香菇要先泡開，筍乾也一樣，剁餡的時候，還要把筍乾裡老的部分切掉，免得餃子餡裡出現咬不開的筍乾，影響口感。

　　黎青執花一上午的時間做了很多餃子，他打算今兒個中午，他們自家人不吃飯光吃餃子。

　　此外，他還準備了一些餃子給那些女工吃，這是算好個數的，每人兩個純肉餡的大餃子。

　　現在天氣已經轉涼，崇城縣的老百姓往地裡撒的青菜種子已經發芽……這些女工今天中午吃的菜，就是青菜餃子雞蛋湯。

　　女工們盛上一大碗飯，然後澆上青菜餃子雞蛋湯，一個個吃得心滿意足。

　　“這餃子真好吃。”

　　“我還是頭一次吃餃子！”

　　“我也是，我以前都不知道有這樣的吃食。”

　　“裡面好多肉！”

　　“聽黎秀才說，北方人拿這個當飯……他們吃的真好！”

　　“肯定也不是所有人都能拿這當飯，一般人哪能這麽吃肉？”

　　……

　　廟前村的女工都把餃子給吃了，不過那些金小葉從縣城招的女工，很多沒有吃餃子，或者就吃了一個。

　　她們把餃子剩下來，是為了帶回家給孩子吃。

　　“這可是黎秀才親手做的餃子，我要帶回去給孩子嘗嘗。”

　　“我也是，我就吃一個，剩下一個給孩子吃。”

　　“我一個都不吃，都帶回去給孩子……不過我可以買點麵粉和豬肉，讓我婆婆做給我吃。”

　　“對，讓孩子沾沾黎秀才的才氣！”

　　……

　　黎青執一開始見她們不吃，還想著她們是不是太顧著家裡人了，結果……又扯上

　　沾才氣了，還有人來問他餃子是怎麽做的……

　　她們舍不得吃他做的餃子，但舍得吃自己做的餃子。

　　黎青執笑著跟她們說了做法，然後繼續吃自己的餃子。

　　黎青執做的餃子個頭很大，黎大毛黎二毛吃了四個就吃不下了，黎老根倒是一口氣吃了十個，還一邊吃一邊說：“真浪費，這明明是菜，竟然當飯吃……”

　　黎青執：“爹，你忘記你之前光吃鹵味不吃飯的事情了？”

　　黎老根不說話了。

　　吃飽喝足，下午，黎青執又去了新學堂那邊。

　　這裡的房子已經建得差不多了，不過他跟木工定做的桌椅家具還沒有做好。

　　黎青執一開始因為錢不夠，是打算糊弄一下，桌椅全都往簡單了做的。

　　但他現在有錢了！

　　他專門找木工幫他做桌椅，還有來讀書的人的床。

　　崇城縣總共沒幾個木工，做這些要不少時間，好在他也不是特別著急。

　　黎青執打算年底招生，明年再讓學生來上學。

　　而在那之前，他還要找老師，編寫教材和課程……

　　明天開始，他就又要忙了！

　　這天晚上，黎青執早早上床，抱著金小葉說話：“小葉，廟前村那些女工在我們這裡已經做了很久，手藝都練出來了，是不是該給工錢了？”

　　金小葉到現在為止，一直沒給過廟前村的女工工錢。

　　但她給了不少東西，雜七雜八的也會給錢。

　　比如說之前燈會的時候，她有給零花錢，又比如她讓這些人輪流去新碼頭那邊擺攤，也會給她們錢。

　　此外，中秋的時候她給了她們每人兩百文，緊跟著黎青執考上秀才，她又給了她們每人兩百文。

　　不過現在……確實該給工錢了。

　　天越來越冷，新碼頭那邊的夜市沒人去逛，她們已經不去擺攤了，這些女工也就拿不到幫忙擺攤的錢。

　　“我正琢磨這事情，她們的工錢是不是應該給的跟縣城的女工一樣，然後扣掉早飯晚飯的錢？”金小葉問黎青執，從縣城招的女工，是不在他們這裡吃早飯和晚飯的，發工錢的話，要講究個公平。

　　黎青執道：“可以！小葉，既然我們都給工錢了，也該對她們有點要求……以後每天早上讓她們跟著我們上半個時辰的啟蒙班，中午再跟著我們上半個時辰的啟蒙班，你覺得怎麽樣？”

　　黎青執一直想讓這些年輕的女工學認字，但之前他沒時間教。

　　現在有時間了……他可以教一教，順便把啟蒙課本給寫出來。

　　當然，他到底是男的，在這個時代還是要注意一點，所以讓金小葉跟他一起給女工上課為好，或者乾脆讓金小葉去上課，他就待在一邊收集數據。

　　要是以前，金小葉會覺得讓這些女工學認字沒必要。

　　畢竟這很花時間，而且這些女孩子學了也沒什麽用，她們又不像她，打算去做生意。

　　但最近她要做的事情越來越多，很想找幾個幫手，又不好招男掌櫃放繡坊裡……要是這些女工能認字，也挺好的？

　　金小葉答應下來，而且第二天，就跟廟前村的女工們說了這件事。

　　能拿工錢，這些女工都很開心，但對金小葉說的她們必須學認字這事兒……她們有些茫然。

　　她們為什麽要學認字？她們又不去考科舉！

　　要知道他們村，總共沒幾個認字的。

　　金小葉道：“你們要是能學會認字和算帳，可以當掌櫃，工錢跟錦娘王姐還有徐夫人拿的一樣多。”

　　廟前村這些女工的眼睛，一下子就亮了。

　　黎青執著手編寫教材，讓金小葉教金葉繡坊的女工認字的時候，省城，沈家的書坊已經把《治水策》全部排版好，開始印刷了。

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