擀開的包子皮小小一張包進去一塊打肉餡，大師傅手速超快的包著十八個褶子的小包子。

　　“不用包那麽精心，把口子封好封緊就行，到時候封口的這一面要朝下面。”嚴綺雲趕緊製止對方多做無用功。

　　這種煎包是直接在平口鐵鍋中煎熟的，所以封口那一邊麵團比較厚，放在下面比較容易熟，因為不是發面也不需要發面，一個個的小包子被一圈圈的擺放進廚房最大的一個刷了油的平口鐵鍋中。

　　花生油的天然油脂香味隨著溫度提升而在廚房飄散開來，看火的小太監小心翼翼的控制這火候，如果太大火的話很容易把底下那邊燒焦，而裡面卻還是生的。

　　火候這一點是不要嚴綺雲操心的，只要他們不走神，做出來的東西也許不合嚴綺雲的口味，但是絕對不會是燒焦或者沒熟的。

　　這個水煎包的配方也是嚴綺雲比對了一些配方中選擇的自己最想吃的那種。

　　其實一般還是純肉的比較多，還有純牛肉餡的，但是這會兒本身冬天就吃不到什麽蔬菜，嚴綺雲份例裡面有的情況下，還是願意多吃一些的。

　　小小一個的包子也就半個巴掌大，在小火煎烤下，很快就開始有油脂的香味。

　　不得不說，植物油和動物油的香味聞起來真的還挺明顯的，兩種油脂在嚴綺雲看來各有優劣，適用於不同的美食。

　　為了防止包子煎焦，在差不多的時候鍋裡還放入了一大碗的澱粉水，然後蓋上鍋蓋燜燒一夥兒，一鍋焦黃的水煎包就出爐了。

　　水煎包的上面還有黑芝麻，在鍋裡的時候，芝麻也在高溫下變得香脆，儼然就是嚴綺雲印象中的水煎包。

　　說實話，對禦膳房的禦廚們來說，只要有詳細的方子，做法上面真的難不倒他們。

　　畢竟現代廚師做不好飯最多沒有生意，這會兒的禦廚做不好飯，有可能掉腦袋的！

　　雖然老是自覺仁慈，但是康熙真的沒少摘別人腦袋，對他來說一條人命也不過就是一句話的事情。

　　一鍋水煎包約莫得有小一百個，這個水煎包就算冷了，稍微熱一熱味道也能和剛出鍋的一般留下七八成，所以嚴綺雲自己留了十二個，六個趁熱吃，六個留著晚上餓了當宵夜吃。

　　嚴綺雲的小碟子裡面單獨裝了一個，她顧不得燙，用筷子夾起來小心翼翼的吹到半涼，然後一口咬下去。

　　皮凍的湯汁混合著嫩嫩的肉餡徜出汁水來，當覺得有些膩歪的時候，肉餡裡面切的細長的白蘿卜絲又把這種油膩給中和掉了。

　　包子皮下面那一部分香脆，上面吸飽了肉餡的湯汁更是絕了，可以說又香又好吃，要不是湯汁實在是燙口，嚴綺雲怕燙壞了嘴巴以後很長一點時間吃不了好吃的，她這會兒絕對已經兩三個都吃完了。

　　這會兒老板們都不在家還是有好處的，這些東西嚴綺雲也不用麻煩手底下員工到處跑腿了，永壽宮現在人口眾多，光是她的宮女就六個，再加上兩個嬤嬤，以及邵平邵康等太監十人，小廚房上下六人，加起來一共有二十二個人，就算水煎包還剩下近一百個也完全能消化。

　　當然，這會兒不是後世，就算只是幾個煎包也是不能平分的。

　　而且就算是後世的職場也沒有真正的公平可言，每年過年的年禮那大部分也都是按照職級去分的，就算面上的東西是一樣的，那獎金也不會一樣。

　　後世只是會把這些差異擺在背地裡，就像不能問同事工資一樣。

　　問了就會發現，剛進公司的新員工可能比你在公司當了幾年牛馬的工資還要高呢。

　　對此嚴綺雲也是深有體會的，為此她不知道和老板對了多少次的線，好在她業務能力強，有對線的資本。

　　怎麽說呢，如果嚴綺雲如今在衛常在的位置上，那就只能感慨一句，康熙比她上輩子的摳搜資本家老板還不如呢，也就得虧了清朝這會兒還沒路燈！

　　剩下的水煎包嚴綺雲給身邊的兩個大宮女一人分了六個，剩下四個宮女按照來的時間和資歷也一人分了四到三個，兩個嬤嬤也一人分了四個，整個永壽宮就算是最晚來的灑掃太監都分到了少說兩個。

　　這些水煎包就被溫在鍋裡，都是最熱氣騰騰的樣子，吃的時候去廚房找何太監領就行。

　　雖然小廚房的掌事兒的是李太監，但是何太監作為別人眼中嚴綺雲的“嫡系”也能說上話，好在他們倆本身關系不錯，再加上知道嚴綺雲的脾性，沒有在這方面相爭的意義。

　　永壽宮和諧就和諧在不怎麽搞小團體針對別人。

　　不是她們不想搞，而是嚴綺雲不讓搞，一旦被她發現輕則扣獎金，重則會直接送回內務府的。

　　習慣了跟著嚴綺雲，她們可不敢想象跟著其他主子的日子。

　　針線房彩煙的故事還沒過去多久呢，宮女們私下都傳瘋了，甚至宮女們嘴裡添油加醋的版本比現實還黑暗的多。

　　宮女自然都是信的。

　　原因很簡單，宮女們的處境本身也沒有好到哪裡去。

　　從入宮開始，等待她們的就不會是什麽太好的結局，就算是滿族，大齡未嫁的女人出宮後也嫁不了什麽好人家，運氣好的給人當個正房繼室，運氣不好的那就是給別人當妾室。

　　妾室自古以來就不是多有地位的群體，哪怕是皇家妾，更別說是普通人家。

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