這會兒尺子不是什麽稀罕物件兒,畢竟量身裁衣都要用的,不過有些不方便的就是用毛筆搭配尺子嚴綺雲總覺得別扭。
好在也不是讀書的時候做作業,對每一個細節和尺寸都要求做到合規並合理。
嚴綺雲隻用按照自己的想法盡量畫出雛形就好。
這次她可是打算大動乾戈。
永壽宮的熱水房其實是在後面西邊偏殿,嚴綺雲不打算把小廚房也定在那兒。
就當她是未雨綢繆吧,嚴綺雲不覺得以後康熙女人多了這永壽宮還能像現在這樣隻給她一人住著。
所以嚴綺雲情願把小廚房修在前頭偏殿,也不希望到時候有其他人住到前面來。
而且修後面對嚴綺雲來說也不方便,畢竟她自己也愛往廚房去。
所以她的計劃是把前面西偏殿的一部分改成小廚房,另一部分改成餐廳,這樣的話以後就不用在日常起居的房間裡面吃飯了。
新的小廚房嚴綺雲準備弄六口灶台,別覺得多,後世鄉村的一些土灶都要至少三個灶眼才倒騰的開,就別說這會兒的紫禁城。
除了灶台之外,嚴綺雲還打算弄一個簡單的“烤爐”,這烤爐和現代的烤箱還是有區別的,主要是在灶上放一個平底的深口鍋,然後再準備一個鐵的鍋蓋。
這樣下面燒著火,中間放著要烤製的點心之類的,上面蓋上鐵蓋也鋪上燒紅的木炭,形成一個上下火。
這可不是嚴綺雲倒騰出來的,這會兒已經有這種做法了,宮裡不少酥皮點心就是這麽烤製出來的。
可比蒸出來的好吃多了,可以說酥的掉渣。
當然,這個烤爐簡單歸簡單,但是用起來就很考驗廚子的水平了,一個弄不好會把點心給烤焦或者沒烤熟。
不過這就輪不到嚴綺雲擔心了,禦膳房的大師傅連這個本事也沒有就當不上大師傅。
小廚房的規劃嚴綺雲參考了之前南苑芳漪宮的小廚房和鍾粹宮的小廚房,反正是不算出格的。
這個不出格是沒錯,畢竟出格的在後頭。
嚴綺雲早就畫好了圖紙的麵包窯她也打算在這次一並搞出來,畢竟要動用土木的都是麻煩事兒,不通過內務府安排專門做這類工作的太監,單靠她手底下的小太監根本辦不到。
麵包窯的做法看著簡單,其實還是要點技術含量的,嚴綺雲還是研究了好久才盡量早到了這個時代能替換的部分材料。
為這她基本上算是拿出了她幾乎被遺忘在大學了的一些技能。
午膳後內務府的人就帶著人過來了,嚴綺雲便把自己重新畫過的圖紙交給了他們。
顧及到他們大部分都是不識字的,嚴綺雲的圖紙沒有字,只有簡單明了的線條,走筆也流暢,沒有模糊的地方。
小廚房的部分都是他們做慣了的,倒是沒什麽難度,負責這個工程的太監一下就看明白了。
倒是嚴綺雲想要的那個麵包窯他有些地方看不明白。
這會兒國內沒有吃麵包的習慣,就算是烤製的食物也只有極少數貴族人家才有這種吃法。
一個是麻煩,還有一個就是知識在這個年代是不流通的。
就說這些美食方子,絕大部分一直傳下來都是頂層貴族捏在手裡的,普通人就算有錢也吃不到。
某種意義上在貴族圈子也是身份的象征。
麵包窯工匠會看不懂嚴綺雲還是有預料的,所以並沒有覺得不耐煩,而是稍微解釋了一下含義。
這會兒能在宮裡當個領頭人的都不會有木訥的,再加上麵包窯也就是一點細節有別於工匠概念裡面的爐子,有嚴綺雲解釋後也是一點就通。
麵包窯的位置嚴綺雲也修在了前院的角落。
這整個工程其實蠻大的,不過嚴綺雲當時遞帖子也寫的清清楚楚,過了明路自然可以隨便折騰。
內務府工匠的效率十分的高,本就做習慣了的小廚房只花了一個下午就有了雛形,而領頭的首領太監則是帶著幾個手藝好的太監在嚴綺雲的指點下開始修建麵包窯。
嚴格意義上來說嚴綺雲算是外行指點內行,不過她本身心裡
不發虛,指點也只是工匠不理解的部分,倒不用真的上手。
很快那麵包窯已經有了雛形。
嚴綺雲看著那已經有模有樣的半成品,心裡已經開始想著哪些可以用來烤的點心簡單便捷又好吃了。
永壽宮這項工程只花了三天就徹底完工。
雖然嚴綺雲對外觀沒有要求,但是工匠這方面是絕對不會敷衍的,不管是小廚房內部還是外頭的麵包窯,和整個紫禁城的風格都是差不多統一的。
麵包窯的外形更是直接被修成了威風凜凜的獅子模樣,那細致程度放在現代是會被乙方在背地裡狠狠問候十八輩兒祖宗的,在這會兒卻屬於常態。
對工匠來說這都算是比較簡單的工程。
因為沒有用到什麽化學物品,不管是小廚房還是麵包窯,只要稍微清掃一下就能直接使用了。
嚴綺雲研究了半天的食譜,最後決定用一爐蜂蜜脆底小麵包來給這個麵包窯開窯。
主要是她有點想吃,這個蜂蜜脆底小麵包她很小的時候還沒有逃離原生家庭的時候別人給她吃過一個。
當時嚴綺雲可以說是驚為天人,把這個味道記在心裡很多很多年,後來她自己工作了,再想吃這種小麵包就發現大街小巷雖然麵包店很多,但是賣的都是各種更西式一些的麵包。
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