“可以。”葉久久記下菜單後就回了廚房，廚房裡的魚湯已經煮開，咕咚咕咚冒著泡。

　　她將切好的豆腐放進去，煮一分鍾後倒入湯盅裡，讓陵余送了出去。

　　周強給親媽和老婆都舀了湯，“多喝點湯，喝一碗就排一碗的濕氣，多喝幾碗過幾天就全好了。”

　　“真能好得這麽快就好了。”老太太笑著接過湯放著，等涼一點再喝。

　　李玉笑著嗯了一聲，她一年四季都在碰水、洗碗這些，濕氣特別重，這次周強帶她過來也是為了幫她調理下身體。

　　葉久久整理了下高遠他們點的菜，先將米魚放進蒸箱裡蒸上，設置好蒸十分鍾後她繼續做烤蝦仁豆腐。

　　將嫩如雞蛋的嫩豆腐切成薄片，整齊放進一個錫紙碗裡，然後在上面均勻倒上攪拌好的橙黃色蛋液，再在上面整齊擺放一圈剝掉殼的紅頭蝦蝦仁，灑上幾顆切碎的小米辣和蔥花。

　　做好後直接整個放進烤箱烤五分鍾，烤好後拿出倒上一層醬汁，主要是蒜蓉、燒烤料、生抽、芝麻等，熱油一澆後均勻淋在上面，再放進去烤三分鍾左右。

　　趁著蒸魚和烤蝦仁豆腐還沒做好，葉久久就將多春魚拿了出來，這些多春魚滿腹都是魚籽，所以處理的時候不能開膛破肚，只能從魚鰓的部位開一個口子，將腮和魚腸一起拉出來。

　　清洗乾淨簡單醃製幾分鍾，裹上澱粉面糊放進油鍋裡炸，炸到表面微黃後就撈出，等全部炸好後再複炸一次，複炸時間很短，只要表面金黃就行。

　　炸好後瀝乾油，放大吸油紙上擺盤，上面灑上椒鹽就可以和其他剛做好的烤蝦仁豆腐、清蒸米魚、檸檬泡椒魚片一起端出去了。

　　“這麽快就好了。”高遠和李林幾人齊刷刷的放下手機，然後整齊劃一的拿起筷子，“我先嘗嘗這個檸檬泡椒魚片。”

　　“我試試這個烤蝦仁豆腐。”高遠朝烤蝦仁豆腐伸出筷子，這個和普通的蝦仁豆腐完全不同，它的表面顏色紅亮，有少許微焦，但聞著挺香。

　　他拿杓子舀了一口試了試，雖然被烤過，但蝦肉依舊非常嫩，吃著多汁飽滿，應該是紅頭蝦。

　　下面的豆腐又嫩又燙，混進了蝦肉的香味和醬料香，三者結合竟然異常的搭，“這個好吃。”

　　李林則推薦一旁的多春魚，“酥炸多春魚也很不錯，裡面全是魚籽，咬下去的瞬間好像吞進了一包跳跳糖，一直在炸裂。”

　　“外表酥脆，內裡肉質清甜，沒想到炸過後還能保持這個口感，真的很不錯。”同行的其他人豎起大拇指，“絕了！真的好吃！”

　　高遠吃了幾片檸檬泡椒魚片就放下了筷子，他按著手機回復消息，同時還不忘聊天：“我有點期待後面的酸湯魚和醃筍鮮辣紙包魚。”

　　“我期待生滾蟹粥，好久沒有喝海鮮粥了。”李林望著廚房的方向，隱約聞到一股粥香，“粥應該快好了吧。”

　　葉久久提前將白粥熬上了，收到高遠下單後，她從高壓鍋裡舀出一些熱氣騰騰的粥放到大砂鍋裡，等煮到冒泡後將入薑絲和切塊的螃蟹。

　　煮進去後時不時的攪拌一下砂鍋，幾分鍾後螃蟹殼慢慢變成了橙紅，顏色尤為漂亮。

　　小火再煮五分鍾，煮熟後蟹粥變得更加軟糯黏稠，鮮香味十足，等到出鍋時再灑上一撮細碎的蔥花就可以了。

　　她做粥的功夫，趁空將醃筍鮮辣紙包魚做上了，梭魚已經醃製過了，直接放進鋪著紙的錫紙烤盤裡，在上面放上一大把仔薑絲、一把金針菇，一把嫩鮮筍，然後再倒上調好的底料醬汁，裡面放滿了洋蔥、辣椒段等，以酸辣為主。

　　將魚淹了三分之二，然後再用紙將魚包起來放進烤箱裡烤二十分鍾。

　　因為一次性要烤二十多分鍾，所以葉久久一次性烤了兩份，以免烤箱忙不過來。

　　烤上魚的功夫，葉久久時不時的攪拌一下砂鍋，另外再將番茄酸湯魚做上，等做好後和生滾蟹粥一起送了出去。

　　酸香濃鬱的酸湯魚讓高遠幾人都默默做出了吞咽的動作，倒不是饞，而是酸味讓人生津，“聞著好酸。”

　　“吃著也酸。”高遠嘗了一片，酸香撲鼻，鮮嫩爽口開胃，他眨巴了兩下嘴：“好開胃。”

　　“我還是喝點粥吧。”李林舀了一大杓軟糯黏稠生滾蟹粥放到碗裡，裡面夾雜著紅色的蟹殼和碧綠的蔥花，色澤鮮亮，鮮甜香味藏都藏不住。

　　他嘗了一口，入口綿軟滑糯，濃鬱的米香裡還混著蘭花蟹的鮮甜，“好久沒喝過這麽好的生滾蟹粥了。”

　　“真香！”其他也附和著。

　　旁邊剛進來的兩桌客人聞到酸香味和生滾蟹粥的味道，也默默的點了這兩個。

　　葉久久拿到新來客人點的菜時，她正在做富貴銀絲燴魚丸。

　　需要先將白白胖胖的綠豆芽剪去頭尾，小火炒片刻後加入熬製了幾個小時的魚湯，再放入早就煮熟的魚丸，燒開後少入少量鹽，其他的都不用多放。

　　攪拌均勻後關好，將綠豆芽撈出來放到一個凹深的餐盤裡，將豆芽圍成一個鳥窩形狀，再將十幾個魚丸放在中間，再適當的添一些湯水進去。

　　這道菜很清淡，幾乎沒有多余的調味，只能吃到豆芽的清香和魚丸的鮮，很適合不能吃辣的人。

　　高遠他們都很難吃辣，點這個菜完全是想吃魚丸而已，等端出去後他們覺得不夠味，就將魚丸放到酸湯魚裡過一圈。

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