雞粥剛剛下肚,後腳就嘗了以鮮嫩著稱的蟹粉獅子頭,按理來說有蟹粉提鮮,獅子頭怎麽也不會在鮮這一點上遜於雞粥,但是許大伯不信邪的嘗了一遍又一遍,最後確認這獅子頭一沒有雞粥鮮,二沒有雞粥嫩,不知道是哪裡出了問題,缺少那種入口即化的口感。
許如婧茫然抬頭:“有嗎?我覺得挺軟挺香的呀!”
旁邊的堂兄也愣愣道:“是嗎?我也沒吃出來和以前不一樣。”
嘴巴被山海食堂養刁,早就覺得今天的席面一般的許天宇得意洋洋的和長輩們站在同一戰線上:“有時候味覺遲鈍也是一種福氣啊!”
堂妹悄悄踢他的鞋子:“你才味覺遲鈍!我的舌頭可靈了,外面的店裡食材不新鮮,我一口就吃出來了。”
許天宇高傲的睥睨堂妹:“吃點好的吧你!”
堂妹氣的要擰他胳膊。
大伯母悄悄離席又回來:“這段時間四海食府的主廚退休了兩個,還有一個廚師長被別的酒樓挖走了,難怪水準下降這麽多。我去打聽,他們還遮遮掩掩不肯說。”
這就難怪了,不說退休和跳槽的廚師經驗多豐富,四海食府沒了他們是多大的損失,光是一下子缺了這麽多頂梁柱,人手不足,後廚就得手忙腳亂一陣子。
老太太突然問許天宇:“天宇說添了幾道菜叫我嘗嘗鮮,除了雞粥,還沒有別的?”
許家人多,虞三周從外賣箱裡掏出雞粥,箱子裡就空了。可是老太太還記著許天宇說的是“幾道菜”。
四海食府的菜肴今天不對她的胃口,倒是許天宇找的這個名廚廚藝精湛,雞粥蹄筋會做的人都已經不多了,做的好的更是寥寥無幾。
隻盼著這位大廚能給她帶來一些驚喜。
許天宇忙道:“有!還有兩道菜,馬上就送來了!”
第87章
聽了許天宇的回答, 老太太直接放下了筷子,就等著外賣了。
虞三周隻送一樣雞粥來,倒不是箱子裝不下, 是應玲瓏的菜還沒做完。
今天的菜式樣樣都費功夫,就比如說應玲瓏正在做的這道芙蓉海底松。
這道菜的菜名聽著雲裡霧裡, 又是芙蓉又是松的, 不了解的人乍一看, 根本不知道吃的是什麽。
其實這道菜菜名已經十分簡單扼要了,就是這道菜的兩種食材,芙蓉是蛋白的意思,海底松是海蜇的一種品類。
霍一斐發問:“那為什麽不叫雞蛋海蜇湯?”
應玲瓏放下手裡的食材, 哭笑不得:“你聽聽這名好聽嗎?這就是語言的藝術,就像你叫霍一斐,為什麽不叫霍大斐?都是一個意思,稍微改變一點,給人的感覺卻差遠了。”
霍一斐想了想, 自己確實不願意被叫做霍大斐, 點頭表示理解了。
“更何況,菜名也講究有意境, 芙蓉海底松還不算是故弄玄虛的菜, 要不然我說幾個菜名,你們猜猜到底是什麽東西做的?”
幾個人都很有興趣。
“杏仁佛手。”
經常幫忙洗菜的於致富搶答道:“我知道,是杏仁炒佛手瓜。”
“是做成佛手形狀的面食點心。”
“烏龍吐珠。”
重明吃了一驚:“人類連龍都吃?”
金烏:“肯定不能只看菜名,老婆餅裡沒有老婆,夫妻肺片裡沒有夫妻, 螞蟻上樹也沒有螞蟻,你還沒有吸取教訓嗎。唔, 我猜是蛇和蛇蛋。”
霍一斐說:“也可能是做成龍形狀的饅頭,龍頭前再放一個真的饅頭,不就是烏龍吐珠了嗎?”
應玲瓏搖搖頭:“你真是太小瞧人們起菜名的創意了,烏龍吐珠是海參和鵪鶉蛋做的。海參是黑的,所以是烏龍,吐珠就不用我多說了吧。”
大家一個也沒猜對,爭著還要猜。
“沙舟踏翠。”
於致富:“一個做成大船形狀的面點,船上裝著一顆大白菜!”
霍一斐敲他的頭:“面點面點!怎麽可能是面點!你腦袋裡面裝的是饅頭嗎?”
於致富委屈:“上道菜猜是面點的人明明是你……”
霍一斐清了清嗓子:“咳,沙舟應該是一種食材,踏翠又是一種。沙舟,沙子做的小船?沙子怎麽吃?”
她苦惱的皺著眉頭,絞盡腦汁,還是沒想出答案,前面兩道還有個猜測的方向,沙舟踏翠連個能連想到的食材都沒有。
應玲瓏笑道:“是駝掌和油菜心。”
“人類把駱駝叫做沙漠之舟,踏翠是指駝掌在擺盤的時候放在油菜心上,這就叫做沙舟踏翠。”
霍一斐驚呆了:“人類怎麽什麽都吃……駱駝明明比人大那麽多。”他們胐胐從前靠捕獵為生的時候,也不敢招惹比自己體型大那麽多的獵物。
應玲瓏嚇唬她:“那當然了,如果你們胐胐的肉也好吃的話,以後人類的新聞就會報道:[隨著胐胐需求量的增加,我市胐胐出欄量大幅上漲。政府正在實行一系列舉措加強胐胐的標準化、規模化養殖……]”
霍一斐捂住耳朵:“我不聽我不聽!”
胐胐這麽可愛,不要吃胐胐!
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