耿額自然滿口答應。
能甩了那些鼻孔朝天的勳貴子弟,他求之不得呢!照看太子爺的小舅子們,怎麽說也是個得臉的美差啊!日後小舅子們有了出息,太子爺還不得記著他的好呀?
程婉蘊都還不知道連懷靖的前程太子爺都想好了,程家原本還想讓懷靖等著考武舉的,誰知現下一步登天。
額楚去程家說完,立馬又飛奔到京城各大書局去買程婉蘊要看的話本了,因此騎馬騎得極快。
程世福和吳氏在額楚面前還算撐住了,等人消失在巷子口,程世福一個轉身就跪倒在地了,差點喜得昏過去。吳氏則抖著嗓音連忙將兒子從武館裡叫回來,又讓家丁去街上買兩件簇新的衣衫鞋帽來,好叫懷靖穿進宮裡去。
正殿裡頭,太子妃聽完何保忠過來傳的話以後也握著茶碗久久都沒喝一口,良久才抬頭望向窗外——她家裡已沒了大人,長姐如母,石家的前程、三個弟弟都是她的責任,太子爺能這樣顧念石家,她心裡感激不盡。
她也知曉出嫁前的日子再也回不去了,她從此只有皇太子妃這個身份,要恪守本分再不能“巾幗不讓須眉”。
宮裡是她新的沙場,她要為了石家搏一條富貴通天路回來!她不能讓她阿瑪就這樣白白死了,太子妃想到石文柄臨終前握著她的手說:“姄姐兒,以後石家就靠你了。”
她知道,她會的。
可在今日之前,她仍沒有對太子爺交付真心,也沒有完全相信這個枕邊人,現下,她才算松了口氣。
太子爺不嫌棄石家,還盡心盡力拉拔石家,觀其日常行事,未來當是個仁善之君。
從今以後,她也會全心全意輔助太子,當好這個家,以誠待我者,吾報之以心。
太子妃暗暗起誓。
後罩房裡,樹影花影相交映,這些複雜的事情全都傳不到程婉蘊耳中來。
她正邊哼著歌在月下包冰皮月餅。
這玩意本來中秋節就該做好的,但她和鄭太監研究了半天,都沒能弄出冰皮來,中秋節想在家宴上炫一把的念頭就這樣泡湯了。
誰知今兒鄭隆德又派三寶興衝衝過來說,冰皮琢磨出來了,拿過來問她對不對。
程婉蘊就探頭去看白瓷碟子裡盛著的兩個小小的半透明白色月餅。
當初想做冰皮月餅,程婉蘊也只知道傳統月餅都是由糖漿做皮,所以餅皮顏色烤製以後會變成金黃色。而冰皮月餅是糯米做的,還要放入冰櫃冷藏,所以做成的月餅外皮是半透明的白色,很漂亮。
但她全用熟糯米粉(又叫糕粉)來做,沒一會兒那皮子就老化開裂了,樣子很醜,一點也不像她後世見過的冰皮月餅。
所以肯定不是全糯米皮,但是裡頭還加了什麽呢?程婉蘊不知道,只能和鄭隆德一起猜,不斷嘗試,所以中秋節就沒趕上。
而今日鄭隆德呈上來的月餅已經似模似樣了!程婉蘊用手拈起一個仔細端詳,果然純白無瑕,而且沒有裂開紋,摸起來有點粘手,不過應當是因為沒有冷藏的緣故。
“你師傅厲害啊!是怎麽做出來的?”程婉蘊咬了一口試試口感,驚喜萬分,“是這種,我要的就是這種!”
三寶大大松了口氣,笑得見牙不見眼:“回程主子的話,是用了大米粉、澄粉、麵粉、糯米粉外加白糖、牛乳、豆油混著做出來的皮子!”
程婉蘊恍然大悟:“原來如此,大米粉不黏手,與糯米粉相比,加了大米粉做出來的皮子就不容易軟趴趴的,口感就好了!也不容易老化!澄面能讓冰皮看上去更剔透,它又柔韌,這樣揉出來的皮子就不會開裂了,這老師傅就是老師傅!”
她真是佩服極了,這得多麽了解每種麵粉揉出來的口感、手感和呈現的效果,才能想到加上這些材料啊!他甚至還想到用牛乳和白糖去中和麵粉的味道!
她美美地讓鄭太監送了好幾疊皮子來,她要自己包!冰皮月餅不用烤,只要包起來拿模具壓好就行,解決了皮的問題,就能做得很快了!程婉蘊很快包了十幾種不同的口味,有水果餡的、蓮蓉的、豆沙的、綠豆餡的、蛋黃泥的……
她包好以後,用精美的攢盒裝好,她還用綢帶在攢盒上打了個蝴蝶結,再拿去冰窖裡頭凍了半個時辰,再拿出來就和後世的冰皮月餅禮盒一模一樣了!
沒包裝起來之前,程婉蘊吃了好幾個,她最喜歡綠豆餡的,不會太甜,口感凍過以後沙沙的,綿綿的,像奶香的綠豆冰糕!
於是她又連忙多包了好多盒綠豆餡的,準備進到正殿給太子妃和太子吃,其他幾盒拚口味的,就給唐格格一盒、額楚一盒,再托他給程家送兩盒、五爺府上劉側福晉一盒,四爺府上宋格格一盒。
分好以後,她自己也只剩了兩盒綠豆餡、兩盒雜味的,想了想,又把兩盒雜口味的給永壽宮王貴人送去一盒、阿哥所哈日瑙海一盒。
最後兩盒綠豆味的,她打算問問太子爺要不要送給康熙或者皇太后。
現下毓慶宮裡有了正經的女主人,她好像不太方便做這樣孝敬長輩的事兒了。
預備全送出去,那自己也沒得吃了,於是又拉著鄭太監再包一些是給自己吃的,結果包到後面,程婉蘊又想起可以用抹茶粉給月餅上色,於是又多了青綠色的抹茶味,這種帶著茶香的也特別好吃!
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