個餅賣到辰時三刻才賣完，葉嘉惦記著自己的豬頭別被人買了，連忙叫余氏收拾一下鍋灶，擦擦手去屠戶的攤子瞧瞧。

　　屠戶的攤子在瓦市的中間靠北這邊兒，這一會兒豬肉才賣了一大半，還剩大半扇豬肉和幾個蹄髈在。鎮上人日子清貧，吃肉的不多。屠戶今日隻殺了一頭豬，如今攤子下面只有一個豬頭。

　　葉嘉叫殺豬匠將豬頭拎上來瞧瞧。翻看了下，新鮮的很。便問了價格。殺豬匠跟葉嘉其實挺熟，因葉嘉經常來割肉，而且每回割肉都挺大方的。他此時也不跟葉嘉說虛話，直說葉嘉要的話，加上這一圈豬頸肉，給個四百五十文就行。

　　說實在的，這年頭吃豬頭肉的是真的少。除了誰家祭拜祖宗會買，平常都不大有人吃。西北這邊因著養羊的多，其實更偏向羊頭。豬肉約莫二十三文一斤，豬頭肉差點，要十八文一斤算。這顆豬頭搭了一圈兒豬頸肉，要四百文不貴的。葉嘉當即笑起來，立即把這豬頭給買下來。

　　買完提回攤子，余氏已經跟孫老漢將東西都搬上牛車了。老遠看葉嘉提個東西重的很，孫老漢就過來幫忙。東西提上去，葉嘉讓余氏先回。她自己則又去瓦市裡頭轉悠，采買製作鹵料的香料。