明遠眼一眯：怎麽？想要仗勢欺人？

　　豈料那米小郎君連忙揮手，將幾名伴當壓下去，說：“你們忘了，阿娘說過，在外頭不許招搖聲勢的。別報我名字，有事說事。”

　　明遠：……看起來還是個明白人？

　　他便有心做一個和事佬。

　　“潘谷兄！”

　　明遠邁步上前，道：“別來無恙。”

　　潘谷與明遠很熟，一來明遠總是混跡於大相國寺一帶，二來明遠是個連“廷珪墨”都下得去狠手，慫恿蘇軾當場使用的家夥。

　　此刻潘谷見到明遠，已經是暗暗長舒一口氣，知道這事有解決之道了。

　　“我看這方澄泥硯品相不錯，若是這位小郎君不要，不如將它轉賣給我如何？我原價100貫將它買下。”

　　聽見明遠開腔，所有人都長舒一口氣。

　　如此一來，潘谷不用賠錢，米小郎君也彌補了損失。

　　見到潘谷雙手去托那枚澄泥硯，明遠竟然也順勢退後半步，咽了一口口水，說：“潘兄……勞煩請先將它用清水濯洗一番。”

　　“好！”

　　潘谷這還有什麽不樂意的？趕緊親自去洗乾淨了，再用細布擦乾，托著奉至明遠面前。

　　這時李格非剛剛護著他鼻梁上架著的那副眼鏡，從人群中擠進來。

　　明遠：文叔兄，就是你了！

　　“文叔兄，你不是說，早就想得一方澄泥硯？”

　　明遠熱情地招呼。

　　李格非：……啊？

　　老實孩子李格非終於沒逃脫“被”明遠贈送一件厚禮的命運。

　　明遠做這件事的時候，那米小郎君一直在旁看著。他大約也覺得明遠是幫了自己的大忙，雙手一拱，就想來向明遠見禮。

　　誰知那幾個伴當將少年一擋，其中一人還湊在米小郎君身邊，嘀嘀咕咕地說了些什麽。

　　明遠遠遠地聽見“夫人”“結交”之類的字眼。似乎是這位米小郎君的家教甚為嚴格，不許他在外隨意交友。

　　米小郎君頓時興味索然，轉身便要走。

　　明遠察言觀色，覺得沒準自己那件“特殊任務”就要落在這小郎君身上。

　　於是他突然轉過身，望著捧著古硯發愣的李格非，大聲問：“文叔兄，汴京城七十二家正店各有所長，但在你看來，那一家是最乾淨的？環境最潔淨，茶食最清爽？”

　　果不其然，明遠余光掃去，只見那米小郎君腳步一頓，耳朵似乎動了動，正在留意李格非的回答。

　　李格非書生氣極重，一臉誠實；可事實上，他所有的錢都花在金石古董上，京城七十二家正店，著實是沒去過幾家。

　　因此他順理成章地回答：“那自然是長慶樓！環境高雅潔淨，茶食也做得清清爽爽的。迎賓還會為主顧指引淨手……”

　　只聽靴聲霍霍，那米小郎君頗有些動心的樣子，一轉身，便帶著他那幾個伴當走了。

　　要去哪裡？——自然是長慶樓。

　　*

　　明遠在大相國寺與李格非作別，自己隨後趕去，一進長慶樓，便聽見那米小郎君的聲音在說：“不必，不必，我自備了濯手之物。不過，店家可以給我這伴當指引一下取水之處嗎？”

　　只見米小郎君的一名伴當從懷中掏出一枚銀壺。

　　看來這位米小郎君淨手，似乎根本不是在水盆裡洗，而是要用銀壺倒出來的水，用“流動的水”洗手。

　　長慶樓的酒博士懵了：“取水之處？”

　　米小郎君的臉色頓時一沉，卻聽那酒博士道：“本店濯手之處就是取水之處。客官，您可聽說過‘自來泉’？”

　　明遠聽到這裡，一顆心已經放下，知道兩邊榫頭已經對上卯了。

　　他自己找了一個僻靜的位置坐下來，暗中觀察。

　　只見那酒博士將半信半疑的米小郎君帶去了長慶樓的“濯手處”，親自為他打開了“自來泉”。

　　明遠在長慶樓裝修的時候引入了一系列衛生設備，其中包括這曾經在長安城中大受歡迎的“自來泉”。只不過，這可不是從城外引進來的山泉水。水源只是景明坊中的一眼水井。

　　每天都有人將這水井裡的水汲上來，儲存在長慶樓的“用水缸”中。長慶樓的烹飪和清潔用水都出自那口巨大的儲水缸中。只不過專門有管道根據“虹吸”原理，將水源源不斷地引至長慶樓中。

　　濯手處這邊也是，只要一擰開水龍頭，那清泉便嘩嘩湧出，供客人濯手，流淌而出的水則沿著管道統一流向廢水池，在那裡稍經處理，最後流入汴京城的地下排水設施。

　　米小郎君見到這樣的“濯手處”簡直樂開了花，伸手上前，盡情享受“洗手”的樂趣。任憑那等候在一旁的酒博士看傻了眼。

　　待到濯盡雙手，那米小郎君高舉起手，輕輕甩動，任憑那些水滴四散灑在各處。

　　他卻對酒博士指點的手巾不屑一顧。

　　那酒博士連忙指指身邊：“好較客官得知，其他客人用過的手巾，在本店是絕不會重複使用的。”

　　米小郎君不為所動，依舊伸著雙手，似乎要讓這雙手“自然風乾”。

　　酒博士繼續說：“這些手巾，被使用過之後，會由人專門清洗，然後送到‘清潔處’的大灶上清蒸……”

　　連米小郎君都沒能想到這個，他愣了愣，才重複了一遍：“清蒸？”

　　“是的，上專門用於清潔的蒸屜蒸透，我們店東管這個叫‘高溫清潔’……說比晾曬之後的手巾還要清潔。”

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