另外底下還掉落了很多小銀魚，全都有食指粗細，個頭還算挺大。

　　葉久久將魚全部搬出來後，冰箱基本上就空了下來，她簡單擦拭乾淨後就開始處理黃鰭金槍魚。

　　和之前處理三文魚一樣，先將金槍魚剖開腹部，將裡面的內髒、魚籽取了出來，這次的魚籽比之前三文魚的還多，足有十來斤。

　　葉久久將這些橘紅色的魚籽放到一旁，然後繼續清理魚身，擦拭乾淨表面的水份後，她將金槍魚簡單分了分。

　　外面的餐廳習慣將金槍魚肉按照鮮美程度分為大肥、中肥、赤身，價格也由高到低。

　　但葉久久整天忙得暈頭轉向的，並沒時間再去細分，所以直接大方豪氣的讓顧客們直接一次性體驗三個部位不同的口感。

　　另外還有中落、下巴、腦肉、魚頰肉等部分的肉，但葉久久習慣留著自己食用了。

　　小魚盯著剩下的包一起的肉：“久久，這些是留著我們自己吃的嗎？”

　　“是的。”葉久久將剃下來的兩大坨魚頰肉稍稍切了一下，直接放到盤裡，“你端去吃。”

　　小魚小心端著魚頰肉走去梨樹下的桌椅旁，她小心爬上躺椅，坐好後翹著腿，一隻手拿包子一隻手拿魚頰肉，優哉遊哉的像在度假。

　　葉久久覺得小魚活成了她想要的樣子，頓時覺得手裡能賺錢的金槍魚大腹不香了！

　　將金槍魚的魚肉分好後，她又小心的將金槍魚的脊骨小心封好放到冰箱裡保鮮，金槍魚骨髓的營養價值比燕窩高十倍，而冰箱裡產出的金槍魚骨髓應該高幾百倍吧。

　　放好後她簡單收拾了一下廚房，吃完早飯將菜單寫好，然後穿上圍裙開始備菜了。

　　她今天安排的菜單是：

　　涼拌馬尾藻/88

　　蝦仁粉絲煲/488

　　炭燒響螺/588

　　豬肚燉銀魚/588

　　爆漿芝士章魚丸/588

　　鮮蝦紅米腸/688

　　紅燒烏塘鱧/688

　　清蒸鯔魚/688

　　乾鍋章魚蝦蟹/888

　　芝士焗蟹/1588

　　海膽魚籽丼/2588

　　黃鰭金槍魚刺身/25888

　　金槍魚骨髓/28888

　　像豬肚、紅腸蝦仁卷、章魚丸肯定是需要提前準備上的，所以等配菜送到後，她就馬不停蹄的開始做菜了。

　　葉久久一共買了五個豬肚，豬肚只是被商家簡單清洗了一下，味道特別重，她需要再仔細的洗幾次。

　　先剪掉豬肚裡面的油脂，然後加入鹽、醋均勻的塗抹抓勻，再醃製幾分鍾去味。

　　等醃製得差不多了，她加入麵粉反覆搓洗，搓得手都快斷了就差不多了。

　　葉久久聞了聞，確認沒什麽味道後又丟進清水裡，再入白酒之類的去腥的食材再泡一會兒。

　　等她將配菜都洗乾淨放好後，她將豬肚重新清洗一遍，然後把豬肚瀝乾水分後放到鍋裡去烤一下外皮，這樣做出來會更香一些。

　　烤好後將豬肚拿去焯水，然後切成手指粗細的塊狀，然後放入大號湯鍋裡燉煮一個小時。

　　燉煮豬肚的功夫，葉久久先打出做腸粉的米漿，然後往生米漿裡加入紅曲粉、澱粉、澄面攪拌均勻，簡單過濾後備用。

　　在蒸出米腸之前，她還需要做裡面的餡兒，葉久久先將買回來的黃絲網皮準備好，網皮很脆，需要先用濕毛巾敷一下，等軟一些後再放入提前攪拌好並加了調料的蝦泥。

　　用兩層黃絲網皮將蝦泥裹好後放進油鍋裡炸至金黃香脆，聞到香味後就撈出來瀝油。

　　這時候她將調好紅色米漿舀了一杓放到長方形的不鏽鋼小餐盤裡，然後直接放到燒滾的熱水裡，蒸兩分鍾左右就行，蒸好後的紅粉腸看著紅亮誘人。

　　她一共蒸了兩塊，取出後將炸好的蝦卷給卷起來，再切成一塊一塊的放到餐盤裡，色澤鮮豔，看著十分漂亮。

　　葉久久在旁邊放上一份蘸醬，然後走到院子裡：“小魚，叫哥哥一起過來吃這個腸粉。”

　　小魚聽到聲音飛快的從屋裡跑了出來，推著她的手扶滑板車嗖的一下就滑了過來，她看著鮮蝦紅米腸立即發出哇塞的驚歎聲，“久久，又是我沒有見過的好吃的。”

　　“這個叫鮮蝦紅米腸。”葉久久拿起一塊遞給小魚，“嘗嘗好不好吃。”

　　小魚接過來後直接塞進了嘴裡，一邊嚼一邊點頭，“好吃！”

　　葉久久也遞給陵余一份，等他們倆都吃上後她也拿起了一塊，輕輕咬下去的刹那，就能感受到粉腸的韌性，像極了之前做的蝦餃的口感。

　　可能是因為粉腸做得有一點點厚，吃著沒有那麽Q彈，等一下做給顧客的時候可以做薄一點點。

　　粉腸下面就是黃絲網皮，黃絲網皮特別酥脆，牙齒要進去的刹那就能清晰聽到它碎裂的聲音。

　　再往下就是更Q彈鮮甜的蝦泥，三層口感匯合在一起，味道簡直絕了！和水晶蝦餃一樣好吃！

　　“我還要一個！”小魚說完就拿起一個往嘴裡塞，小小的嘴巴塞得脹鼓鼓的，原本肉嘟嘟的臉頰頓時變成了大圓臉，形象一點描述就像蠟筆小新的那種可愛嘟嘟臉了。

　　葉久久越看越喜歡她，“慢一點，別噎著了。”

　　“嗯嗯。”小魚嘴上應著，但又忍不住去拿了一個，她打算去給自己的寵物們顯擺一下，結果一轉身就看到大章魚不知道怎麽掙脫開了繩子，正沿著廚房牆往上面爬。

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